Ad agosto, sul suo sito web Virgin, Richard Branson ha pubblicato una nota sul suo investimento in Memphis Meats, in cui ha annunciato la sua visione della nutrizione per il futuro: "Credo che tra 30 anni non uccideremo più gli animali, e tutta la carne i prodotti saranno sintetizzati o ricavati da piante, avranno lo stesso sapore della carne, pur essendo più benefici per la salute. Un giorno penseremo a quanto erano arretrati i nostri antenati, uccidendo animali per il cibo ".
Branson è uno dei tanti influenti entusiasti che investono nell'industria alimentare etica e che conserva le risorse. Sebbene queste persone abbiano preso una decisione in modi diversi, concordano sul fatto che mangiare carne è meno salutare e irrazionale e che le nostre abitudini cambieranno insieme ai cambiamenti in atto sul pianeta. La loro conclusione è che è tempo di supportare le aziende che utilizzano la tecnologia per soddisfare le esigenze culinarie dell'umanità senza uccidere animali e preservando così l'ambiente.
Branson, insieme a Bill Gates, Cargill e Kimball Musk, ha sostenuto Memphis Meats, una startup di carne sintetica con una raccolta fondi pubblica per lo sviluppo dell'azienda. In totale, sono stati raccolti oltre $ 22 milioni. Memphis Meats si unirà a un gruppo di aziende alimentari efficienti sotto il profilo delle risorse come tre società israeliane - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat - che forniranno prodotti alimentari alla Cina come parte di un accordo da 300 milioni di dollari. Branson, che ha rinunciato al consumo di carne nel 2014, sta investendo secondo le sue convinzioni e visione per il futuro, cercando di contrastare la deforestazione guidata dall'agrobusiness, che contribuisce al cambiamento climatico.
Combattere la fame in aumento
L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha stabilito che il 26% della terra priva di ghiaccio viene utilizzata per produrre mangime per il bestiame e 13 milioni di ettari di foresta vengono distrutti ogni anno per i raccolti e il pascolo. Secondo il Global Monitoring Institute, il 51% delle emissioni mondiali di gas serra è generato dal bestiame. Queste emissioni e il danno da esse causato saranno eliminati passando alla carne artificiale.
Si sostiene inoltre che la carne artificiale sia più sana della carne naturale: non contiene antibiotici, batteri pericolosi e accelera la crescita degli ormoni. Nel 2015, l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), un'affiliata dell'OMS, ha dichiarato la carne rossa "potenzialmente cancerogena per l'uomo". Il direttore IARC ha anche sostenuto la limitazione del consumo di carne come fattore di salute pubblica. Sebbene gli scienziati non sappiano esattamente quali elementi della carne animale sono potenzialmente cancerogeni, vi è il sospetto di emoglobina ferro e la carne artificiale può essere prodotta senza di essa. La carne può anche essere resa priva di grassi saturi e quindi senza colesterolo, altro fattore di rischio per la salute introdotto dal consumo di carne.
In definitiva, per quanto amiamo la carne, è difficile garantirne la produzione al livello richiesto. Saranno necessarie alternative ed è ora di crearle.
Video promozionale:
Vadim Tarabarko
