Discutiamo spesso dei danni e dei benefici dell'alcol per il corpo umano. Ed ecco un'altra storia interessante sulle presunte proprietà curative del whisky per la salute umana. Coincidenza? Abbastanza possibile. Ma parliamo della defunta, famosa donna britannica e diamo uno sguardo più da vicino ai danni e ai benefici del whisky.
In Gran Bretagna, al 113 ° anno, morì la più anziana residente del regno, Grace Jones, che per 62 anni bevve un sorso di whisky prima di andare a letto. Come ha raccontato sua figlia Deirdre McCarthy al Guardian, era solita chiamare sua madre "un pezzo di storia in una confezione regalo".
"Era fantastica, aveva un affascinante senso dell'umorismo", dice la figlia del fegato lungo. La Jones divenne nota in molti paesi del mondo dopo il 112 ° compleanno del fegato lungo, molti, compresi quelli stranieri, scrissero sui media del suo "segreto della longevità". Forse i bastardi hanno infastidito la vecchia?
In quell'intervista, la donna britannica più anziana ha ammesso che da quando aveva 50 anni beveva un sorso di whisky ogni sera. Questo consiglio è stato dato dal medico a tempo debito, assicurando che "rafforza il cuore", e Grace lo ha seguito fino in fondo.
Grace Jones, nata il 16 settembre 1906, è diventata la più anziana cittadina britannica dopo che un altro fegato lungo britannico, Olive Boar, è morto nell'autunno del 2018 all'età di 113 anni, ricorda RIA Novosti.
Sebbene il buon whisky sia un alcol d'élite che in realtà non provoca postumi di una sbornia, appartiene alla categoria degli alcolici, a volte raggiungendo i 60 giri al minuto.
Un intero complesso di oli naturali e tannini contenuti nella composizione di un buon whisky conferisce benefici unici per il corpo umano. Invecchiato e di alta qualità, tonifica perfettamente, favorisce una migliore concentrazione, la realizzazione di capacità analitiche e creative.
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Come con altre bevande alcoliche, ci sono molte opinioni contrastanti riguardo ai benefici per la salute e ai danni del whisky. In ogni caso, l'effetto del whisky sul corpo dipenderà sia dalla qualità della bevanda stessa che dalla quantità del suo consumo. Quantità irragionevoli di qualsiasi alcol portano solo danni alla salute, mentre solo piccole dosi di alcol di alta qualità possono avere un effetto benefico sul corpo. Inoltre, i benefici per la salute del whisky dipenderanno dagli alimenti con cui è combinata la bevanda. Ad esempio, la combinazione di whisky e cola è tutt'altro che benefica per la salute.
Se consumato con moderazione, i benefici per la salute del whisky si rifletteranno in una serie di fattori.
Ad esempio, il consumo occasionale di piccole dosi di whisky (30-50 grammi al giorno) migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare. Le sostanze contenute in questa bevanda aiutano a fluidificare il sangue nel corpo e prevenire la formazione di coaguli di sangue. Gli antiossidanti nei cereali utilizzati come materie prime riducono il tasso di invecchiamento del corpo, oltre a prevenire i blocchi dei vasi sanguigni, che riduce il rischio di malattie gravi come infarto e ictus.
Un'altra area di azione di queste sostanze è migliorare il funzionamento delle cellule nervose nel cervello. Ciò si esprime principalmente nel miglioramento della memoria e nella prevenzione dello sviluppo di alcune malattie del sistema nervoso centrale, in particolare il morbo di Alzheimer.
Secondo una serie di opinioni esistenti, l'uso di whisky nelle giuste dosi può rallentare l'invecchiamento del corpo e aumentare l'aspettativa di vita. Inoltre, una serie di acidi organici contenuti in questa bevanda riduce la probabilità di neoplasie maligne.
Inoltre, bere whisky dopo un pasto non ha un effetto benefico sul processo digestivo. Le sostanze contenute in questa bevanda contribuiscono in una certa misura a ridurre l'appetito, il che ridurrà la quantità di cibo consumato e ridurrà il peso corporeo.
A causa della capacità di ridurre la viscosità del sangue, ci sono raccomandazioni sull'uso del whisky come adiuvante nel trattamento dell'aterosclerosi. Inoltre, secondo una serie di opinioni, questa bevanda ha un certo effetto antinfiammatorio ed espettorante.
