Ci sono molti ristoranti concettuali e creativi nel mondo. Come i luoghi in cui il cibo viene servito nella totale oscurità, o i luoghi in cui solo la cucina molecolare è nel menu. E recentemente, secondo l'edizione Engadget, ha aperto un nuovo ristorante per gli amanti dell'alta tecnologia e della robotica. Quattro studenti del Massachusetts Institute of Technology (MIT) e lo chef di proprietà Michelin Daniel Bulud hanno aperto il primo ristorante completamente robotico al mondo.
L'istituto si trova a Boston ed è stato chiamato Spyce. È così organizzato: la cucina del ristorante è composta da 7 unità autonome, ciascuna delle quali è responsabile della preparazione di alcune pietanze, e sono collegate da un sistema di distributori e da un tamburo. All'arrivo al ristorante, il cliente deve solo scegliere ciò che vorrebbe gustare. Le unità autonome inizieranno quindi a cuocere. Alcuni moduli sono responsabili per la verdura, altri per la frutta, altri per i prodotti a base di carne e così via. Per riscaldare il cibo, Spyce utilizza un fornello che si riscalda utilizzando l'induzione magnetica. La stufa viene pulita dopo ogni cottura.
Allo stesso tempo, la cucina stessa è completamente aperta alla vista dei visitatori, che possono vedere personalmente come i robot preparano automaticamente il cibo. Gli unici dipendenti umani del ristorante Spyce sono 2 chef, che controllano le macchine e servono i piatti pronti. Molti critici gastronomici hanno valutato il cibo robotico come "abbastanza buono". Bene, con l'aiuto del video qui sotto, puoi conoscere personalmente la struttura del ristorante.
Vladimir Kuznetsov
