Mark Post dell'Università di Maastricht nei Paesi Bassi è fiducioso che l'umanità verrà salvata grazie alla carne in provetta, che ha un valore di mercato di $ 29,5. Mark Post è a capo del laboratorio che ha creato questo prodotto.
Secondo lo scienziato, nel 2013 si dovrebbero pagare 300.000 dollari per una libbra (0,45 kg) di carne artificiale, ma nel prossimo futuro la scala di produzione di questo prodotto contribuirà a ridurne il prezzo a tre dollari.
Come sottolinea Mark Post, l'obiettivo del progetto non è placare i vegani e offrire loro una fonte umana di proteine animali, o riconciliarli con i mangiatori di carne.
Secondo Post, grazie alla carne di una provetta, l'umanità verrà salvata dal bestiame, poiché orde di mucche e altri ruminanti rappresentano una minaccia ambientale.
Secondo lo scienziato, producono più gas serra delle automobili e hanno anche bisogno di territori enormi per allevare questi animali e, inoltre, consumano enormi quantità di acqua.