I problemi con la ghiandola tiroidea possono essere normalizzati da dosi regolari accettabili di nastro isolante ad alto contenuto di iodio e vari sali. Come, ad esempio, la magnifica isola di Brooklady.
Il whisky è una bevanda senza carboidrati, quindi puoi berla senza preoccuparti di come potrebbe influire sulla glicemia. Se soffri di diabete, anche un doppio scotch è un'ottima scelta per te!
danno
Oltre all'effetto positivo sul corpo, non bisogna dimenticare i pericoli del whisky per la salute. Come qualsiasi altra bevanda alcolica, il whisky, se consumato in grandi quantità, provoca danni significativi al corpo.
Grandi quantità di alcol causano principalmente gravi disturbi nel funzionamento del fegato e dei reni e influenzano negativamente il funzionamento del cuore. L'uso sistematico di grandi dosi di whisky porta alla dipendenza dall'alcol, espressa nell'incapacità dell'apparato digerente del corpo di svolgere le sue funzioni senza ricevere la solita dose di alcol.
Separatamente, è necessario soffermarsi sui pericoli del whisky e della cola. Una delle proprietà di un tale cocktail è quella di stimolare l'appetito, che, insieme a un contenuto calorico abbastanza elevato di cola, porta a un rapido aumento di peso. Inoltre, in larga misura, il danno della cola di whisky aumenta in caso di consumo di grandi dosi di questo cocktail. In questo caso, il fenomeno dei postumi di una sbornia che si verifica la mattina successiva dopo aver bevuto alcolici sarà notevolmente aumentato.
Inoltre, mescolare una bevanda nobile con la cola interrompe completamente la gamma di gusto del vero whisky. Pertanto, un vero intenditore di questa bevanda non preparerà mai un cocktail del genere.
Composizione chimica e valore nutritivo
La sua composizione finale dipende in gran parte dalla materia prima da distillare e può essere qualitativamente diversa. Dopotutto, il mosto fermentato può essere prodotto con malto d'orzo, mais, segale o grano.
Pertanto ogni distillato, ancor prima di essere posto in una botte, differisce per composizione chimica e può avere i suoi composti sotto forma di aldeidi, fenoli, lattoni, azoto ed esteri, che ne costituiscono il gusto finale.
Inoltre, il gusto e le componenti chimiche del prodotto vengono corretti dalla sua maturazione a lungo termine in botti di legno, nel rispetto delle sue sottigliezze individuali per una particolare marca di bevanda.
Ciò è dovuto alla reazione di sottrazione attraverso l'albero dei composti solforati caustici, nonché alle reazioni di interazione e addizione, formando esteri, che saranno la base aromatica del distillato in maturazione.
Allo stesso tempo, in molte industrie, è consuetudine bruciare botti dall'interno per aumentare i lattoni e migliorare la componente di frutta nel gusto. Molti altri produttori di marchi noti aggiungono caramello, conservano il prodotto in botti usate per infondere rum o vini fortificati.
In base alle materie prime utilizzate, vale la pena evidenziare:
- Whisky single malt a base di malto d'orzo, eliminando eventuali impurità.
- Il grano, prodotto principalmente in Canada e negli Stati Uniti, è tipicamente utilizzato per la miscelazione con una bevanda al malto.
- Il più comune, con sfumature di tutti i tipi di gusti - miscelato, un rappresentante di spicco del quale è il nobile Hankey Bannister, amato da molti.
- Bourbon introduce il whisky americano a base di mais.
Con l'attuale varietà di marche della bevanda, ci sono direzioni "scozzesi" e "irlandesi" nella sua produzione. La tradizione scozzese è caratterizzata dal malto di torba, utilizzato da tempo anche nella produzione del famoso single malt Lafroeig.
La tendenza irlandese implica un metodo di tripla distillazione per esaltare morbidezza e leggerezza nel gusto. È in questo modo che è fatto il venerato Jamison.
È ovvio che alla domanda se ci sia zucchero in uno qualsiasi dei whisky originali, la risposta sarà negativa, poiché una maggiore forza della bevanda si ottiene massimizzando l'estrazione dello zucchero dalle materie prime distillate. La bevanda contiene minerali come potassio, sodio e calcio.
Il processo molto complesso di produzione del whisky, peculiarità climatiche, miscelazione non ci consente di derivare una formula di una composizione chimica unica per esso.
