La ricca composizione del miele (più di 180 composti chimici) lo rende un prodotto insostituibile per la salute umana.
La ricca composizione del miele (più di 180 composti chimici) lo rende un prodotto insostituibile per la salute umana. Il miele contiene proteine, la maggior parte degli amminoacidi essenziali, enzimi, macro e microelementi, monosugar (glucosio e fruttosio), vitamine (in quantità limitate). Il miele possiede tutte le proprietà nutritive e medicinali utili di quelle piante dalle quali è stato raccolto dalle api e, a seconda della varietà, mostra alcune proprietà terapeutiche.
Gli esperti dicono che il miele più utile è poliflorale. Questo è un miele composito che le api raccolgono dai fiori di diverse specie vegetali. È suddiviso in base al luogo di raccolta: foresta, campo, steppa, montagna (Carpazi, Altai), frutta. Tale miele contiene un diverso insieme di sostanze nutritive, a seconda del tipo di erbe, del luogo e del momento della raccolta. Ha un pronunciato effetto terapeutico, antisettico, dietetico e multivitaminico sul corpo.
Le varietà scure di miele (bosco, cicoria, grano saraceno) contengono più oligoelementi ed enzimi rispetto a quelle leggere. Tale miele è ricco di proteine, acidi organici e ferro, quindi è incluso nella dieta delle persone con bassi livelli di emoglobina.
Il miele leggero (fiore, colza, miele di prato) sopporta il minimo stress sul pancreas, è più facile e più facilmente assorbito dall'organismo.
Il miele di acacia è considerato il più facilmente digeribile, utilizzato con successo per le malattie renali e "maschili".
Il miele di grano saraceno aiuta nella pulizia dei vasi sanguigni e favorisce una migliore rigenerazione dei tessuti. A causa dell'alto contenuto di enzimi, aminoacidi, proteine, calcio e ferro, è prescritto come prodotto alimentare ausiliario durante la gravidanza e l'anemia. Questo tipo di miele è particolarmente indicato per chi soffre di gastrite ad alta acidità.
Il miele di tiglio è tradizionalmente usato per trattare l'ARVI, le malattie respiratorie e l'influenza. Favorisce una maggiore sudorazione, ha proprietà antimicrobiche e lenitive.
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Il miele floreale (girasole, lavanda, fiordaliso, erba medica) favorisce la guarigione di tutto il corpo, migliora l'immunità ed è un'ottima prevenzione di virus e raffreddori. Tale miele è spesso consigliato durante il periodo di riabilitazione dopo l'intervento chirurgico e per le malattie croniche.
Il miele di senape è utilizzato nel trattamento delle malattie del rinofaringe e del tratto respiratorio superiore. Si notano anche le sue proprietà diuretiche, grazie alle quali viene utilizzato nelle malattie dei reni e delle vie urinarie.
Il miele di prato è famoso per le sue proprietà antinfiammatorie e antisettiche. Allevia i sintomi di emicrania, crampi allo stomaco, normalizza la frequenza cardiaca, aiuta con la sovraeccitazione e l'insonnia. Questo tipo di miele favorisce una pronta guarigione da polmonite, bronchite, tracheite.
Il miele di lampone ha un odore sottile e delicato e un colore gradevole. Come la marmellata di lamponi, fa un ottimo lavoro con il raffreddore.
Le proprietà curative del miele sono state sperimentate da molte generazioni di persone. Tuttavia, c'è una certa percentuale di coloro che potrebbero essere allergici a questo prodotto. Non è desiderabile usare il miele nel diabete mellito.
