Insetti commestibili
Non sussultare! … se nella tua zona non mangiano blatte o formiche, questo non significa che non siano commestibili. La mappa allegata mostra che i piatti a base di insetti sono piuttosto popolari nel mondo, devi solo cucinarli bene!
Ad esempio, i ragni fritti hanno il sapore di burro di arachidi e odorano di noci.
Le cavallette vengono bollite, fritte e imbevute di salse. Non hanno un gusto distinto, ma è meglio consumarli senza gambe.
Le larve di vespe vengono bollite in salsa di soia e zucchero, si ottiene una massa molto dolce, che viene mangiata con il riso.
Le formiche sono gli insetti commestibili più popolari sulla Terra dopo le cavallette. Le formiche fritte vengono persino vendute nei cinema colombiani al posto dei popcorn.
La tarantola è una vera prelibatezza. Si frigge lentamente a fuoco vivo sulla legna, si aggiungono sale e aglio. La crosta è croccante e la carne è tenera all'interno. Non avevi niente contro i gamberetti, vero ?!:))
Gli scorpioni hanno un sapore molto simile ai granchi, gli scarafaggi d'acqua cotti sono indistinguibili dai filetti di capesante, gli scarafaggi del Madagascar sono come il prosciutto e le cavallette e le cavallette essiccate salate sono un ottimo spuntino alla birra.
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Le termiti sono cotte in pasta o fritte. Hanno il sapore di carne essiccata.
I vermi di bambù sono fritti nell'olio e serviti come contorno o come contorno e hanno il sapore di popcorn. È meglio cospargerli con salsa piccante.
In generale, gli insetti sono un alimento ricco di proteine e sostanze nutritive. In termini di valore nutritivo, ad esempio, cavallette o bruchi superano molti tipi di carne e hanno un'incredibile varietà di gusti e aromi. Tutti, anche i buongustai più accaniti, potranno trovare un insetto di loro gradimento:))
Inoltre, gli insetti contengono una sostanza: la chitina. È usato in molti moderni trattamenti dimagranti. La sua azione principale è purificare il corpo.
Gli esperti delle Nazioni Unite chiedono di mangiare più insetti per combattere la malnutrizione. Un rapporto delle Nazioni Unite ha affermato che gli insetti commestibili hanno un alto valore nutritivo e un'elevata efficienza alimentare. La loro coltivazione occupa meno superficie e provoca meno danni all'ambiente. Esse "rappresentano una promettente alternativa alla tradizionale produzione di carne".
Geografi, buon appetito!
Olga Minnekhanova
