La storia del mais, che spesso mangiamo in scatola nelle insalate o come popcorn, risale a molto tempo fa. E ci sono molte macchie scure nell'origine di questo cereale, che è molto comune in tutto il mondo
Il mais (o mais) è la pianta coltivata più antica del mondo. Durante gli scavi a Città del Messico, è stato trovato polline di mais, la cui età è di 55 mila anni!
Il mais soddisfa quasi completamente i bisogni nutrizionali dell'uomo. La ricerca moderna ha dimostrato che questo cereale contiene vitamine importanti come A, B, C, E, folacina (B9), niacina (B3), tiamina (B1). Il mais contiene molto potassio, magnesio e persino oro. Inoltre, ha molte fibre e nessun glutine, a differenza dei cereali come la segale o il grano, che è di grande importanza per l'alimentazione dei pazienti.
È interessante notare che gli antenati selvatici non sono stati trovati nel mais: sembra che sia sempre stato coltivato. E questo non è il più sorprendente: il suo più grande mistero è che la "regina dei campi", come veniva chiamata il mais ai tempi di Krusciov, non è in grado di crescere senza l'aiuto umano!
Non può riprodursi mediante semina spontanea e si scatena: una spiga matura di chicchi di mais, se non raccolta in tempo, cadrà semplicemente a terra e si decomporrà senza dare "prole".
I ricercatori di fenomeni paranormali sostengono che le misteriose proprietà del mais possono essere spiegate solo dalla sua origine aliena - una volta che questo cereale è stato presentato alle persone da creature discendenti dal cielo, che i terrestri consideravano dei.
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Yum Kaash è uno degli dei più popolari nel pantheon Maya. Di solito era identificato con la risurrezione e una nuova vita (di solito i governanti defunti erano raffigurati a sua immagine). Il percorso principale di Yum Kaash era il patrocinio del principale prodotto agricolo per i Maya: il mais. Di solito era ritratto nelle sembianze di un giovane, sulla cui testa c'era il mais o il mais.
Ecco cosa scrive l'astrologo Raul Rodriguei: “Il mais più ordinario è la più importante conferma che l'umanità ha un'origine aliena.
Ci vogliono mani umane premurose perché il mais si moltiplichi. Diciamo che il riso o il grano possono crescere da soli: i loro semi saranno trasportati dagli animali. Ma il mais stesso, senza la partecipazione umana, non è in grado di riprodursi. Il mais è un dono dato all'umanità dal dio Kukulkan o, come lo chiamavano gli Aztechi, Quetzalcoatl. Inoltre, secondo la leggenda, fu dal grano che l'uomo fu creato. Una pannocchia avvolta nelle foglie, se non sventrata dalle mani, marcirà.
Negli antichi miti aztechi, questa versione è confermata. Secondo le leggende, il mais è un dono del dio più importante di Quetzalcoatl, un'offerta davvero magica per l'uomo, perché coltivare il mais è abbastanza semplice e con una sola spiga puoi mangiarlo per l'intera giornata. E nelle condizioni climatiche dell'America centrale e meridionale, il raccolto viene raccolto quattro volte all'anno!
Fertilizzante per pesci Lo
scienziato americano L. Morgan ha dichiarato: "Il mais, grazie alla sua idoneità al consumo sia allo stato verde che a quello maturo, al suo alto rendimento e valore nutritivo, si è rivelato un dono della natura più ricco che ha contribuito al progresso iniziale dell'umanità rispetto a tutti gli altri cereali messi insieme. prese ".
Il cereale sano e nutriente divenne rapidamente la base della dieta degli antichi indiani, si diffuse in entrambi i continenti americani e servì come motivo per lo sviluppo e il rafforzamento delle civiltà più misteriose e antiche: Maya, Aztechi e Olmechi. Avendo ricevuto un cibo così facile da elaborare e ipercalorico, gli antichi indiani iniziarono a padroneggiare l'artigianato, arrivarono a uno stile di vita sedentario, avevano città e arti. A quel tempo, le tribù selvagge stavano ancora vagando in Europa.
I primi contadini coltivarono ricchi raccolti di mais e impararono a prepararne vari piatti. Il mais veniva bollito, fritto, cotto al forno, con farina e persino vino. E le foglie e gli steli di grano erano usati per vari bisogni domestici: erano riempiti di materassi, usati per la produzione di vestiti e scarpe.
Gli antichi indiani sapevano che il mais necessitava di fertilizzazione. E fecondarono il grano mettendo insieme un pesce intero con un grano in una buca appena scavata durante la semina, poiché in questi luoghi si trovava pesce in abbondanza.
Il mais cammina per il pianeta Il
grande impero del mais ha generosamente condiviso i suoi frutti con l'Europa. Quando Colombo scoprì l'America, tra le altre cose, prese in prestito semi di mais dalla nuova terraferma. È apparsa alla corte spagnola, ed è poi finita in Francia, Portogallo, Italia.
Va detto che la diffusione del mais non è stata accompagnata da tragedie come nel caso delle patate: in Europa non sapevano che avrebbero dovuto mangiare tuberi di patata e sono state registrate diverse morti mangiando i suoi frutti velenosi - bacche verdi. No, tutto si è rivelato chiaro con il mais: i cereali nutrienti e sani erano per il gusto sia dei ricchi che dei poveri.
Dall'Europa, il mais arrivò in India e in Cina e divenne una panacea per questi paesi con grandi popolazioni affamate.
In Russia, il mais è apparso nel 17 ° secolo. Ma si è diffuso solo nelle regioni meridionali - nelle regioni settentrionali il dono degli dei non era troppo "gradito" - il mais non ha il tempo di maturare nelle nostre rigide condizioni climatiche. Quasi in tutto il mondo, questo cereale si chiama mais, in antico indiano, e nel nostro paese è conosciuto appunto come mais. Tuttavia, nella regione di Penza c'è un villaggio Mais. "È vero, si ritiene che questo non abbia nulla a che fare con il mais, il villaggio è chiamato così per altri motivi.
L'etimologia della parola" mais "non è stata finalmente chiarita. Secondo una versione, deriva dalla parola" riccio ", e dall'altro - con la parola" mais "gli antichi slavi chiamavano a se stessi bestiame (come le parole" pulcino "che chiamano polli).
Eppure, in Russia, il mais non ha uno status di culto come in America, nonostante tutti gli sforzi del primo segretario del Comitato centrale del PCUS Nikita Khrushchev ai suoi tempi. Ma negli Stati Uniti, il mais è uno dei cereali più elementari. Presenta anche l'espressione: "Il mais è la colla che tiene insieme una nazione così diversa come gli americani".
In effetti, solo l'1% del mais del paese viene consumato in America. L'85% di esso viene consumato da mucche e maiali - ed è grazie a questo cereale che l'industria della carne e dei latticini negli Stati Uniti è al primo posto nel mondo. E del restante 14% del mais, viene prodotta una varietà di prodotti alimentari e non, dal whisky di mais al dentifricio e allo sciroppo per la tosse.
Ecco i vantaggi di una pianta senza pretese e umile. E sebbene non si sappia con certezza da dove provenga esattamente il mais sulla Terra, una cosa è chiara: il suo possesso è diventato il più grande successo per l'umanità.
Natalya TRUBINOVSKAYA
Segreti del XX secolo № 32 2011
