Ora sembra che siano sempre esistiti. Se hai bisogno di riscaldare la pizza fredda o il pranzo portato da casa, non puoi trovare in cucina un elettrodomestico più utile del microonde. Sì, c'è chi ha ancora paura di questo miracolo della tecnologia e crede che il forno a microonde "danneggi" il cibo durante la cottura. L'8 ottobre il forno a microonde festeggia il suo compleanno. Ecco alcuni fatti interessanti su di lei.
Dal laboratorio militare alla cucina
Come molti altri elettrodomestici, il microonde è stato inventato dai militari. Mentre studiava la radiazione a microonde, l'ingegnere americano Percy Spencer ha notato che riscalda i prodotti che rientrano nella gamma del magnetron. Percy Spencer ha lavorato per Raytheon (un produttore americano di radar militari), ma l'8 ottobre 1945 ha brevettato la sua invenzione come un comune inventore civile. Il brevetto fu rilasciato solo nel 1946, dopotutto la guerra era appena finita, non tutto si poteva fare in fretta.
Percy Spencer. Foto: meandr.org
E un anno dopo, la stessa compagnia militare Raytheon, parallelamente ai radar e ai sistemi di homing, ha rilasciato il primo forno a microonde. Questo mostro era alto quasi due metri, pesava più di trecento chilogrammi ed era utilizzato esclusivamente nelle unità militari e negli ospedali per scongelare il cibo. Un forno così miracoloso con una capacità di tre kilowatt (che è solo il doppio di quelli moderni) costa solo $ 3.000.
Questa lafa non poteva durare a lungo, nel 1955 offrirono un forno domestico molto più economico e nel 1962 i giapponesi di Sharp iniziarono a produrre forni a microonde domestici in serie. Qui il prezzo è quasi immediatamente crollato a un livello accettabile.
Foto: matome.naver.jp
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A proposito, di tanto in tanto sulla stampa è possibile trovare storie secondo cui la prima radiazione a microonde è stata testata in URSS. Questo non è del tutto vero, lo studio delle microonde è stato studiato a lungo parallelamente sia in URSS che negli USA, ma qui il primato spetta a chi per primo ha intuito di iniziare ad usarlo in questo modo.
Miti e leggende del microonde
È chiaro che per molti il microonde sembra ancora magico. Il cibo giace, né il gas né l'elemento riscaldante sono visibili, ma si riscalda. Inoltre, diventa persino caldo. Ovviamente - stregoneria nera, poco utile per il cibo.
Foto: AP Photo / Jim Wells.
Dal punto di vista della fisica, non c'è niente di complicato o meraviglioso nel design. C'è un magnetron in una camera metallica che genera microonde ad altissima frequenza. L'energia di tali vibrazioni fa muovere le molecole e il loro attrito l'una contro l'altra riscalda il cibo. I piccoli fori rotondi nella porta sono di dimensioni speciali per evitare che le microonde escano dalla camera metallica. Ecco perché non è possibile utilizzare il forno a microonde con la porta aperta.
No, durante il funzionamento, il microonde non distrugge la struttura dell'acqua e del cibo, convertendo gli oligoelementi utili in agenti cancerogeni. Non importa quanti scienziati abbiano studiato prodotti riscaldati nel microonde, non sono stati in grado di trovare una differenza con prodotti che non hanno subito tale elaborazione. E l'acqua non ha nessuna struttura, ovviamente, a meno che non ci sia un pezzo di ghiaccio davanti a te.
Quindi usa senza dubbio il microonde e non preoccuparti, al tuo pranzo non succederà nulla di male.
Microonde e alieni
È molto peggio quando il forno a microonde interviene senza permesso. Nel 1998, gli scienziati australiani dell'osservatorio hanno registrato un segnale insolito a 2,4 GHz. Inizialmente, si presumeva che questo fosse un segnale da qualche oggetto spaziale. Gli fu persino dato il nome peryon (in onore della creatura fatata).
Hanno studiato questo misterioso segnale, ripetuto regolarmente per diciassette anni. Siamo riusciti a pubblicare diversi articoli con possibili spiegazioni, tenere conferenze e cercare di spiegare perché questo segnale viene colto esclusivamente in questo osservatorio. La verità è diventata chiara solo nel 2015, quando sono state portate nuove attrezzature all'osservatorio. Si è scoperto che il segnale era dato da un forno a microonde da una stanza vicina, quando segnalava che la cena era in preparazione, e questo segnale dava un'illuminazione sui sensibili strumenti dell'osservatorio.
Tuttavia, si può solo essere contenti che l'umanità abbia un dispositivo così utile e necessario. Non aver paura, basta non mettere le uova dentro (esplodono, e questo non è uno scherzo), non usare utensili di metallo (provoca l'indignazione delle microonde) e andrà tutto bene. A proposito, è ora di mangiare!
Mikhail Kotov
