Coltivare frutti esotici in una serra oa casa sul davanzale di una finestra in Russia non sorprenderà nessuno. Ma questo in un normale giardino, e anche quasi su scala industriale, è una meraviglia
Un entusiasta biologo di Uzhgorod, Henrikh Straton, è riuscito a sviluppare una nuova varietà di kiwi in grado di sopravvivere agli inverni più rigidi. Quest'anno, ha ricevuto circa una tonnellata di bacche "vitamin bomb" dal suo sito.
- I kiwi sono stati allevati da allevatori neozelandesi da actinidia (liana legnosa), che cresceva in Estremo Oriente, dove sono presenti forti gelate. Quindi la capacità di sopravvivere al freddo è geneticamente inerente a questo frutto, - afferma Genrikh Straton, laureato presso la facoltà di biologia dell'Università statale di Uzhgorod. - Mio padre ed io abbiamo comprato la frutta nei negozi, abbiamo scelto i semi e, con i nostri metodi, abbiamo stimolato i loro processi di mutazione. Sono stati seminati sul sito e lasciati senza isolamento per l'inverno. Il primo anno, su centinaia di migliaia di piantine, sono sopravvissute diverse dozzine, il secondo, anche meno. Di conseguenza, rimase una pianta, che fiorì e diede frutti nel quarto anno. Da esso abbiamo sviluppato una nuova varietà di kiwi, che ora è in fase di brevetto.
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E marmellata e liquore
All'inizio, i vicini dell'edificio di cinque piani, dove vive Heinrich, hanno riso del biologo che ha rotto il sito sperimentale vicino alla casa. E quando i cespugli iniziarono a dare frutti, apparvero persone invidiose. È arrivato al punto che una notte qualcuno ha abbattuto la piantagione alla radice: Straton ha ripristinato le piantine dai ceppi e le ha piantate sul terreno con i parenti. La varietà che ha allevato è davvero unica: nel rigido inverno, quando i vigneti in Transcarpazia erano massicciamente congelati a 30 gradi di gelo, anche i rami sottili di kiwi non soffrivano. L'allevatore ritiene che la sua varietà sia in grado di resistere a temperature più basse. La conferma verrà ricevuta tra un paio d'anni, non appena le piantine trasferite in Russia daranno frutti. Un altro vantaggio della sua "mutante" è la capacità di autoimpollinarsi, mentre la maggior parte delle varietà note prevede la messa a dimora di piante "maschili" e "femminili".
- Il kiwi fiorisce ad aprile, - dice Heinrich. - Grandi fiori beige con polline bianco. Il miele risulta essere di colore limone brillante con un gusto molto ricco.
- Che tipo di cure ha bisogno Kiwi? - Mi interessa Henry.
- In primo luogo, non c'è bisogno di pesticidi, poiché non abbiamo né parassiti né malattie che sono caratteristiche di questa pianta. Inoltre non uso fertilizzanti minerali: la pianta si sente benissimo nel terreno normale. È vero, il terreno argilloso non è molto adatto per il kiwi - dovrà essere aggiunta la torba. In primavera, i cespugli devono essere diradati con la potatura, durante la siccità - irrigati. I frutti maturano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.
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Cosa stai facendo con il raccolto?
- Ogni anno raccolgo 500-700 kg. frutto, questo si è rivelato essere circa una tonnellata. Li distribuisco ad amici e conoscenti. Mia moglie fa marmellata e marmellata, e io preparo il liquore: verso il kiwi a fette con l'alcol, aggiungi lo zucchero: risulta una bevanda femminile molto interessante. Risparmio parte del raccolto per l'inverno. Raccolgo frutti quasi maturi, li metto in scatole e li conservo in una cantina di terracotta. Persistono con calma fino alla primavera.
Diversi decenni fa, le varietà di kiwi sviluppate dagli allevatori neozelandesi ed esportate in tutto il mondo hanno aiutato l'economia del paese a uscire da una profonda crisi economica. Heinrich è sicuro che la sua pianta tornerà utile anche a casa. Tuttavia, gli agricoltori domestici non sono interessati alla cultura esotica. Probabilmente perché le piantine danno il primo raccolto nel quarto anno, mentre tutti oggi vogliono rendimenti e guadagni immediati.
