Assaggiamo ciò che Dio ha mandato …
Bene, quella cacca è tornata utile! Scienziati curiosi hanno scoperto quale cibo mangiavano gli abitanti del Belgio tra il XII e il XVII secolo, dopo aver studiato il polline delle feci fossilizzate dei pozzi neri, nonché le latrine medievali e le latrine della spazzatura. E quello era tutt'altro che "cibo degli dei", ammettiamolo!..
Uno scienziato di nome Kon Deforce, che è un paleobiologo, ha condotto uno studio molto insolito. Ha cercato di scoprire quali cibi mangiavano i popoli medievali del Belgio nei secoli XII-XVII, analizzando le feci fossilizzate di pozzi neri, latrine e latrine della spazzatura. Defors ha pubblicato il suo lavoro scientifico sulla rivista Quaternary International.
È grazie al polline delle piante che gli scienziati possono identificare i prodotti alimentari che le persone mangiavano molti secoli fa. Ha uno strato esterno unico che non si scompone nel tempo e non viene digerito nel tratto gastrointestinale. Inoltre, il polline tende ad attaccarsi a cereali, verdure e altri alimenti.
Kon Defors ha studiato i bagni medievali nel nord del Belgio. Nel corso della sua ricerca, ha scoperto che gli abitanti di quel tempo mangiavano una varietà di piatti di cereali. Inoltre, alcuni dei cibi più popolari erano barbabietole, spezie ed erbe aromatiche, capperi, chiodi di garofano dell'India orientale e alcune piante medicinali, e fu rivelata l'indicazione principale che il cibo era cotto su un fuoco che veniva sparato con torba.
Deforce nel 2010 è stato impegnato in uno studio simile, ma sul territorio di Bruges, dove si trova il palazzo dei duchi di Borgogna.
Puoi anche saperne di più sulla nutrizione del Medioevo nel seguente video:
