Tè russo tradizionale a base di foglie di fireweed (nome popolare Ivan-tea)
Una bevanda a base di foglie di tè Ivan è stata ampiamente utilizzata in Russia dal 12 ° secolo. Nel XIII secolo apparve il nome "tè Koporsky", dopo il nome della città di Koporye, dove veniva prodotto in grandi volumi per l'esportazione all'estero, dove era conosciuto come "tè russo". Ad esempio, la Gran Bretagna, che possedeva piantagioni di tè in India, acquistava ogni anno migliaia di pood di tè Koporye; un articolo su di lui è stato incluso nella Great British Encyclopedia.
Nel XVII secolo apparve in Russia il “vero” tè asiatico (cinese e poi indiano), ma fino alla rivoluzione del 1917 fu il tè Ivan a rimanere la bevanda principale del tè in Russia.
Nel XIX secolo, il tè russo era un potente concorrente del tè indiano, ma nel XX secolo la sua produzione è stata ridotta.
Perché una produzione così redditizia di tè russo è cessata?
Alla fine del XIX secolo, la popolarità del tè Koporye era così grande che iniziò a minare il potere finanziario della Compagnia del tè delle Indie orientali. Pertanto, dopo la presa del potere in Russia, il concorrente (il tè Koporsky) è stato rimosso dal mercato.
Tè Ivan nella Russia moderna.
I metodi tradizionali di preparazione, lavorazione e preparazione del tè Ivan sono ancora tramandati. Il tè Ivan è prodotto in piccoli volumi nel distretto di Gorodetsky della regione di Nizhny Novgorod, anche nel villaggio di Stolbushino, nello skete del monastero Svyatogorsky nella regione di Pskov e nel villaggio di Maly Konyp nel distretto di Chepetsky nella regione di Kirov (Vyatka).
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Proprietà utili del tè russo (Ivan-tea)
1. A differenza dei normali tè e caffè, Ivan-tea non contiene caffeina, purina, acidi ossalici e urici, che interrompono il metabolismo.
2. A causa della presenza di ferro, rame e manganese, il tè Ivan migliora il processo di emopoiesi e aumenta le funzioni protettive del corpo.
3. Il tè Ivan contiene molte proteine, facili da digerire, che ti permettono di saturare rapidamente e facilmente di energia.
4. L'acido ascorbico ei bioflavonoidi (vitamina P) aumentano l'immunità, rafforzano i vasi sanguigni, legano e rimuovono i metalli pesanti, purificano il corpo da varie intossicazioni, comprese quelle alcoliche, dall'inquinamento da radiazioni e aumentano l'efficienza.
Il tè Ivan contiene molte vitamine del gruppo B e C. Acido ascorbico in 100 gr. fireweed contiene fino a 400 mg, ad es. molte volte di più che nei limoni.
Il tè Ivan è consigliato per le seguenti malattie:
Adenoma, prostatite cronica, diminuzione della potenza, prevenzione della prostatite, prevenzione delle neoplasie maligne, aterosclerosi, insonnia, cefalea, ipertensione, affaticamento, cistite cronica, ulcera gastrica e duodenale, anemia.
