Sono passati più di cento anni dall'affondamento del transatlantico più lussuoso e sfortunato della storia. Tuttavia, i dettagli di questa tragedia eccitano ancora l'immaginazione. Dopo molti decenni, emergono nuovi fatti. È interessante notare che le persone sono ugualmente interessate ai dettagli della triste fine del Titanic e alla descrizione delle condizioni di lusso che sono state create su di esso. Grazie alle foglie sopravvissute del menu, oggi è noto in modo affidabile ciò che i passeggeri venivano nutriti poco prima della tragedia.
Mangiare più di duemila persone per due settimane, cioè la durata del viaggio, è molto difficile. Prima del viaggio, una quantità enorme di cibo è stata consegnata alla nave: 75mila libbre di carne (34.020 kg), 11mila libbre di pesce fresco (4.990 kg), 40 tonnellate di patate, 40mila uova, 7mila capi di insalata, oltre a 10mila libbre di zucchero, 250 barili di farina, 36mila mele, 1.500 galloni di latte (5.678 litri), più di 1.000 bottiglie di alcol, principalmente rum, champagne e Bordeaux. Per preparare questo cibo, servirlo e servirlo, è stata assunta sul Titanic un'intera squadra di chef e camerieri, per un totale di 69 persone. Il menu e le condizioni di vita sulla nave variavano notevolmente a seconda della classe del biglietto. Per la maggior parte dei passeggeri, il cibo era incluso nel prezzo.
Terza classe
La stragrande maggioranza dei passeggeri (più di 700 persone) ha viaggiato in terza classe. Devo dire che le condizioni create per queste persone sul Titanic a quel tempo erano molto migliori che su altre navi e corrispondevano approssimativamente alla seconda classe.
Sala da pranzo per i passeggeri di Classe 3 sul Titanic.
Il salone da pranzo per i passeggeri di terza classe si trovava sul ponte F. L'ampio spazio dipinto di bianco conteneva lunghi tavoli per 20 persone. Abbiamo fatto colazione, pranzo e cena qui in due turni. Il cibo era semplice, senza fronzoli, ma abbondante e gustoso. A giudicare dal menu superstite, l'ultimo giorno nella sala da pranzo di terza classe, sono stati nutriti con i seguenti piatti:
Menu passeggeri Titanic Class 3.
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Seconda classe
I passeggeri di seconda classe hanno vissuto e mangiato pasti molto più raffinati. Avevano a disposizione comode cabine (i bagni, però, erano condivisi), ponti sul lungomare e una grande e bella sala da pranzo. Questa enorme stanza era rivestita di pannelli di quercia e il pavimento era ricoperto di linoleum colorato. Anche i tavoli erano lunghi, ma rivestiti di comode sedie girevoli. Il menu del pranzo consisteva di tre portate.
Menu per il pranzo dei passeggeri della Titanic Class 2.
Primo grado
Dopo aver pagato una fortuna sui biglietti (da circa $ 1.300 a $ 50.000 nel 2013), i passeggeri di First Class hanno goduto di tutti i comfort di questo lussuoso hotel galleggiante. Il cibo era principalmente francese, ma con un po 'di cucina inglese e americana. Ai passeggeri sono state fornite comode cabine, una grande scalinata, una piscina, bagno turco, palestra, campo da squash, lounge e diverse sale da pranzo. I magnifici arredi di queste camere sono maestosi anche quando si guardano fotografie in bianco e nero.
Sala da pranzo di classe 1 sul Titanic.
La sala da pranzo era decorata con pannelli dipinti intagliati, gli oblò erano coperti da finestre. Lo spazio della sala da pranzo consentiva la libera circolazione tra i tavoli, che erano apparecchiati per gli ospiti da due a otto persone. Prima del pasto, i passeggeri hanno bevuto un cocktail e poi, al suono della tromba, sono passati nella sala da pranzo. Il cibo era lussuoso qui. Agli ospiti sono state offerte molte varianti di piatti in diverse versioni. Nel 2012, ad Hong Kong, in ricordo del centenario dell'affondamento del Titanic, si è tenuta una cena, che ha ripetuto integralmente il menù dell'ultimo pasto dei passeggeri di prima classe del transatlantico. Il suo costo era di $ 1930 a persona a prezzi moderni.
Menu per il pranzo dei passeggeri della Titanic Class 1.
Oltre ai sontuosi pasti nella sala da pranzo comune, i passeggeri di prima classe potevano in qualsiasi momento visitare il ristorante à la carte e il caffè Parisienne, situato a poppa. "A la carte" era decorato nello stile di Luigi XVI: decorazione murale in noce chiaro, grandi finestre, tende di seta, colonne intagliate dorate e modanature sul soffitto. Il ristorante ha servito il menu del ristoratore italiano Luigi Gatti. Il Café Parisienne sembrava un caffè di strada parigino, con sedie di vimini attorno a piccoli tavoli.
Cafe Parisienne sul Titanic.
Vista della poppa del Titanic.
