Le persone buttano via 1,3 miliardi di tonnellate di cibo ogni anno, mentre le risorse ecologiche della Terra si esauriscono gradualmente e il numero totale di persone che sono regolarmente malnutrite raggiunge gli 800 milioni anni, il nostro pianeta potrebbe essere investito dalla carenza di cibo.
Secondo i rappresentanti dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, circa il 31% di tutti i prodotti alimentari viene semplicemente buttato via oggi. Il fondo sottolinea che anche un quarto della quantità di cibo scartato è sufficiente per sfamare tutte le persone cronicamente malnutrite sulla Terra.
La maggior quantità di cibo viene buttata via dai cittadini dell'Europa e del Nord America, spesso il cibo si deteriora ancor prima di raggiungere le mani dei consumatori: in magazzini, basi e banchi. Allo stesso tempo, gli ecologisti notano che per la coltivazione di colture agricole, le persone hanno dominato più della metà dei fertili territori del pianeta e l'amore per i frutti di mare ha già portato alla scomparsa di molte specie di vita marina, tra cui rare.
Al fine di evitare una catastrofe e una carenza alimentare, il WWF già nel 2050 propone di monitorare la propria alimentazione riducendo l'utilizzo di semilavorati e aumentando l'utilizzo di prodotti stagionali e locali, soprattutto di origine vegetale. Il fondo prevede inoltre la creazione di un sistema di certificazione ambientale per creare le condizioni per creare prodotti ecocompatibili e organizzare la loro produzione.
Lyudmila Stepnova
