Consigli apparentemente semplici, ma alcuni non lo sapevo con certezza e non immaginavo nemmeno che fosse così.
Sapevi tutto dall'elenco di questi suggerimenti?
Se mangi mele senza buccia o sotto forma di salsa, perdi le loro proprietà benefiche. La buccia delle mele è ricca di sostanze nutritive come fibre e antiossidanti. Se rimuovi la pelle, perderai la capacità di sentirti più pieno più a lungo, abbassare il colesterolo e liberarti dell'infiammazione.
Se cucini sempre le verdure per cena, stai eliminando i nutrienti chiave come la vitamina C. Invece di entrare nel tuo corpo, le vitamine finiscono nell'acqua e poi nello scarico. Per massimizzare i benefici, cuoci le verdure al vapore.
Se friggi carne, pollo o frutti di mare, l'alta temperatura cambia la struttura proteica di questi alimenti e può persino renderli pericolosi. Invece, prova a cucinare la carne a basse temperature, questo ti aiuterà a ridurre il livello di agenti cancerogeni nel piatto. Inoltre, vale la pena cucinare nella carne marinata e girarla più spesso durante la frittura - questo riduce anche al minimo la presenza di componenti cancerogeni.
Tè e latte funzionano bene insieme, ma non sono comunque molto salutari. Quando aggiungi il latte alla tua tazza, ti sbarazzi delle proprietà protettive del tè che promuovono la salute del cuore. Il latte contiene una proteina chiamata caseina, che riduce la quantità di catechine nel tè. Meglio bere il tè senza latte o aggiungere uno spicchio di limone.
Se ti piacciono gli snack salati, i pistacchi sono ottimi per te. Non sono solo molto povere di calorie rispetto ad altre noci, ma anche a basso contenuto di grassi. Tuttavia, se acquisti pistacchi sbucciati, puoi farti del male. Acquista i pistacchi con guscio, poi mangerai più lentamente e potrai valutare visivamente quanto hai già mangiato.
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Ci sono molti cibi ipocalorici e poveri di grassi disponibili nel negozio, ma ciò non significa che queste siano le migliori opzioni. Quando si tratta di latticini, salta quelli senza grassi: di conseguenza, finirai per mangiare una grande porzione di zucchero. Il fatto è che quando il grasso viene rimosso dal prodotto, il produttore lo sostituisce con lo zucchero in modo che il cibo sia appetitoso. Inoltre, i grassi non solo forniscono una consistenza cremosa, ma aiutano anche l'assorbimento di acidi grassi e vitamine. Il grasso garantisce anche una lunga sensazione di pienezza.
Uno spuntino con una manciata di noci crude è un ottimo modo per soddisfare la tua fame, ma ci sono alcuni dettagli da considerare se vuoi tutti i nutrienti. Le noci contengono sostanze che impediscono loro di essere digerite normalmente. Per ridurli, immergere le noci e asciugarle prima di mangiarle. Noci come noci pecan, noci o arachidi devono essere messe a bagno per dodici ore, mandorle e macadamia per sette e anacardi per quattro o sei. Dopo l'ammollo, puoi asciugare i dadi nel forno o nell'asciugatrice elettrica.
Gli spinaci crudi sono ottimi per l'insalata, tuttavia, se vuoi trarne beneficio, rosola leggermente le verdure. Gli spinaci cotti contengono meno acido ossalico e le vitamine A ed E sono assorbite meglio, così come le proteine, le fibre, lo zinco, il calcio e il ferro. Unisci gli spinaci crudi con la vitamina C se non hai voglia di cucinare, aiuterà anche con un migliore assorbimento del ferro.
Se tagli sempre l'aglio prima della cottura, dovresti cambiare approccio. Si consiglia di attendere dai cinque ai dieci minuti prima di preparare l'aglio. Alliin, che si trova nell'aglio, inizia a essere convertito in allicina benefica solo dopo aver macinato l'aglio. Se lo riscaldi subito, non ci sarà abbastanza tempo per una reazione completa.
Come con i latticini, anche i condimenti per insalata a basso contenuto di grassi non sono i più salutari. È molto meglio scegliere un condimento con grasso. Sarà molto più soddisfacente, inoltre, i nutrienti vengono assorbiti meglio se combinati con i grassi. È meglio condire l'insalata con olio d'oliva e aceto o spezie.
La banana è lo spuntino più conveniente che puoi sempre portare con te. Se li mangi senza integratori, stai perdendo nutrienti da questi frutti gialli. Cerca di combinarli sempre con una fonte di grasso, come il burro di mandorle, perché il grasso aiuterà a digerire l'alto contenuto di zucchero delle banane.
Aggiungete la chia ai vostri succhi? No? Allora stai sbagliando tutto! La chia è una fonte di grassi sani, così come di acidi grassi omega-3 e proteine. Tutti i succhi, anche quelli vegetali, contengono una certa quantità di zucchero, poiché sono una fonte di carboidrati complessi. La chia rallenta l'assorbimento di questi zuccheri prevenendo l'aumento di insulina nel sangue. Aggiungendo chia, trasformi una rapida esplosione di energia in una lenta centrale elettrica.
Non dovresti mangiare yogurt senza integratori. Aggiungi semi di canapa, semi di lino o semi di chia. Lo yogurt contiene molto zucchero e lievito, che sono acidi. I semi sono alcalini, quindi neutralizzano l'acido creato nel corpo dallo yogurt e aiutano a prevenire la fermentazione dello zucchero nel corpo, che altrimenti causerebbe una serie di problemi digestivi. Ricorda che lo yogurt può influire negativamente sul sistema digestivo. La fibra nei semi di chia, canapa o semi di lino aiuta il corpo a digerire lo yogurt e previene la stitichezza.
Le cipolle crude contengono minerali e oli che possono aiutare a combattere le riserve di grasso e aumentare il metabolismo. È meglio provare a mangiare le cipolle in questo modo senza friggerle.
Se mangi regolarmente semi di lino, puoi ridurre le tue possibilità di sviluppare cancro, infarto e altre malattie. Tuttavia, consumare semi interi senza macinarli riduce i benefici e la fibra.
