Se decidi di viaggiare in Spagna o in Portogallo e ami i piatti rari ed esotici, assicurati di provare Lucifer's Fingers.
Questo nome spaventoso nasconde crostacei marini di una specie ancora più spaventosa. Assomigliano davvero a dita nere tagliate con un "chiodo" affilato e duro.
In Spagna e Portogallo, questo piatto è chiamato anche "Percebes" ed è una prelibatezza molto rara e pericolosa da estrarre. A causa della loro rarità (e del costo elevato), a volte vengono addirittura chiamati "tartufi di mare".
Scientificamente, le "dita di Lucifero" sono chiamate anatre di mare, il nome latino è Pollicipes pollicipes. Si nutrono di plancton e spesso si insediano sul fondo delle navi, compromettendone la navigabilità.
"Dita di Lucifero" vivono nella zona costiera, dove forti onde e correnti. I raccoglitori di questi crostacei devono letteralmente rischiare la vita per una costosa prelibatezza. Molti subacquei hanno lanciato forti onde sugli scogli e le persone sono annegate, ei fortunati sono stati felici di scendere con ossa rotte e graffi profondi.
"Non voltare mai le spalle a Dio quando ti immergi per Fingers of Lucifer", dice l'esperta collezionista Joa Rosario. Abbiamo già avuto molti subacquei uccisi qui, e ancora più feriti a mani o piedi o ricevuto ferite pericolose a causa di rocce appuntite che tagliano facilmente le mute ".
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Molto spesso, i cacciatori di "Fingers of Lucifer" cercano di raccoglierli con la bassa marea o cadendo da un alto dirupo, legati con una corda.
In Portogallo, le licenze per la raccolta di questi crostacei vengono rilasciate a soli 80 subacquei all'anno e ogni giorno ha il diritto di raccogliere non più di 15 kg. Ma per ogni chilogrammo di Lucifer Fingers, un subacqueo può ricevere da 30 a 60 euro. Per questo motivo, il bracconaggio è molto diffuso qui. E nei ristoranti questo piatto ti costerà 100 euro e più.
Come mangiare correttamente questo piatto? Prima di tutto, prendilo per l '"artiglio", quindi rompi il "dito" e raggiungi la carne succosa all'interno. Il piatto si consuma bollito dopo un minuto di bollitura e si consiglia di gustarne il gusto senza aggiungere spezie o salse.
C'è anche una pesca commerciale per Lucifer Fingers a Vancouver, in Canada, ma la scala è piccola rispetto alla Spagna e al Portogallo.
