Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, ogni adulto affronta la carie almeno una volta nella vita. Il trattamento è generalmente costoso: nella maggior parte dei paesi sviluppati, rappresenta circa il cinque percento di tutti i costi sanitari. Nei paesi poveri, la domanda di questi servizi, in linea di principio, supera le capacità della medicina nazionale. È più vantaggioso avere meno dolore e monitorare attentamente l'igiene orale. E per questo, gli scienziati propongono di aggiungere alcuni modi più insoliti di protezione anti-carie ai soliti spazzolini da denti, paste e fili.
Film pericolosi
I microrganismi che vivono nella cavità orale umana sono responsabili della presenza di carie. Il biofilm che formano - la placca - converte gli zuccheri liberi presenti negli alimenti e nelle bevande in acidi che dissolvono gradualmente lo smalto dei denti e il tessuto duro. I buchi compaiono nei denti e se non vengono riempiti in tempo, puoi perdere un dente.
Secondo il lavoro degli scienziati americani, la predisposizione alla carie non dipende in alcun modo dall'ereditarietà. I microbi che lo causano vivono e si moltiplicano nella bocca umana a causa di fattori esterni, principalmente l'alimentazione. Dopo aver esaminato le cavità orali di 485 coppie di gemelli, gli autori dello studio hanno scoperto che il numero delle tannerelle - batteri precursori della carie - aumenta con l'età. E il numero di prevotella e leptotrichia - batteri responsabili del mantenimento di una microflora sana del cavo orale, al contrario, diminuisce. Inoltre, questo dipende direttamente dalla quantità di zucchero che una persona mangia ogni giorno.
Addomestica i batteri
Per la prevenzione della carie, i biologi americani propongono di introdurre nel cavo orale microrganismi benefici, come ormai si fa con il microbioma intestinale in caso di disturbi digestivi. Tra i principali contendenti per la condivisione c'è un insolito ceppo di streptococco A12, che non consente lo sviluppo di Streptococcus mutans, batteri la cui attività vitale è anche associata alla carie.
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La carie è il risultato di diversi tipi di batteri, tra cui lo Streptococcus mutans, che secernono acidi nella saliva e sulla superficie dei denti. Di conseguenza, il "cemento" che attacca i grani di smalto l'uno all'altro si consuma gradualmente e nuove colonie di microbi si depositano nelle microfessure che compaiono. Questo accelera il processo di carie e porta alla formazione di una cavità cariata.
Esperimenti su colture di questi microbi hanno dimostrato che A12 rilascia nell'ambiente molto perossido di idrogeno e diversi enzimi che bloccano l'attività del "ceppo cariato" dello streptococco. Inoltre, i batteri benefici normalizzano l'equilibrio acido-base decomponendo le molecole di urea e gli amminoacidi di arginina contenuti nella saliva in anidride carbonica e ammoniaca. Quest'ultimo, a sua volta, si combina con le molecole acide e le neutralizza, migliorando ulteriormente le condizioni del cavo orale e dei denti.
Nano-dente in polvere
Il nanomateriale sviluppato dai chimici americani funziona in modo simile. Particelle microscopiche di ossido di ferro, ricoperte da un film di polisaccaridi e altre sostanze organiche, con maggiore acidità (microrganismi che causano la carie, rilasciano molto acido nella saliva e sulla superficie dei denti) iniziano a produrre perossido di idrogeno. Questo composto uccide i batteri nocivi e distrugge i biofilm microbici, proteggendo i denti dalla carie.
Gli scienziati hanno testato le nanoparticelle su frammenti di calcolo dentale di diversi volontari, e poi su ratti, le cui bocche erano state infettate da ceppi di streptococco "cariato". In entrambi i casi, un tale "dente in polvere" ha distrutto molto rapidamente le escrescenze e ucciso i microbi. Inoltre, nessuno degli animali da esperimento ha sviluppato nuovi danni allo smalto e la composizione della microflora non è cambiata.
Gli autori propongono di aggiungere particelle anti-carie alla soluzione di dentifricio o collutorio. Gli studi clinici di tali agenti dovrebbero iniziare il prima possibile.
I vantaggi inaspettati del rosso
Anche se gli sviluppi innovativi contro la carie non sono in vendita, puoi proteggere i tuoi denti con un normale vino rosso. Secondo i biologi spagnoli, i polifenoli in esso contenuti impediscono ai batteri che causano la carie, la parodontite (infiammazione della radice del dente e dei tessuti circostanti) e la gengivite (infiammazione delle gengive) di prendere piede nei tessuti del cavo orale.
I ricercatori hanno testato l'effetto dei polifenoli sulla coltura delle cellule gengivali. Ad esso sono stati aggiunti rispettivamente Streptococcus mutans, Fusobacterium nucleatum o Porphyromonas gingivalis, batteri associati a carie, gengiviti e parodontiti. Quindi le cellule sono state trattate con un estratto di vino rosso o semi d'uva, oltre ai polifenoli contenuti nel vino - acido caffeico e p-cumarico.
Si è scoperto che anche una piccola quantità di polifenoli puri o estratti impediva ai microbi di "attaccarsi" alla superficie dei fibroblasti e bloccava la formazione di una pellicola batterica. Pertanto, gli acidi caffeico e p-cumarico hanno ridotto la nocività dello Streptococcus mutans rispettivamente del 20 e del 40 percento.
Risultati simili sono stati ottenuti in esperimenti con microbi che causano gengiviti e parodontiti. Grazie ai polifenoli, si sono attaccati ai fibroblasti del 30-50% in peggio. Gli estratti di vino rosso e semi d'uva hanno funzionato allo stesso modo. Ma sui batteri associati alla carie, l'estratto di vino rosso non ha avuto praticamente alcun effetto.
Alfiya Enikeeva
