Tutti conoscono le storie e le leggende sui grandi e potenti uomini forti russi, che nei tempi antichi erano chiamati eroi.
Ci sono prove inconfutabili che le immagini degli eroi siano state copiate dagli uomini temerari che allora esistevano realmente, che possedevano una forza notevole.
Ma come sono riusciti gli eroi a mantenersi sempre in forma? Questo articolo si concentrerà sulla nutrizione degli eroi russi.
Cominciamo ricordando uno degli ingredienti chiave di una dieta sana: le verdure. L'unico problema è che circa 800-900 anni fa non troverai cetrioli, pomodori, peperoni o la maggior parte delle altre fonti di carboidrati familiari all'uomo moderno nei giardini. L'ortaggio più popolare di quei tempi era il ravanello, anche se allora era leggermente più dolce del moderno e raggiungeva dimensioni molto più grandi (alcuni frutti erano fino a 12 chilogrammi). Era in uso anche la rapa, dalla quale veniva preparata una grande varietà di piatti.
Un altro attributo importante di qualsiasi dieta equilibrata sono i cereali e i legumi. A causa della mancanza di semolino e farina d'avena, gli eroi in quel momento erano costretti a mangiare il porridge di avena integrale, che impiegava più di un'ora per cucinare. Come è adesso, nell'antichità, al porridge veniva aggiunto il burro per conferirgli un gusto più cremoso e gradevole.
Naturalmente, le proteine sono l'ingrediente principale della crescita muscolare. Pertanto, pesce e carne sono diventati le prelibatezze principali degli eroi russi. Dalla carne si mangiava principalmente selvaggina o pollame, anche se questo non accadeva tutte le volte che vorremmo. Un piatto molto più popolare era il pesce essiccato, che era estremamente comodo da trasportare e mangiare sulla strada.
A causa del fatto che l'agricoltura e l'agricoltura non erano ancora ad un livello molto alto, i "doni della foresta" erano molto popolari tra l'intera popolazione della Russia, inclusi principi e zar. Funghi, bacche e varie erbe non solo erano nutrienti e salutari, ma erano anche molto buoni. Inoltre, non è stato necessario spendere molto tempo per trovarli. Allora la natura era ancora incontaminata dall'uomo e la maggior parte delle foreste era punteggiata da micelio e cespugli di bacche.
Tra le bevande che gli eroi hanno bevuto, si possono distinguere acqua, kvas e gelatina. A quel tempo nessuno aveva nemmeno sentito parlare dell'esistenza di caffè o tè, ma la gelatina era piuttosto popolare. È vero, aveva un aspetto leggermente diverso. Era una massa densa che veniva mangiata con un cucchiaio, come una gelatina moderna.
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PANFILOVA ARINA
