Il pane liturgico ortodosso noto come prosfora e prosvira è ampiamente conosciuto anche tra le persone lontane dalla Chiesa.
Ma per cosa e da cosa vengono cotte le prosfore?
Come e da cosa sono fatte le prosfore
La prosfora è composta da soli quattro ingredienti: farina di frumento, lievito, sale e acqua santa.
Tuttavia, è molto probabile che il sale non fosse affatto utilizzato durante l'era paleocristiana.
Si ritiene che qualsiasi membro della chiesa che è un vero credente e la cui coscienza è chiara possa cuocere la prosfora. Spesso nelle chiese parrocchiali, le prosfore sono cotte da parrocchiane e nei monasteri i monaci sono nominati dall'abate (abate).
I santi Spiridione e Nicodemo (Prosfora Pechersk) vissuti nel XII secolo sono noti per aver cotto la prosfora per 30 anni, che era la loro obbedienza.
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Di norma, per la produzione di prosfora vengono utilizzati speciali elettrodomestici da cucina, che non vengono utilizzati per altri scopi. Durante l'intero processo, il fornaio può recitare preghiere speciali, pronunciate sia prima dell'inizio che durante la cottura.
La teglia stessa è unta non con olio, ma con cera.
Nonostante il prodotto finito appaia uno solo, infatti, la prosfora è composta da due parti rotonde separate, poste una sopra l'altra e cotte insieme a formare un unico pane, a simboleggiare le due nature di Cristo: umana e Divina.
Prima della cottura, ogni prosfora viene “certificata” con uno speciale sigillo raffigurante una croce, Madre di Dio o un santo (anche se spesso si trovano varianti più varie).
L'uso della prosfora nella pratica liturgica
Le Proshora sono parte integrante dell'Eucaristia (il rito della consacrazione del pane e del vino con il loro uso successivo) e della commemorazione dei vivi e dei morti durante la Proscomedia.
Giovedì Santo. Stepan Kolesnikov.
Secondo la pratica slava (russa, bulgara, serba e altre chiese), per il rito Proskomidia vengono utilizzate cinque piccole prosfore, in ricordo dei cinque pani che Gesù usava per nutrire il popolo.
È interessante notare che durante il rito stesso, solo una prosfora viene completamente utilizzata (durante la comunione) dal resto, vengono rimosse solo le particelle.
Miracolo con pane e pesce. Giovanni Lanfranco, 1620s.
Tuttavia, secondo la tradizione greca, non vengono utilizzate cinque piccole, ma una grande prosfora, poiché nella prima lettera dell'apostolo Paolo ai Corinzi si dice che tutte le porzioni sono contenute in un unico pane.
Dopo il servizio, le prosfore rimanenti vengono mangiate immediatamente dai parrocchiani o portate a casa in modo che il credente possa mangiare la prosfora a stomaco vuoto in un giorno in cui non può visitare il tempio.
Sia le prosfore stesse che le loro particelle sono assolutamente inaccettabili da buttare via o ancora di più da dare agli animali.
