Da tempo è diventato di moda combattere gli alimenti geneticamente modificati. Ma questo difficilmente ha fermato il loro sviluppo.
1. "Frankenfish". Invece del salmone normale
Al momento, "frankenryba" è oggetto di indagine da parte della Food and Drug Administration statunitense. L'idea di AquaBounty minaccia di sviluppare un mercato per il pesce transgenico “identico al comune salmone atlantico”.
Sembra un modello di business vantaggioso per tutti, ma gli ecologisti dicono che se il salmone OGM entra in qualche modo in condizioni ambientali normali, inizierà a ridurre ulteriormente la popolazione di salmone atlantico. Inoltre, le prospettive a lungo termine per l'impatto sulla salute umana non sono ancora note con certezza.
2. Pomodori viola. Un focus sugli antiossidanti
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Ricorda immediatamente l'episodio dei "Simpson" con i pomodori incrociati con il tabacco, non è vero? Ma in realtà, tutto è più prosaico.
Nei pomodori normali, il colore scuro è dato ai pomodori dal pigmento antocianico, un noto antiossidante presente anche nei mirtilli e nei mirtilli rossi, che aiuta il corpo a combattere il cancro e altre malattie.
"In questi pomodori è possibile ottenere gli stessi composti chimici presenti nei mirtilli o nei mirtilli rossi", afferma la professoressa Cathy Martin, uno dei curatori del progetto sul pomodoro artificiale.
Una nuova ricerca, tuttavia, sta dimostrando che alti livelli di antiossidanti possono essere dannosi per le persone con determinati tipi di cancro. I critici degli OGM trovano anche qualcosa da dire: "La natura ha già inventato tutti gli alimenti di cui abbiamo veramente bisogno", afferma l'attivista Michelle Simon, fondatrice di EatDrinkPolitics.com.
3. Super maiali. Cambiamenti genetici nel letame di maiale
Il tipico mangime per suini negli Stati Uniti, in Canada e in molti altri paesi è costituito da mais e altri cereali che anche gli esseri umani sanno non essere molto buoni da digerire. Il fosforo in queste colture è un problema separato e il letame di maiale risultante può essere tossico per i corsi d'acqua e l'ambiente intorno ai terreni agricoli.
"Il problema non sono i maiali", dice Katie Holtslander di Beyond Factory Farming, "il problema è l'industrializzazione e l'allevamento di massa dei maiali, che li nutre solo per la massa". L'integratore alimentare fitasi è progettato per aiutare il maiale a digerire e assorbire il fosforo senza danni. E, naturalmente, tutto questo non si applica ai cinghiali, che non vengono nutriti con il grano.
4. Apple 2.0. Più bello
Finora, questo sviluppo sembra il meno necessario ed è anche in attesa dell'approvazione dell'Ufficio di supervisione di Santiran. Okanagan Specialty Fruits ha introdotto un integratore genetico che impedisce alle mele di scurirsi indipendentemente da quanto tempo sono state tagliate.
La US Apple Association non sa ancora come relazionarsi a questo. “Queste mele potrebbero non rappresentare una minaccia per la salute, ma la domanda è come l'acquirente percepirà questa innovazione. Come cambierà in generale il suo atteggiamento nei confronti delle mele? È davvero necessario? - commenta Wendy Brannen.
5. Scorpione di cavolo cappuccio. Invece di pesticidi
Gli studiosi di Pechino, in Cina, hanno fatto un ulteriore passo avanti, decidendo di seguire le migliori tradizioni della raffinatezza asiatica.
Hanno sviluppato un ceppo di cavolo che contiene il proprio veleno che avvelena i bruchi dannosi senza l'aiuto di pesticidi o sostanze chimiche esterne. I bruchi che attaccano i cavoli muoiono e, in relazione agli esseri umani, la tossina, secondo gli scienziati, è innocua.
6. Mais killer. Capace di difendersi
Mentre la maggior parte del mais geneticamente modificato è stato utilizzato nei mangimi per animali, etanolo e alimenti trasformati, questa particolare specie è sugli scaffali degli Stati Uniti dal 2012. È derivato dai geni di tre tossine beta che rendono il mais un insetticida di per sé.
Cosa significa? Ad esempio, se le spighe di grano vengono attaccate da qualcosa di sgradevole come insetti o parassiti, il mais stesso può difendersi. Inoltre, contiene il cosiddetto. il gene Roundup Ready, che rende il mais resistente agli erbicidi e ai prodotti chimici per l'agricoltura.
7. Infine, il latte materno. Ora da mucche normali
Gli animali imparano le abilità umane
Certo, siamo abituati a pensare che nutrire la prole, almeno nelle prime fasi della vita, sia qualcosa che una persona affronta meglio di un animale. In Cina, tuttavia, si sta facendo molto per garantire che le vacche da latte possano competere con le loro madri nell'alimentazione del vitello umano.
Scienziati cinesi hanno introdotto geni umani negli embrioni di vacca nel 2011, creando vacche il cui latte "è identico alla specie umana e ha le stesse qualità immunostimolatorie e antibatteriche del latte materno".
Il prodotto è ancora in fase di test, ma i sostenitori degli animali, come puoi immaginare, non condividono l'entusiasmo degli scienziati. Durante due esperimenti, 10 dei 42 vitelli testati sono morti poco dopo la nascita. Un portavoce della Royal Society for the Protection of Animals del Regno Unito ha affermato che l'organizzazione è "estremamente preoccupata" per come vengono prodotte le mucche.
I cinesi, d'altra parte, citano l'alto contenuto di proteine e sostanze nel latte materno umano. Per quanto riguarda la questione della sicurezza di tale latte per la salute, il punto non verrà posto qui, a quanto pare, per molto tempo. Il latte geneticamente modificato è solo in vista di ampi studi clinici.
