I fast-food americani di Burger King ora hanno una versione senza carne dell'ammiraglia whopper: un tortino a base vegetale che ha l'aspetto e il sapore esattamente come il vero manzo. A partire da oggi, l'Impossible Whopper può essere trovato in 59 località a St. Louis, ma il New York Times rileva che Burger King prevede di iniziare a vendere l'hamburger in tutti i suoi ristoranti, ovvero 7.200 località negli Stati Uniti. Se viene accettato, ovviamente. Chissà, forse un giorno questa cagna con "carne di provetta" apparirà negli stabilimenti russi.
Gli hamburger in provetta stanno guadagnando terreno
Nonostante Impossible Whopper contenga il 15% in meno di grassi e il 90% in meno di colesterolo rispetto a un normale wapper, il CMO di Burger King Fernando Machado afferma che né i clienti né i dipendenti noteranno la differenza. Un hamburger senza carne costerà circa un dollaro (63 rubli) in più rispetto alla versione con carne di manzo. Tuttavia, sarà comunque accompagnato da una salsa a base di maionese, quindi è improbabile che sia adatto ai vegani.
La cotoletta senza carne usata in Impossible Whopper è prodotta da Impossible Foods. Lo stesso hamburger è già in vendita al White Castle. Utilizza una ricetta comune che viene utilizzata per creare altri hamburger: la base della pianta utilizza l'eme derivata dalle radici di soia - solo il tortino ha la forma caratteristica di tutti i tortini di Burger King.
Impossible Foods ha creato la sua cotoletta in provetta nel tentativo di ridurre la dipendenza del mondo dal bestiame e ridurre il numero di vittime del bestiame. The Impossible Hamburger ti aiuta anche a evitare i problemi di salute ed etici associati al consumo di carne riducendo anche le emissioni di gas serra.
Forse, in futuro, ci libereremo completamente della necessità di macellare miliardi di carcasse ogni anno passando a identici analoghi vegetali della "carne".
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Ilya Khel
