Il "Piano della carestia" faceva parte della strategia economica del Terzo Reich, secondo la quale non più di 30 milioni di persone sarebbero rimaste nei territori occupati dell'URSS. Le riserve di cibo così liberate dovevano essere utilizzate per soddisfare le esigenze dell'esercito tedesco e dei cittadini del Terzo Reich.
In una delle note di un alto funzionario tedesco, è stato riportato quanto segue: "La guerra continuerà se la Wehrmacht nel terzo anno di guerra sarà completamente rifornita di cibo dalla Russia". Come fatto inevitabile, è stato notato che "decine di milioni di persone moriranno di fame se prendiamo tutto ciò di cui abbiamo bisogno dal paese".
Joseph Goebbels ha spiegato chiaramente l'essenza del piano: "Prima che avvenga la carestia in Germania, un certo numero di altre nazioni morirà di fame".
Il "piano della carestia" colpì principalmente i prigionieri di guerra sovietici, che praticamente non ricevevano cibo. Durante l'intero periodo della guerra, tra i prigionieri di guerra sovietici, secondo gli storici, quasi 2 milioni di persone morirono di fame.
Non meno dolorosa fame colpì coloro che i tedeschi si aspettavano di distruggere in primo luogo: ebrei e rom. Ad esempio, agli ebrei era vietato acquistare latte, burro, uova, carne e verdure.
La razione di cibo per gli ebrei di Minsk, che erano sotto la giurisdizione dell'Esercito Group Center, non superava le 420 chilocalorie al giorno - questo portò alla morte di decine di migliaia di persone nel periodo invernale 1941-1942.
Le condizioni più gravi erano nella "zona evacuata" di 30-50 km di profondità, che era direttamente adiacente alla linea del fronte. L'intera popolazione civile di questa linea è stata mandata con la forza nelle retrovie: i coloni sono stati collocati nelle case dei residenti locali o nei campi, ma in assenza di luoghi potevano essere collocati anche in locali non residenziali - capannoni, porcili. Per la maggior parte, i coloni che vivevano nei campi non ricevevano cibo - nella migliore delle ipotesi, una volta al giorno, "pappa liquida".
Il massimo del cinismo sono i cosiddetti "12 comandamenti" di Bakke, uno dei quali dice che "il popolo russo si è abituato alla povertà, alla fame e alla mancanza di pretese per centinaia di anni. Il suo stomaco è distensibile, quindi [non permettere] alcuna falsa pietà ".
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I tedeschi non sono riusciti ad attuare il "Piano della carestia" - non avevano risorse umane sufficienti per sostenere pienamente il "blocco alimentare" delle città sovietiche, e non potevano confiscare tutto il cibo per i propri scopi.
È vero, i nazisti furono in grado di ricostituire le loro provviste di grano dai granai ucraini e tagliare l'URSS dalle fonti di cibo dell'Ucraina. Ciò ha portato a una carestia diffusa nei territori sovietici.
Alla fine del 1943, il piano ha portato alla stabilizzazione del sistema di approvvigionamento alimentare per la popolazione tedesca. Nell'autunno del 1943, per la prima volta dall'inizio della guerra, le razioni di cibo per i cittadini tedeschi, che in precedenza erano state più volte ridotte, furono nuovamente aumentate.
Tra il 1942 e il 1943, l'Europa occupata fornì alla Germania più di un quinto del suo grano, un quarto del suo grasso e il 30% della sua carne.
