Alla periferia di Roma, vicino alla sponda orientale del fiume Tevere, c'è un massiccio tumulo ricoperto di arbusti e piccoli alberi. A prima vista, potrebbe sembrare che questa sia una collina normale. Davanti a te, infatti, c'è una delle discariche più antiche al mondo dai tempi dell'Impero Romano.
Il Monte Testaccio ha una circonferenza di circa un chilometro, e l'area della discarica supera i 20mila metri quadrati e 35 metri di altezza. Ovviamente, durante l'Impero Romano, questa collina era molto più alta.
Diamo uno sguardo. ciò che è nascosto nelle sue profondità …
Il Colle Testaccio è un colle artificiale a sud-ovest di Roma, quasi interamente costituito da frammenti di anfore spezzate risalenti ai tempi dell'Impero Romano, una delle più grandi discariche del mondo antico. Il colle si trova nell'omonimo quartiere romano Testaccio, presso la sponda orientale del Tevere.
Le iscrizioni dei frammenti di anfore del Testaccio costituiscono la più vasta raccolta di dati epigrafici applicabili allo studio dell'economia dell'Impero Romano. In particolare, grazie a questi ritrovamenti, si sono ottenute informazioni abbastanza accurate sulla produzione e il commercio di uno dei principali prodotti dell'antica cucina romana: l'olio d'oliva.
Dopo la caduta dell'Impero Romano, la collina divenne sede di feste popolari e acquisì un significato religioso e militare. Al giorno d'oggi, gli studi della collina sono condotti da scienziati spagnoli.
Schizzo del 1798.
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È interessante notare che qui non venivano gettati solo rifiuti, ma anfore, che venivano utilizzate per trasportare e conservare l'olio d'oliva. Si ritiene che la collina contenga circa 53 milioni di navi, che contenevano circa 6 miliardi di litri di petrolio. Le anfore erano ampiamente utilizzate e potevano essere trasformate in un vaso di fiori o utilizzate per costruire un tubo dell'acqua. Anfore rotte sono state utilizzate per la costruzione.
Ma era impossibile usare le anfore da sotto l'olio, poiché ne erano troppo sature e nel tempo emanavano un odore sgradevole.
Responsabile per lo studio dei dati epigrafici e dei sigilli sulle anfore di Testaccio, per conto di Theodor Mommsen, divenne uno dei suoi allievi, Heinrich Dressel. Dressel iniziò i primi scavi archeologici nel gennaio 1872. In un giorno di pioggia, Dressel ha scoperto iscrizioni su alcuni dei frammenti, incise con inchiostro nero, che è stato in grado di leggere e decifrare. Da quel giorno Testaccio divenne non solo una discarica, ma un archivio epigrafico.
Dressel pubblicò i risultati della sua ricerca "Ricerche sul Monte Testaccio" negli "Annali" dell'Istituto Archeologico Tedesco nel 1878, un archivio epigrafico fu pubblicato nella XV edizione del Corpus Inscriptionum Latinarum. Dressel ha esaminato quasi 3.000 sigilli di officina applicati alle penne per anfore prima dello sparo e quasi 1.000 iscrizioni sulle anfore stesse, realizzate con inchiostro da fabbricanti, scribi, capitani di navi o funzionari doganali [6].
La principale scoperta di Dressel è stata l'ipotesi che la maggior parte delle anfore sulla collina provenissero dalla provincia romana della Betica, nell'attuale Spagna. Inoltre, ha notato che l'olio d'oliva veniva trasportato nella maggior parte delle anfore. Dressel creò anche le prime tavole tipologiche di anfore, la nave di Betika ricevette il numero 20.
Nonostante il fatto che Dressel chiamasse le iscrizioni sulle anfore con Testaccio "epigrafia minore", le informazioni ottenute divennero importanti nello studio della storia del commercio e della produzione alimentare romana nell'Impero Romano.
Dopo le ricerche di Heinrich Dressel, lo studio della collina fu ripreso solo nel 1968. Emilio Rodríguez Almeida, epigrafista spagnolo dell'Università di Barcellona, iniziò a condurre ricerche sulla superficie della collina e ipotizzò che Testaccio fosse emerso come risultato di due fasi successive di scarico organizzato di frammenti di anfora: la prima fase - dall'inizio alla metà del II secolo d. C. il secondo - fino al III secolo d. C. e.
Nel 1989, un team spagnolo di ricercatori guidato da Almeida e Martinez (José Marίa Blázquez Martίnez, Real Academia de la Historia, Madrid), in collaborazione con l'Università di Roma La Sapienza, iniziò una serie di scavi sulla collina.
