Bevo una o due tazze di caffè al giorno , dice Kaja Walsh, 26 anni.
Tuttavia, questo vale per i giorni in cui la studentessa non è al lavoro: prepara caffè per i clienti di un bar del tribunale di primo grado di Oslo.
"Molto di più allora", ammette.
Conferma delle ipotesi precedenti
Ma, a quanto pare, proprio di questo non dovrebbe preoccuparsi. Uno studio scientifico pubblicato questa settimana nel rispettato JAMA Internal Medicine conferma i risultati di studi individuali e le ipotesi fatte in precedenza: i bevitori di caffè vivono più a lungo di coloro che stanno lontano dal fumare bevande contenenti caffeina.
Otto tazze al giorno
Video promozionale:
Quasi mezzo milione di britannici sono stati monitorati per oltre dieci anni. Quasi 110mila di loro non hanno bevuto caffè. 214mila hanno preferito il caffè solubile, 87mila hanno bevuto diversi tipi di caffè filtro o preparato e 74mila hanno bevuto caffè decaffeinato. Circa 10.000 intervistati hanno bevuto otto tazze di caffè o più al giorno.
Durante i 10 anni in cui è stato condotto lo studio, sono morti 14.225 partecipanti. Gli scienziati hanno preso in considerazione tutte le possibili variabili e hanno concluso che il rischio di morire per quei dieci anni per chi è rimasto lontano dal caffè era del 10-15% più alto. Sembra che i bevitori di caffè vivano più a lungo indipendentemente dal tipo di caffè e dalla sua quantità. Questo risultato si applicava anche a un gruppo che beveva otto o più tazze al giorno.
In Norvegia, le autorità sanitarie hanno affermato lo scorso anno che il caffè fatto con una macchina da stampa francese, caffè preparato in forno, espresso e caffè da macchine a capsule contiene grassi che aumentano i livelli di colesterolo. Ma il caffè filtrato e quello solubile erano sulla lista con un segno più. I dati britannici non riflettono la differenza tra questi tipi di caffè.
Calmi amanti del caffè
Il nuovo studio conclude: "I risultati forniscono ulteriori prove del fatto che il consumo di caffè può far parte di una dieta sana e può rassicurare i bevitori di caffè e i fruitori".
Ricerche precedenti hanno suggerito che alcune sostanze nel caffè possono aiutare a trattare l'infiammazione e migliorare l'assorbimento di insulina. Erikka Loftfield, l'autore principale dello studio e scienziato presso il National Cancer Research Institute degli Stati Uniti, ha detto ad AP che stanno ancora cercando una spiegazione del perché il caffè allunghi chiaramente la vita. Sottolinea che il caffè contiene oltre mille composti chimici.
Caffè nero: buono o cattivo?
Linn Kvalvik, 31 anni, riceve una tazza di caffè dal barista Kaya Walsh e dice che beve due o tre tazze di caffè al giorno, spesso con il latte.
“È fantastico? Sono propenso a dire che non si può dire che il caffè nero sia qualcosa di malsano , dice Qualvik. Neanche Walsh conosce la risposta.
“Un giorno, il caffè nero può essere qualcosa di salutare. Nell'altro, malsano. Mi atterrò alla ricerca che dice che il caffè nero non fa male alla salute , sorride Walsh.
Sono andato a prendere il tè
I turisti australiani Mark e Kate Darby, entrambi sessantenni, non sono tentati di credere alle informazioni che il caffè allunga la vita.
“Siamo passati al tè. Entrambi hanno cominciato a sentirsi un po 'peggio, dal caffè abbiamo iniziato il bruciore di stomaco , dice Keith. Ma non escludono che per la maggior parte delle persone il caffè possa essere utile e rafforzare la loro salute.
A loro non piace il tipo di tè servito in Norvegia.
"Questo è il primo posto durante il nostro viaggio in Norvegia e Svezia, dove ci è stato servito del vero tè in una teiera", dice.
Kjetil Hanssen
