Gli scienziati hanno già dimostrato che un normale hamburger può essere coltivato in laboratorio da poche cellule staminali di mucca. Forse verrà il giorno in cui tutto il nostro cibo, che siamo abituati a vedere sulla tavola, sarà coltivato senza l'intervento della natura e dell'agricoltura.
La designer Joanna Schmeer, nel suo nuovo progetto, ha cercato di mostrare come potrebbe essere il cibo nel prossimo futuro. Ha sviluppato sette diversi prodotti che teoricamente sono progettati per fornire a una persona tutte le sostanze di cui ha bisogno per sopravvivere, vale a dire acqua, vitamine, fibre, saccarosio, grassi, proteine e minerali.
Le cellule bioplastiche piene di enzimi potrebbero imitare le cellule viventi e produrre la sostanza richiesta attraverso la fotosintesi artificiale.
Il designer è stato ispirato a creare la sua invenzione da uno studio scientifico pubblicato quest'anno, che ha dimostrato che è possibile ottenere una cella "plastica" in grado di effettuare una reazione chimica. Gli autori dello studio ritengono che in futuro saranno in grado di creare una cellula bioplastica che si presenta e funziona come una cellula reale.
"Questo è un progetto puramente concettuale, e oggi è tecnicamente impossibile trasformare questo concetto in realtà", spiega Joanna Schmeer, "ma poiché il progetto si basa sui risultati di una scoperta scientifica recentemente fatta, la sua attuazione potrebbe essere realizzata in 40-50 anni" …
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L'obiettivo del designer è dimostrare che mangiare cibi falsi può essere piacevole quanto mangiare prelibatezze coltivate naturalmente a cui siamo abituati.
“Quello che percepiamo come il gusto del cibo è in realtà una combinazione dei sensi: vista, olfatto, tatto e gusto. Pertanto, invece di cercare di imitare i piatti tradizionali, possiamo creare nuove controparti artificiali, concentrandoci sulle sensazioni visive e tattili , suggerisce il designer.
Questo prodotto bianco spugnoso, che sembra un'arachide gigante con tentacoli, produce saccarosio e ossigeno.
Un altro modello spruzza una nuvola di vitamine rosse mentre piccole sacche rilasciano proteine.
Entro il 2050 dovremo aumentare la produzione di cibo del 70% per nutrire la crescente popolazione della Terra. Quindi non è meglio trovare fonti di cibo alternative che pensare a come coltivare più cibo?
La produzione di prodotti alimentari non è l'unica cosa di cui sono capaci gli alimenti ad alto contenuto di enzimi e dotati delle proprietà dei batteri viventi. Un'altra funzione di questo concetto è fornire una fonte di luce alternativa e migliorare la qualità dell'aria.
