Un gruppo di scienziati americani ha scoperto cosa mangiano i rappresentanti della tribù boliviana Tsimane, persone che, secondo gli esperti, hanno il cuore più sano. I risultati del lavoro sono stati pubblicati sulla rivista Lancet. Brevemente riportato dalla pubblicazione Gizmodo.
Lo studio ha coinvolto 705 boliviani. Gli scienziati hanno determinato il Coronary Calcium Index (CAC), una misura in base alla quale è possibile stimare il rischio di malattia coronarica. Un indice pari a 100-400 corrisponde a un'alta probabilità di lieve disfunzione coronarica.
Si è scoperto che l'85% degli intervistati aveva questo indicatore nell'intervallo da uno a cento. Allo stesso tempo, il 65% di coloro che hanno 75 anni ha un CAC pari a zero. Gli scienziati ritengono che un rischio così basso di malattie cardiovascolari sia associato a uno stile di vita sano condotto dalle persone della tribù. Non fumano né bevono alcolici e fanno 15-17 mila passi al giorno.
Inoltre, la dieta dei boliviani influisce sui bassi livelli di CAC. La maggior parte è riso, mais, radice di manioca e banane vegetali piantaggine. Inoltre, consumano molta frutta secca. Complessivamente, il 72% delle calorie proviene dai carboidrati e il 14% dai grassi. Il resto sono scoiattoli, ma la tribù mangia più carne magra rispetto agli occidentali.
