Alla fine del XIX secolo, i medici che inviavano i pazienti in Crimea e consigliavano loro di fare affidamento sul potere curativo della natura significavano sole, aria, bagni di mare e fangoterapia. E per il trattamento con l'uso di acque minerali, i medici raccomandavano principalmente Pyatigorsk o, per i ricchi, Baden-Baden. Il problema era la scarsa conoscenza e la scarsa produzione di acqua minerale.
Ma anche allora, i viaggiatori notarono in Crimea numerose sorgenti con cattura (bacino) - qui venivano chiamate fontane, con l'acqua fresca più pura. I residenti locali visitavano regolarmente le sorgenti che erano considerate curative o miracolose. Ad esempio, come nel monastero armeno Surb-Khach. O l'acqua della sorgente Savlykh-su (tradotta dal tataro di Crimea come "acqua salutare") nel monastero di Kozmodemyan vicino ad Alushta. Gli studi hanno dimostrato che ha guadagnato il suo nome per un motivo: contiene ioni d'argento.
Acqua minerale con una medaglia
In quegli stessi anni, l'economista russo Vladimir Svyatlovsky paragonò Yalta a Nizza e giunse alla seguente conclusione: “Per qualche ragione i viaggiatori evitano l'acqua di montagna, che è abbondante nelle buone fontane, e le preferiscono prodotti minerali marci, che per di più se ne vendono non meno di 20 poliziotto. per una bottiglia. L'intera costa meridionale non conosce "Narzan", l'ho trovato solo a Yalta nelle farmacie (18 copechi. Bottiglia) e nell'hotel "Russia" (30 copechi) ".
È vero, solo pochi anni dopo, è stato "Narzan" in grandi quantità che è stato tuttavia portato sulla costa meridionale - che in una certa misura ha rallentato l'avanzata delle acque minerali locali, ma non l'ha fermato.
La prima sorgente minerale della Crimea, che ha ricevuto riconoscimenti e ha portato successo commerciale, è apparsa nel 1904. Il residente onorario di Feodosia, Joseph Bianki, ha perforato un pozzo per annaffiare il giardino e il vigneto, tuttavia, quando è stata raggiunta una profondità di 60 metri, l'acqua con un odore e un sapore insoliti è stata versata dalla pipa.
Con l'aiuto del geologo di San Pietroburgo Konstantin von Focht, è stato determinato il volume e la composizione dell'acqua dalla sorgente. Durante il giorno ha dato più di 12mila litri di acqua minerale curativa. Già nel 1908 apparve un padiglione sull'argine di Feodosia, in cui i vacanzieri che facevano una passeggiata potevano bere acqua curativa, inoltre, iniziarono a venderla con il marchio Pasha-Tepe - dal nome della montagna, ai piedi della quale si trovava la fonte.
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Per le sue proprietà curative, è stato dimostrato a persone con malattie dell'esofago. E la prova della sua qualità da sala è una grande medaglia d'oro in una mostra internazionale in Belgio. Il pozzo è sopravvissuto alla rivoluzione, alla guerra civile, alla grande guerra patriottica. La sua acqua veniva fornita ai locali pompe del sanatorio militare e della stazione termale di Voskhod. Il nome moderno del marchio con cui viene venduta quest'acqua è "Feodosiyskaya". Puoi ancora acquistarlo nei negozi.
Alla salute
Un'altra marca di acqua minerale, ben nota e utilizzata in Crimea, si chiama "Crimea". Quest'acqua bicarbonato-cloruro-sodio contiene un grande complesso di oligoelementi. Tratta perfettamente gastrite, ulcera peptica e altri disturbi dell'intestino e dello stomaco.
La sorgente Krymskaya è stata scoperta negli anni '50 nella città costiera di Saki, non lontano da Evpatoria. Dopo aver valutato le riserve e la composizione, è stata presa la decisione di sviluppare il pozzo. Ora non puoi solo acquistarlo in bottiglia, ma anche assaggiarlo dalla sala pompe in Kurortnaya Street.
"Forniamo acqua minerale dalla sorgente Saki in una speciale autocisterna", ha descritto il processo il medico del sanatorio di Yalta del Ministero della Difesa dell'URSS Shchegolev. “Sul territorio delle filiali della stazione termale, sono stati realizzati dei padiglioni, in cui quest'acqua viene gassata e dispensata ai pazienti come prescritto da un medico.
La penisola di Kerch è anche ricca di sorgenti minerali. E li usano fin dall'antichità. L'archeologo sovietico Viktor Gaidukevich ha detto che a nord-est dell'antico Panticapaeum (il territorio dell'attuale Kerch) c'era un santuario dell'antico dio greco Asclepio, che "era incaricato" della guarigione. Durante gli scavi, è stata scoperta una galleria sotterranea che ha portato alla fonte: Viktor Frantsevich ha suggerito che la gente del posto, a quanto pare, la considerava curativa.
