Si ritiene che gli arabi abbiano preso l'alcol per la prima volta nel VII secolo. Ai vecchi tempi si pensava che dal vino durante la distillazione ne uscisse il distillato, in latino - spiritus. Da qui il nome: alcol. Questo liquido era anche chiamato "acqua della vita" (acquavite) ed era usato principalmente come medicinale per tutte le malattie …
Il grande poeta greco Omero attribuì l'invenzione dell'alcol ai Traci che abitavano l'Europa meridionale.
Polifemo ubriacone
Nella famosa epopea sui vagabondaggi di Ulisse, il re dell'isola greca di Itaca, Omero racconta come il suo eroe ei suoi amici siano entrati nella grotta del gigante, Polifemo con un occhio solo.
Il mostro voleva banchettare con carne umana. Riempì l'uscita della grotta con un'enorme pietra e prima divorò vivi molti compagni di Ulisse. Volendo vendicarsi, l'astuto Odisseo pianificò di perforare il fegato del cannibale con una spada di rame, ma si rese conto in tempo che non sarebbero stati in grado di rotolare via dall'enorme pietra che stava bloccando l'ingresso alla grotta. Poi decise diversamente: versò un bicchiere pieno del vino che aveva preso con sé e si rivolse al cannibale:
Il ciclope bevve la coppa e rimase piacevolmente sorpreso dal gusto insolito del vino. Dopodiché, "raggiunse" altre due ciotole piene e, esprimendo un piacere indicibile, promise a Odisseo di mangiarlo per ultimo come ricompensa e chiese il suo nome. "Il mio nome è Nessuno", rispose il saggio Odisseo.
E poi Odisseo ei suoi compagni trafissero l'unico occhio di Polifemo con un paletto ardente. Il cannibale ululò selvaggiamente di dolore. I vicini ciclopi si precipitarono al grido. Hanno circondato la grotta, chiedendo: "Chi ti sta rovinando qui con l'inganno o con la forza?" - "Nessuno!" - ruggì Polifemo accecato in risposta. Udendo queste parole, i Ciclopi tornarono a casa. Al mattino, il gigante iniziò a liberare la sua mandria dalla grotta, sentendo il dorso degli arieti, ma i greci scivolarono fuori dalla prigionia sotto il loro ventre.
Bevanda divina
Con quale vino straordinario Odisseo trattò Polifemo? È noto che i greci bevevano un vino d'uva rosso secco debole, forza 8-10 gradi, senza molti danni a se stessi. Inoltre, l'hanno diluito abbondantemente con acqua prima dell'uso. Anche il vino dolce era debole. È stato ottenuto insistendo vino su uvetta. Il ciclope bevve così tanto che si rovesciò, dopo di che cadde in un sonno profondo.
Nel frattempo, il testo dell '"Odissea" contiene informazioni che suggeriscono che nei tempi antichi le bevande nacquero molto più forti del vino secco, e Omero ne parlò in dettaglio. Si scopre che Ulisse, al suo ritorno da Troia, saccheggiò l'insediamento di Ismaru, in cui non vivevano i greci, ma i Kikones, una delle tribù traci. Il sacerdote dei Kikones Maron, in segno di gratitudine per il fatto che i greci gli hanno risparmiato la casa durante la rapina, ha fatto a Odisseo un regalo insolito. Gli offrì una bevanda che non era debole, secca o aspra, ma "forte divinamente dolce, ardente, scintillante, oro e miele", e "dopo aver versato in un bicchiere di vino venti volte più acqua - l'odore della ciotola era indicibile: nessuno qui potrebbe astenersi dal bere. " Questo nettare, mai visto prima dai Greci, apparentemente non era noto agli stessi Kikon, perché era accuratamente nascosto a tutti. Anche nella casa del sacerdote di Maro, "nessuno degli schiavi e degli schiavi sapeva di lui, e nessuno della famiglia, tranne il proprietario, un'amante intelligente e una domestica fedele". Ovviamente, Maron è stato il primo chiaro di luna della storia.
Ma cosa significano le parole citate da Omero: "forte, ardente, dorato, miele". Significa che era così forte da poter bruciare? Il colore dorato è, ovviamente, il colore del miele, che dava una dolcezza aromatica e un forte odore gradevole, e la forza e l'odore sono stati preservati anche se diluiti 20 volte! Si scopre che era "gorilka" o "rakiya" - idromele della Tracia con una forza di almeno 70 gradi.
Omero osserva che la bevanda ardente era preparata dai Traci, per i quali, a differenza dei Greci, la vinificazione era un'occupazione insolita. Ma nella raccolta del miele selvatico di bosco e nella sua lavorazione non avevano eguali. Tuttavia, apparentemente hanno mantenuto la tecnologia per produrre il chiaro di luna con la massima riservatezza. La bevanda era rara e molto apprezzata.
Mikhail EFIMOV
