Due diversi gruppi di scienziati hanno condotto esperimenti su topi e scimmie, durante i quali hanno scoperto che il fattore responsabile del consumo di dolci e alcol non è nella testa umana, ma nel fegato. L'ormone FGF21, che viene sintetizzato nel fegato, regola la quantità di dolci e alcol consumati.
Entrambi gli studi sono pubblicati sulla rivista Cell Metabolism. Il portale EurekAlert ne parla brevemente. L'ormone che si trova nel fegato di topi e primati è chiamato FGF21. Secondo uno degli autori dello studio Stephen Cleaver dell'Università del Texas a Dallas (USA), "può avere un potente effetto sul comportamento, interessando il sistema nervoso centrale, compresi gli esseri umani".
“Naturalmente, a prima vista potresti pensare che l'FGF21 e le cellule nervose associate possano essere trasformate in un rimedio universale per l'alcolismo, l'eccesso di cibo, il diabete e altri disturbi metabolici, ma non c'è bisogno di affrettarsi. È estremamente importante capire che questi neuroni sono responsabili della risposta al piacere e sono associati al nostro umore, quindi è necessario verificare se FGF21 causerà depressione”, aggiunge lo scienziato.
Foto: eurekalert.org
Gli esperimenti hanno dimostrato che l'ormone viene sintetizzato nel fegato in risposta all'assunzione di zucchero e quindi influisce sull'appetito. Dopo che FGF21 entra nel flusso sanguigno e, agendo sull'ipotalamo, colpisce la voglia di dolci. Gli scienziati hanno testato cosa succede se il corpo dei topi non produce questo ormone o, viceversa, lo riceve in eccesso. Nel primo caso, i roditori non potevano smettere di mangiare cibi dolci, e nel secondo, l'introduzione anche di una piccola quantità di FGF21 li ha completamente privati della loro voglia di dolci. Risultati simili sono stati ottenuti da esperimenti sulle scimmie.
Entrambi i gruppi di scienziati concordano sul fatto che sono necessarie ulteriori ricerche prima di applicare questi risultati alla pratica medica. Secondo i biologi, il fegato può contenere una serie di altri ormoni responsabili della brama di cibi grassi e proteici.
Video promozionale:
Alexander Kornev