Vicino al lago Chokrak, famoso per i suoi fanghi curativi, affiorano anche sorgenti di acque minerali. Una volta furono esaminati dal geologo russo Nikolai Andrusov. Il sapore dell'acqua con l'odore di idrogeno solforato non è il migliore, ma la composizione … In un litro di tale "acqua minerale" - fino a 35 g di sali, fino a 800 mg di idrogeno solforato, anidride carbonica, iodio, bromo. Acque simili vengono utilizzate presso il resort Matsesta per curare malattie cardiovascolari, del sistema nervoso, malattie della pelle.
Varietà rare
Sulla costa meridionale della Crimea ci sono diverse sorgenti che, sebbene siano elencate nel registro delle acque minerali da tavola, non sono sviluppate su scala industriale a causa della loro scarsa produzione.
Questi includono, ad esempio, la già citata acqua minerale della sorgente Savlykh-Su. Grazie agli ioni d'argento, è benefico per il sistema digerente e urinario e migliora il metabolismo. Ma puoi berlo solo nella riserva naturale della Crimea sul territorio dei Santi Cosma e Damiano. Per fare questo, dovrai salire a un'altezza di 700 metri. Nell'anno più “fruttuoso” la fonte non ha erogato più di 1.000 litri al giorno.
Un'altra fonte simile si trova a Yalta. Questa è una fonte unica di acqua minerale solfato-cloruro. Si trova nella sala pompe del Primorsky Park. Inoltre non va in vendita, perché quest'acqua ha una caratteristica. Quando viene a contatto con l'ossigeno, perde rapidamente le sue proprietà curative, quindi è necessario berlo subito.
Come i due precedenti tipi di acqua, c'è anche una fonte di acqua minerale a Evpatoria. L'acqua della sala pompe su Funze Street è chiamata "Evpatoria". Differisce in una composizione equilibrata, in modo che l'acqua possa essere bevuta non solo come trattamento, ma anche per la prevenzione. Anche quest'acqua non può essere acquistata in un negozio - come l'acqua di Yalta, una volta raggiunta la superficie, non conserva a lungo le sue proprietà utili.
La sorgente curativa Aji-Su ("acqua amara") nella regione di Bakhchisarai è considerata insolita per la Crimea. La composizione dell'acqua è insolita: è debolmente radioattiva, per la sua composizione di base è il cloruro di calcio e magnesio. Dagli oligoelementi contiene ferro, manganese, idrogeno solforato, iodio, bromo, boro, litio, stronzio, vanadio, zinco, ecc.
A differenza di altre acque minerali, questa è destinata principalmente all'uso esterno. A metà degli anni '50, nei pressi della sorgente fu organizzato uno stabilimento idropatico: venivano prescritti bagni per le persone affette da reumatismi, ulcere trofiche, malattie della pelle e malattie articolari. Ma prendere "acqua amara" dentro può essere prescritto solo da un medico, altrimenti puoi nuocere alla tua salute. E sì, non puoi acquistarlo nemmeno in farmacia.
Buoni inizi
Ci vuole molto tempo per elencare le sorgenti minerali - uniche e simili a quelle famose caucasiche, accessibili al grande pubblico e quasi dimenticate. Forse questa ricchezza della Crimea ha tutto il diritto di essere definita sottovalutata. Più precisamente, "messo da parte". In epoca ucraina, in Crimea, che d'estate era un mercato invidiabile per i commercianti che vendevano acqua minerale - più precisamente, acqua da tavola e medicinale da tavola, veniva versata pochissima di sua. L'acqua è stata portata da diverse regioni dell'Ucraina.
Più di una o due volte gli imprenditori, giustamente credendo che sia stupido sedersi alle proprie fonti e bere acqua minerale importata, hanno cercato di stabilire la propria produzione. E hanno "rotto" in fasi diverse - dall'ottenimento di permessi di lavoro, licenze, apparecchiature di linea. La Crimea può ricordare altre acque minerali dalle sorgenti della penisola: "Aivazovskaya", "Savlykh-Su", "Scythian-88", "Nadezhda" - non ce ne sono altre, e la produzione di altre in tempi diversi si è interrotta o è ripresa.
Oggigiorno si è diffusa solo l'acqua minerale "Bishuli", la cui sorgente si trova nella regione di Simferopol. Si chiama una vera salvezza per le ulcere e le persone che soffrono di elevata acidità. Al giorno d'oggi, quando due persone su tre fanno la gastrite entro i 30 anni, tale acqua aiuta a mantenere la salute.
Secondo Valeriy Vasenko, uno dei principali geologi presso la stazione operativa idrogeologica della Crimea, 7 anni fa le acque curative naturali di Big Alushta sono state accuratamente valutate. Si era capito che le autorità locali avrebbero provveduto a smaltirli in modo efficace.
In totale, sul territorio sono state scoperte 41 sorgenti di acqua dolce. Test di laboratorio di Savlykh-Su, fonti di Utyos, Ayan-Keshmes e due punti vendita di Ai-Yori hanno dimostrato che tutti loro non hanno perso le loro proprietà curative. A differenza di altri situati vicino ad attrazioni turistiche popolari, vicino ai villaggi e più vicino ad Alushta. Sembrerebbe che dopo la ricerca sia stata aperta una "strada verde" per rendere popolare le acque minerali locali. Ma le grandi intenzioni non hanno mai dato vita a fatti reali.
Natalia Dremova
