Le microonde sono un must e una parte essenziale di ogni cucina moderna. Questo dispositivo semplifica la vita, consente di riscaldare rapidamente il cibo e persino di cucinare alcuni piatti. Tutti gli utenti conoscono le regole generali di funzionamento, ad esempio, che non puoi mettere i piatti dorati nel microonde, ma in realtà, questo è lontano da tutto ciò che dovresti sapere su questo forno miracoloso. Il dispositivo si è rivelato multifunzionale. Ci sono diversi fatti interessanti sulla storia della creazione e sui metodi di utilizzo del microonde, che interesseranno assolutamente tutti.
L'invenzione accidentale dei forni a microonde
Il fatto che l'idea di realizzare un forno a microonde sia apparsa del tutto imprevista, si potrebbe dire spontaneamente, non è neppure contestata. Ma ci sono due opzioni per ciò che ha influenzato la creazione del dispositivo. L'autore dell'idea è Percy Spencer, un ingegnere americano, Raytheon, uno specialista di radar.
Creatore di forni a microonde Percy Spencer.
È interessante! Secondo una delle versioni, mentre si trovava nelle immediate vicinanze del magnetron, la barretta di cioccolato che aveva in tasca si era sciolta. L'ipotesi è controversa, improbabile, poiché una barra di un magnetron non è in grado di cambiare il suo stato senza un effetto negativo del dispositivo sulla persona stessa.
La seconda versione è molto più plausibile. Consiste in: Spencer ha effettuato test mirati del magnetron nel campo del riscaldamento di piatti pronti. Qualunque cosa fosse, ma è stata questa persona a ricercare di cosa sono capaci le microonde, dopodiché ha brevettato il prodotto finale: un microonde.
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Le enormi dimensioni del primo forno a microonde
Il primo vero forno a microonde era alto come una persona, vale a dire fino a 170 centimetri. Il suo peso era di oltre trecento chilogrammi. Questo modello del marchio Radarange è apparso nel 1947. Considerando tali parametri, il pensiero che il dispositivo sarebbe stato utilizzato a casa non è nemmeno venuto in mente a nessuno.
Primo forno a microonde.
Primo modello costoso
In effetti, questa invenzione all'alba della sua esistenza valeva cinquemila dollari.
Le prime copie costano soldi favolosi.
Secondo gli esperti, a metà del secolo scorso, il dollaro era più costoso di oggi, circa nove volte. Una versione più compatta, appositamente progettata per l'uso in case e appartamenti, è stata rilasciata all'inizio degli anni Sessanta. Il prezzo di questo modello è molto inferiore: cinquecento dollari.
Le microonde sono state prodotte anche in Unione Sovietica
Sfortunatamente, la produzione di attrezzature non è stata avviata e non è diventata produzione di massa.
Produzione di microonde nell'URSS.
E il costo dei modelli dell'URSS non era inferiore a quelli occidentali. Il prezzo di un tale dispositivo era di 350 rubli e per la maggior parte della popolazione era inconcepibilmente alto. Nei primi anni '80, diverse fabbriche iniziarono a produrre contemporaneamente forni a microonde. Tra questi c'è il famoso ZIL. Secondo alcuni dati storici, per la prima volta sulla produzione di forni a microonde per uso domestico in Unione Sovietica si iniziò a parlare nel 1978.
Le microonde sono completamente sicure per gli esseri umani
Le microonde hanno un solo effetto sul cibo: il riscaldamento. Sono solo radiazioni (elettromagnetiche) di altissima frequenza.
I forni a microonde sono assolutamente sicuri.
Le molecole di dipolo sotto la sua influenza iniziano a ruotare a una velocità accelerata, attirando altre molecole nel processo. Pertanto, la loro temperatura aumenta e si verifica il riscaldamento.
I forni a microonde intelligenti possono cuocere il cibo sulla macchina
I modelli più moderni, principalmente inverter, hanno diversi programmi di cottura.
Forni a microonde intelligenti.
L'utente inserisce il nome del prodotto e il suo peso e il dispositivo calcola automaticamente il tempo necessario per scongelarlo o cuocerlo. Esistono anche modelli con algoritmi sofisticati. Il forno a microonde determina la modalità di funzionamento: microonde con convezione, grill, vapore e così via.
Le microonde inverter sono migliori delle microonde non inverter
Spesso i venditori e gli operatori di marketing attribuiscono il valore di un dispositivo inverter al fatto che il cibo è più sano e salutare.
