Oggi tutti conoscono la parola "metabolismo". Viene spesso utilizzato da medici, istruttori di fitness, atleti e persone che combattono costantemente il sovrappeso. Tutti i processi della nostra vita dipendono dal metabolismo ed è importante essere in grado di regolarlo.
Problema
Oggi, sempre più spesso si possono ascoltare discussioni sulle malattie della civiltà, e non l'ultimo posto tra loro è occupato dai disturbi metabolici, l'obesità.
Secondo i dati dell'inizio del XXI secolo, i tre "leader" qui includono residenti negli Stati Uniti, in Italia e a Malta. Inoltre, i primi due paesi mantengono saldamente le loro posizioni da diversi decenni. Pertanto, circa il 60% degli adulti e il 13% dei bambini sono in sovrappeso tra gli americani.
Ma non tutto è così cupo. Negli ultimi anni uno stile di vita sano è diventato più popolare nei paesi europei, come gli Stati Uniti, e ciò che è gratificante in Russia. Lo sport sta tornando a diventare un passatempo popolare. È vero, questo vale in misura maggiore per le grandi città, le megalopoli.
I programmi medici pubblici, i portali Internet rendono le informazioni su come mangiare correttamente, quale attività fisica è necessaria per il corpo umano più accessibile e popolare. Questo è certamente incoraggiante e incoraggiante.
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Ma perché i problemi associati al sovrappeso stanno diventando sempre più urgenti? In generale, le risposte a questa e ad altre domande simili sono note da tempo. Ma solo pochi vogliono accettarli.
Velocità ed efficienza
Proviamo a capire qual è il problema.
Naturalmente, uno dei concetti più importanti che dovrebbero essere toccati è il metabolismo, o metabolismo, nel nostro corpo. Ogni persona, di qualsiasi età e sesso, è composta approssimativamente dallo stesso insieme di elementi chimici, approssimativamente le stesse reazioni chimiche si verificano nel corpo.
Qual è la differenza? Senza entrare in un ragionamento scientifico specifico, una delle risposte è sicuramente una delle risposte: la velocità. Sono la velocità e l'efficienza del metabolismo che determinano la quantità di substrati energetici di cui ha bisogno il corpo: proteine, grassi, carboidrati e come verranno assorbiti.
Quindi, crescendo attivamente e aumentando di peso, un neonato richiede nutrizione ogni 2-3 ore. Un bambino di 3-4 anni sarà abbastanza soddisfatto di 5-6 pasti al giorno, mentre un adulto potrà stare comodamente senza cibo fino a 6-8 ore.
Dove va l'energia?
Se il corpo del bambino spende una parte significativa della sua energia per la propria crescita, per cosa la spende l'adulto? Non lo spende, ma lo immagazzina. Quindi, la prima ragione del sovrappeso è la discrepanza tra la quantità di energia consumata e utilizzata e il cibo.
Il secondo grande problema è lo stereotipo del cibo, il modo di mangiare. Questo si esprime anche nel folklore sotto forma di ogni sorta di battute, detti: "non finire di mangiare significa lasciare la salute"; per i bambini: "non ti alzi da tavola finché non hai mangiato tutto", "se non mangi tutto, non ci sarà forza" e così via.
Avendo buon senso durante l'infanzia, durante la crescita di una persona, un tale approccio diventa un flagello per la popolazione adulta. In termini generali, tutto o quasi tutto ciò che il bambino sano medio mangia in eccesso rispetto al necessario è compensato dall'elevato tasso metabolico e dai processi di crescita. Per una persona di età pari o superiore a 35-40 anni, è più probabile un altro percorso: la formazione di tessuto adiposo.
Scambio di base
Per mantenere la vita, una persona ha bisogno di calorie sempre meno con l'età: il cosiddetto metabolismo di base, o di base, diminuisce. Il tasso metabolico di base di un giovane è in media di circa 1 kcal per 1 kg di peso corporeo all'ora.
Il metabolismo basale dipende dall'età, dall'altezza, dal peso corporeo, dal sesso e da molti altri fattori. Il metabolismo basale come indicatore generalizzato dell'intensità dei processi redox dipende dallo stato degli organi interni e da varie influenze esterne sul corpo.
Può cambiare con un'alimentazione insufficiente ed eccessiva, aumentando o diminuendo l'intensità dell'attività fisica. Inoltre, è importante notare che il suo valore può essere ottenuto molto facilmente da qualsiasi persona senza un'istruzione speciale: ci sono molti calcolatori sulla rete che ti consentono di farlo con sufficiente precisione.
Quindi, lo scambio principale per una ragazza di 20 anni, con un'altezza di 170 cm e un peso di 50 kg, sarà di circa 1400 kcal. Di quanto ha bisogno perché, essendo in completo riposo per un giorno, non perda peso e non aumenti di peso.
Puoi facilmente calcolare la quantità di energia richiesta con, ad esempio, uno stile di vita sedentario - un altro + 15% del metabolismo basale, ad es. circa 1650 kcal. Per confronto, con le stesse dimensioni, ma all'età di 60 anni, queste cifre saranno già rispettivamente di circa 1100 e 1300 kcal.
Molteplicità
E ora la cosa più interessante: secondo il ministero della Salute, è vero, gli Stati Uniti, e non la Russia, per il 2003, l'americano medio che non è obeso, ma è in sovrappeso, consuma 2-2,5 volte più calorie al giorno! Per le persone obese, questa cifra è 3-4 volte o più! In linea di principio, la radice di questo problema è comune per Stati Uniti, Italia e Russia.
Naturalmente, anche la frequenza dell'assunzione di cibo è un fattore importante. Non è un segreto che il regime più ottimale è di 5-6 pasti al giorno. In questo caso tutte le ghiandole digestive ricevono il carico ottimale, il cibo assunto in modo adeguato ha il tempo di essere assorbito.
E, cosa da notare separatamente, un tale approccio allo "schiacciamento" della dieta quotidiana consente in una certa misura "accelerare" il metabolismo, che, in ultima analisi, sarà un fattore protettivo nella lotta contro l'obesità e le sue conseguenze dirette e indirette sotto forma di ipertensione arteriosa, diabete mellito, infarto, ictus, morte prematura.
A proposito di sport, sei meno la torta
Certo, è anche necessario dire del ruolo dell'attività fisica. L'esercizio a dosi regolari aiuta a ottimizzare e mantenere il metabolismo basale e, soprattutto, consente di compensare l'energia in eccesso ricevuta dal cibo a qualsiasi età.
Tra gli sport del corpo che influenzano più armoniosamente ci sono il nuoto, la corsa leggera, la camminata, il ciclismo e una serie di altre attività prevalentemente aerobiche, con un elevato consumo di ossigeno da parte del tessuto muscolare.
Riassumendo tutto quanto sopra, possiamo trarre una conclusione semplice ma importante. Con una salute media, un grande desiderio di preservarla e una minima curiosità su te stesso e sul mondo che ti circonda, è del tutto possibile vivere una vita piena, ricca e lunga. Quasi tutti possono farlo.
