La popolazione della Terra è di circa 7 miliardi di persone e anche adesso non tutti hanno cibo a sufficienza. Cosa succederà quando saremo in 12 miliardi? Un ingegnere degli Stati Uniti si offre di sintetizzare cibo familiare da componenti economici e nutrienti, ma poco appetitosi utilizzando stampanti 3D.
Anyang Contractor of Systems & Materials Research Corporation ha sviluppato un prototipo di dispositivo che crea cibo commestibile da più nutrienti. Il suo progetto ha già ricevuto finanziamenti dalla NASA: il fatto è che un tale sistema sarà utile nelle spedizioni spaziali a lungo termine. L'importo della sovvenzione era di $ 125.000.
L'appaltatore è sicuro che nel prossimo futuro, quando la popolazione della Terra supererà i 12 miliardi di persone. ogni cucina avrà una stampante 3D, e gli scaffali non conterranno i soliti prodotti, ma cartucce con sostanze nutritive e aromi per creare "cibo del futuro".
La durata di conservazione del contenuto di tali cartucce è di almeno 30 giorni. Questo risolverà il problema con le migliaia di tonnellate di cibo avariato buttate via ogni giorno in tutto il mondo: ogni cartuccia può essere utilizzata nella stampante fino alla fine, prima di essere sostituita con una nuova. Teoricamente, le polveri con componenti possono essere conservate fino a 30 anni: questo sarà utile per i ricercatori spaziali del futuro.
Nel video incorporato nell'articolo, la stampante 3D "stampa" il cioccolato. E non dal cioccolato fuso, ma dai singoli componenti: carboidrati complessi, zuccheri, proteine, ecc. Possono essere prodotti da qualsiasi cosa, compresi componenti naturali a buon mercato, ad esempio, qual è la differenza, in linea di principio, se una molecola proteica è ottenuta dalla carne di mucca o dalla carne di bruco?
Se devi competere per il cibo con 12 miliardi di persone, allora l'origine "poco appetitosa" degli ingredienti per il tuo cibo "stampato", ritiene il creatore del sistema, sarà facile da chiudere gli occhi. Un'altra caratteristica del cibo prodotto utilizzando la stampa 3D è la capacità di adattare individualmente ogni piatto a un consumatore specifico.
È noto che tutti noi, a seconda del sesso, dell'età, dell'occupazione e dello stato di salute, necessitiamo di componenti nutrizionali in proporzioni diverse. Con l'aiuto delle nuove tecnologie, sarà facile creare una ricetta su misura per te e che soddisfi pienamente tutte le esigenze del corpo.
La stampante 3D presente nel video stampa cioccolato, ma Contractor e i suoi colleghi stanno attualmente lavorando a un sistema in grado di alimentare la vera pizza. Non sappiamo se sarà croccante, ma chi già non può permettersi un normale pasto a tutti gli effetti sarebbe molto probabilmente indifferente.
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