Tarassaco caffè
Si credeva che la radice di tarassaco arrostita fosse un buon sostituto, con un gusto simile al caffè ciclico. Da 4 kg di radice fresca si ottiene 1 kg di radice essiccata. La radice di tarassaco fritta e macinata è ricca di sostanze solubili (fino al 67%) e fornisce un buon infuso di caffè.
Cotolette Khryapa
"Khryapa" - le foglie superiori (sbucciate) di cavolo, che di solito non vengono mangiate. Khryapa, così come i mozziconi di cavolo, venivano macinati in un tritacarne e cotti al forno (idealmente con uovo in polvere).
Video promozionale:
Purea di piante
Mescolare le foglie: ortiche, acetosella, che cola, quinoa, piantaggine, trifoglio, tarlo (200-300 gr di ogni ingrediente). Aggiungere all'impasto ottenuto (per gusto / odore) qualche grammo di un po 'di "carenza" (farina, sale, grassi, pepe macinato).
Versando dalla colla per legno
Poiché a quei tempi, la colla da carpenteria era composta da squame e pinne di pesce, era considerata condizionatamente adatta al cibo. La barra di colla è stata immersa nell'acqua per diversi giorni. Quindi è stato cotto per 3-4 ore e lasciato raffreddare. Se possibile, lo mangiavano con aceto o senape.
Colla da falegname, da cui è stata cotta la gelatina.
Zuppa di cintura in pelle
(morsetti, cinghie di trasmissione per macchine utensili)
La pelle era usata per il cibo anche nei tempi affamati della guerra civile. Per la zuppa, la pelle è stata fatta bollire a lungo in una casseruola, fino a ottenere una soluzione torbida. Aveva bisogno di un condimento (lavrushka, pepe) per "uccidere" l'odore estremamente sgradevole della birra.
Corse - dettaglio di un telaio. Realizzato in pelle di cinghiale pressata. 22 tipi di piatti sono stati preparati da tali parti.
Farina (semole) di ghiande
Pelare le ghiande, tagliarle a pezzi più piccoli, aggiungere acqua e lasciarle a bagno per diversi giorni, cambiando periodicamente l'acqua. Quindi dare fuoco, portare a ebollizione, scolare l'acqua e passare la massa risultante attraverso un tritacarne. Asciugare il prodotto risultante, quindi macinare.