Fino all'85 - 95% di tutti i frammenti di anfore di Testaccio sono frammenti di grandi anfore sferiche da 70 litri provenienti dalla provincia spagnola di Betica, un tipo noto come Dressel 20. Tali anfore sono state realizzate in officine nella provincia spagnola tra gli insediamenti romani di Hispalis (oggi Siviglia), Corduba (Cordoba) e Astigu (Eciha), pesavano circa 30 kg ed erano alti da 70 a 80 cm, con un diametro di circa 60 cm.
Nonostante alcuni cambiamenti morfologici di anfore di questo tipo nel corso dei secoli e la produzione in vari laboratori della provincia, le anfore di Betika possono essere considerate di forma abbastanza uniforme. Le anfore di questo tipo erano navi ideali per la navigazione marittima: robuste e spaziose, qualità che non si trovano in tutti i tipi di anfore.
Meno comuni sulla collina sono frammenti di anfore portate dal Nord Africa, principalmente dalla Tripolitania (l'odierna Libia) e dal Bisacene (l'odierna Tunisia), utilizzate anche per il trasporto dell'olio d'oliva. Le anfore africane rappresentano il 15-17% di tutte le anfore rinvenute nell'area della collina, il restante 3-5% sono vasi di vino gallico o italico, garum spagnolo e anfore delle province orientali. I vasi africani hanno una forma molto diversa dai Bethics e sono di grande varietà, poiché sono stati realizzati in diverse aree e province.
Non si sa ancora esattamente perché il Testaccio abbia avuto origine principalmente da anfore da olio d'oliva e perché i romani scelsero di smaltire le anfore in questo modo. Molti tipi di anfore venivano spesso riutilizzati: per trasportare lo stesso tipo di cibo, come un pluviale o un vaso di fiori. Forse le anfore del tipo Dressel 20 di Bettika non erano adatte a questi scopi, poiché avevano pareti spesse ed erano rotte in grandi frammenti ricurvi.
Alcuni studiosi spiegano così il minor numero di anfore provenienti dalle province africane, che avevano pareti più sottili, erano più facili da rompere e potevano essere incassate nell'opus signinum, un tipo di muratura ampiamente utilizzato dai romani nella costruzione. È probabile che, a causa della difficoltà di riutilizzo, le anfore spagnole fossero più redditizie da scartare che da utilizzare. È possibile che le anfore rotte siano state portate in discarica a causa delle iscrizioni tituli picti fatte dai funzionari portuali e doganali per impedire l'uso illegale delle navi ufficialmente contrassegnate [13]. Mary Bird, nel documentario “Conoscenza dell'Antica Roma”, afferma che dopo diversi cicli di utilizzo, l'odore dell'olio rancido, che era rimasto conficcato nelle pareti interne delle anfore, non poteva più essere rimosso e l'olio fresco versato in tali vasi si deteriorava.
A Roma erano numerose le ipotesi sull'origine dell'antico colle, comprese le leggende create dall'immaginario popolare: il colle era presumibilmente un cumulo di pietre di edifici cittadini distrutti da un incendio sotto Nerone, oppure sul colle c'erano frammenti di urne funerarie provenienti dai colombari di via Ostienze. Piranesi considerava il colle antico. discarica per rifiuti edili [7]. Secondo la leggenda più diffusa, Testaccio nacque da cocci di anfore, in cui venivano portate a Roma le tasse dalle province.
Sono infatti arrivate ai magazzini di Roma migliaia di anfore di olio d'oliva da Betika con annesse informazioni sulle navi. L'olio delle anfore veniva quindi versato in piccoli contenitori e le anfore venivano portate in discarica. I frammenti sono stati quindi annaffiati con calce per evitare che l'odore dell'olio rancido si diffondesse.
Il sito per la rimozione delle anfore è stato accuratamente progettato e presumibilmente amministrato dalle autorità amministrative dello Stato. Gli scavi nel 1991 hanno rivelato che la base della collina era fiancheggiata da file di terrazze con muri di contenimento di anfore quasi complete piene di frammenti da ancorare in posizione. La gola dell'anfora in questo caso era rotta. Dopo il completamento della posa del primo strato di anfore, è stato posato il secondo strato di 60 cm, anch'esso pari al diametro dell'anfora del tipo Dressel 20.
Gli scavi hanno anche confermato che la base della collina è formata da due piattaforme adiacenti. Una seconda piattaforma successiva fu creata nella base nord-orientale della collina nel III secolo d. C.
