Le verdure crude possono aiutare a migliorare la forma fisica e la salute generale. Inoltre, le verdure crude nella nostra dieta quotidiana forniscono al corpo vitamine, minerali, zuccheri naturali e oligoelementi.
Mangiare sano è il percorso per una vita sana. La nostra salute e il normale funzionamento del corpo dipendono principalmente da ciò che mangiamo. Pertanto, si consiglia di seguire sempre una dieta equilibrata e nutriente. Oggi, la dieta dei cibi crudi ha già guadagnato un'immensa popolarità.
Una dieta a base di cibi crudi comporta il consumo di cibi non trasformati, crudi e per lo più biologici. Comprende principalmente verdure fresche, frutta, semi, noci, cereali, fagioli e legumi, alghe, frutta secca, ecc. Per rendere il cibo crudo più digeribile, vengono utilizzati metodi di cottura come l'ammollo di noci e frutta secca, germogli di cereali., semi e fagioli, mescolare, essiccare, spremere verdure e frutta.
Le verdure sono una parte essenziale di una dieta sana. Sono ricchi di vitamine e minerali e sono a basso contenuto di sodio, grassi e calorie. Sono completamente privi di colesterolo e sono ricche fonti di antiossidanti. La maggior parte delle verdure è costituita da sostanze fitochimiche che prevengono alcune malattie croniche come il diabete, le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
Siamo abituati a mangiare verdure bollite. Ma possiamo ottenere molti più benefici per la salute se li mangiamo crudi. Le verdure devono essere lavate accuratamente prima di mangiarle crude.
Benefici di una dieta a base di cibi crudi
La lavorazione e la cottura delle verdure distrugge i nutrienti essenziali. Cucinare verdure a foglia verde scuro distrugge circa la metà degli antiossidanti e dei carotenoidi. Può anche abbattere alcuni enzimi nelle verdure. Pertanto, mangiare verdure crude è più benefico e salutare.
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Le verdure crude sono ricche di minerali, enzimi benefici, zuccheri naturali e oligoelementi. Tutte queste sostanze sono essenziali per il normale e stabile funzionamento del corpo. Ad esempio, le carote sono una ricca fonte di vitamina A, mentre gli asparagi sono ricchi di folato e vitamina C. La cicoria è una ricca fonte di calcio, vitamina B6, riboflavina e magnesio.
Una dieta cruda a base vegetale offre benefici per la salute come maggiore energia, migliore digestione e aspetto della pelle, perdita di peso e riduzione del rischio di malattie cardiache. Le verdure crude sono ricche di magnesio, potassio, fibre, acido folico e altre sostanze fitochimiche che promuovono la salute. Questi elementi riducono il rischio di sviluppare malattie come cancro, diabete e malattie cardiache. A causa dell'elevato apporto di fibre, il funzionamento del sistema digestivo è migliorato.
Se si utilizzano verdure non trasformate, lavarle accuratamente per rimuovere sporco e residui di pesticidi. Evita di sbucciare le verdure quando possibile. La pelle di molte verdure è ricca di fibre e sostanze nutritive.