Forno microonde inverter.
Infatti, questo non è il caso. Il suo vantaggio è che l'inverter converte CC in CA e, in ordine inverso, controlla la potenza durante la cottura. All'inizio, i suoi indicatori sono massimi, quindi diminuiscono gradualmente al minimo. Di conseguenza, il cibo viene riscaldato in modo uniforme e non vi è alcun effetto di asciugatura eccessiva. Un vantaggio è una grande camera del forno. Inoltre, il suo peso è molto inferiore, dovuto all'assenza di un trasformatore. Questi parametri sono importanti se il microonde verrà utilizzato non solo per scongelare e riscaldare i cibi, ma anche per cucinare. Va notato che il processo di scongelamento è anche più produttivo e uniforme.
L'espresso può essere preparato nel microonde
Per preparare l'espresso in un forno a microonde, è necessaria una speciale caffettiera geyser.
Caffettiera Geyser.
Esistono diversi modelli, tra cui la miniatura tedesca Piamo e l'italiana Mamy. Funzionano secondo lo stesso principio delle opzioni standard del geyser. La differenza sta nei materiali utilizzati per realizzare il dispositivo: sono adatti per l'uso in un forno a microonde.
Disinfezione di spugne per stoviglie nel microonde
Non importa quanto accuratamente le spugne vengano lavate, sono un terreno fertile per i batteri, in particolare gli agenti patogeni.
Trattamento delle spugne per piatti.
Quando la spugna viene posta in un forno a microonde convenzionale e la potenza è accesa almeno 700-800 W, si verifica il processo di denaturazione delle proteine, a causa del quale si verifica la morte dei microrganismi. Esattamente lo stesso processo si osserva quando si esegue il trattamento termico di determinati prodotti alimentari.
Forno a microonde come alternativa al forno
Qualsiasi apparecchio moderno con o senza grill e convezione può essere pensato come un piccolo forno.
Forno a microonde in sostituzione del forno.
La convezione può essere utilizzata con o senza microonde, ma insieme a elementi riscaldanti. Ci sono modelli, il cui design è molto simile al dispositivo del forno: la porta in essi si apre allo stesso modo.
Forno a microonde invece che a bagnomaria
Non devi comprare un piroscafo a tutti gli effetti se hai un forno a microonde a casa tua.
Forno a microonde in alternativa alla doppia caldaia.
Sono in vendita speciali contenitori per la cottura a vapore in plastica per il forno a microonde e sono più economici di un design autonomo. Esistono anche forni a microonde di questo tipo, ad esempio il marchio Whirlpool, in cui è inclusa una doppia caldaia.
Il microonde può essere utilizzato come bagnomaria
Per chi ama cucinare dessert squisiti e insoliti secondo ricette speciali, il bagnomaria è una cosa comune. Un forno a microonde può sostituirlo.
Dessert al microonde in 5 minuti.
Il processo è molto più veloce e sono necessari meno utensili. Su Internet, su vari siti e forum culinari, puoi vedere ricette per muffin e muffin cotti direttamente in tazze nel microonde.
Cucinare le uova in camicia nel microonde
Tutti sanno che le uova nella loro forma originale (in guscio) non dovrebbero mai essere cotte in questo dispositivo.
Vera marmellata.
Percy Spencer ha identificato questo momento nella fase della sua ricerca. Ma senza il guscio, in acqua, in pentole in camicia (forme speciali), sono perfette. Alcune persone riescono a farlo in una semplice ciotola o ciotola dove c'è acqua. Hai solo bisogno di cucinare un uovo alla volta.
Nel microonde, il pane raffermo si trasforma in fresco
Una pagnotta viene cosparsa di acqua naturale e posta in un forno miracoloso per un minuto a media potenza. Puoi anche resuscitare una pagnotta congelata allo stesso modo.
Il pane più fresco.
Puoi creare una nuvola di sapone per bambini in un forno a microonde in pochi secondi
Il fondo del forno deve essere coperto con la carta utilizzata per la cottura. Il sapone viene messo lì (il più comune) e il microonde viene acceso a piena potenza. Il tempo di riscaldamento è inferiore a un minuto. Il sapone diventerà una bellissima nuvola. Può essere tagliato a pezzi, tinto, bagnato o modellato in piccoli pezzi. Puoi persino farci la neve.
Brillante nuvola saponosa.