Tuttavia, non è stato stabilito con precisione in quale periodo sia iniziato il trasferimento dei frammenti frantumati nella discarica. I frammenti ritrovati dagli archeologi ai piedi del Monte Testaccio risalgono al 140-250 d. C. circa. e. Studi gravimetrici hanno mostrato un nucleo meno denso alla base della discarica, indicando forse uno smaltimento dei rifiuti più spontaneo nei primi anni della discarica [14]. È probabile che la discarica abbia avuto origine intorno al 50 d. C. AC, ma la rimozione organizzata dei rifiuti non iniziò fino al 150 d. C. e.
Le iscrizioni sulle anfore romane avevano una funzione simile alle etichette moderne. Le informazioni sono state applicate in due fasi: timbri e marchi incorporati sono stati applicati alla nuova anfora prima della cottura nel forno. Quindi, l'anfora finita veniva inscritta con inchiostro nero o rosso (tituli picti) mentre si riempiva l'anfora con qualsiasi prodotto o dopo.
I francobolli riportavano informazioni sul proprietario dell'olio d'oliva, abbreviate in tre lettere - Tria nomina, ma a volte c'erano i nomi del produttore di olio d'oliva o il nome dell'officina (figlina) dove venivano realizzate le anfore. I segni degli inserti, di regola, consistevano in simboli o numeri che indicavano singoli gruppi di anfore. A volte le informazioni sembrano essere complete e mostrano il giorno o l'anno di produzione ei nomi dei lavoratori che hanno controllato la produzione.
Le iscrizioni a inchiostro sulle anfore sono note agli archeologi e da altri scavi, ma solo sui frammenti di Testaccio si possono vedere informazioni complete sull'anfora e sul prodotto. La maggior parte dei frammenti epigrafici su molti frammenti di anfore della collina sono stati perfettamente conservati fino ad oggi grazie alla soluzione di calce che è stata utilizzata per wate i frammenti di scarto.
tituli picti e timbri su anfore registravano informazioni sul prodotto: l'anfora veniva dapprima pesata a vuoto, e il suo peso veniva annotato all'esterno del vaso. Quindi è stato indicato anche il peso dell'olio contenuto nell'anfora (meno il peso precedentemente determinato del vaso stesso). Sono stati inoltre annotati il nome del commerciante di olio ei nomi delle persone che pesavano e controllavano l'imbottigliamento dell'olio. Sono stati indicati l'ubicazione della proprietà su cui è stato prodotto l'olio e il nome dell'area in cui l'olio è stato originariamente distribuito. Il produttore di anfore batteva spesso il manico della nave.
Tituli picti sulle anfore della collina avevano iscrizioni standard, che indicavano un rigoroso sistema di controllo del commercio e prevenzione delle frodi. Grazie a queste iscrizioni gli archeologi hanno potuto stabilire che l'olio d'oliva era importato sotto controllo statale ed era destinato all'annona urbis (per la popolazione di Roma) o all'annona militaris (per le necessità dell'esercito). Alcune delle iscrizioni riportano che l'olio che contenevano è stato consegnato al prefetto di Annona, funzionario incaricato del servizio statale di distribuzione alimentare a Roma. Forse il prefetto di Annona ha gestito anche l'organizzazione dell'intera discarica.
Numerose iscrizioni su anfore testimoniano la struttura del commercio dell'olio d'oliva: in questo mestiere erano impegnati sia singoli imprenditori che joint ventures, forse piccole botteghe in cui lavoravano padre e figlio, operai assunti da liberti qualificati.
E ora ricordo di aver incontrato un posto simile: è a Chersonesos (Sebastopoli). Ricordo anche di aver camminato su un mucchio di frammenti sparsi lungo la riva e ne ho persino portato uno a casa:-)
Il gran numero di frammenti di anfore sul Monte Testaccio indica l'enorme quantità di cibo che era necessaria per la vita di milioni di persone della Roma imperiale. Gli scienziati hanno calcolato che la collina contiene frammenti di circa 53 milioni di anfore di olio d'oliva, in cui sono stati importati circa 6 miliardi di litri di olio. Le importazioni di olio d'oliva a Roma hanno raggiunto il picco alla fine del II secolo d. C. e., quando più di 130mila anfore venivano portate in discarica ogni anno. La stragrande maggioranza di queste navi conteneva circa 70 litri di olio ed è stato stimato che almeno 7,5 milioni di litri di olio d'oliva venivano importati a Roma ogni anno. Le navi trovate a Monte Testaccio dimostrano che l'olio d'oliva è stato fornito principalmente con il sostegno statale, anche se è probabile che una parte significativa dell'olio d'oliva sia stata fornita a Roma da commercianti privati.
I dati epigrafici di Testaccio hanno inoltre notevolmente migliorato la datazione dei numerosi reperti di anfore della Betica rinvenuti nell'Europa settentrionale e centrale.
