Chiunque ama mangiare bene. Allo stesso tempo, molti di noi probabilmente hanno pensato a come mangiano gli astronauti a gravità zero. Quali sono le caratteristiche del mangiare nello spazio, nonché quali difficoltà o addirittura pericoli attendono gli astronauti durante la colazione, il pranzo o la cena in orbita terrestre.
Il pranzo di Gagarin
Gli scienziati russi si sono preoccupati del problema della nutrizione nello spazio durante il volo di Yuri Gagarin. Per lui è stato sviluppato un menu speciale, composto da diversi piatti. Poiché nessuno sapeva quanto sarebbe durato effettivamente il suo volo, Yuri Alekseevich ricevette cibo in abbondanza. Diversi piatti, tra cui borsch, patate, cotolette e succhi sono stati confezionati in tubi speciali. Tuttavia, il primo astronauta ha assaggiato solo pasta liquida, oltre a salsa al cioccolato, e poi solo come esperimento. Il primo che è riuscito a mangiare normalmente nell'orbita del pianeta è stato il tedesco Titov, il cui volo è durato venticinque ore. L'astronauta assaggiò con gusto la zuppa di purea di verdure e per il secondo mangiò patè di fegato, innaffiato con succo di ribes nero. Allo stesso tempo, come ha notato in seguito il secondo cosmonauta dell'Unione Sovietica nelle sue interviste, ha mangiato tre volte,ma ancora affamato.
Tenendo conto dei suoi desideri e commenti degli esperti di nutrizione spaziale, è stato preparato un lungo menu per i cosmonauti sovietici. Comprendeva: torte con pesce, lingua di manzo in gelatina, hamburger di Pozhansk, borscht ucraino, entrecote, salse di verdure, filetto di pollo, due dozzine di varietà di succhi e puree di frutta. È interessante notare che vent'anni dopo il volo del primo uomo nello spazio, i cosmonauti sovietici potevano scegliere il loro cibo in orbita tra duecento piatti. Allo stesso tempo, si può notare che i cosmonauti domestici mangiavano cibo sano, mentre gli astronauti americani usavano cibo insapore liofilizzato a base di pezzi di concentrati alimentari, polveri e liquidi. Allo stesso tempo, si può notare che la stessa procedura di nutrizione, in particolare la costrizione dei muscoli della gola, nello spazio si verifica come sulla Terra. Ciò è stato confermato da Yuri Gagarin,così ha fatto il primo astronauta statunitense John Glen. L'unica differenza è che il cibo ha un sapore completamente diverso nello spazio.
Operazione "Pranzo"
Allo stesso tempo, va notato che se le domande su come confezionare il cibo, la sua composizione e gli ingredienti sono state risolte in tempi relativamente brevi nell'URSS, la procedura alimentare stessa si è rivelata complicata e sembrava un esperimento scientifico. Durante i primi voli, il cibo veniva semplicemente spremuto in bocca da tubi che sembravano dentifricio. Ma così potresti mangiare per un giorno, due, una settimana, non di più. Molto rapidamente, gli abitanti delle stazioni orbitali iniziarono a chiedere agli scienziati cibo normale e condizioni umane per il suo consumo. Di conseguenza, prima del volo, ogni astronauta ha iniziato a scegliere il proprio menu personale, progettato per una settimana. Oggi anche la frutta fresca può essere gustata in orbita. La domanda più difficile è con il mangiare. Viene consegnato nello spazio in appositi contenitori che contengono alimenti confezionati in lattine,sottoposto a trattamento termico alternativamente temperature estremamente elevate e poi basse. Durante il pranzo, queste lattine vengono poste in apposite fessure sul tavolo della cucina. In essi vengono riscaldati e quindi aperti con normali apriscatole. Mangiano il cibo con i cucchiai, proprio come sulla Terra.
Video promozionale:
Più duro con zuppe e composte. I pacchetti con concentrati di questi piatti sono collegati a un'installazione speciale, in cui il dispositivo aggiunge la quantità d'acqua richiesta. Bevi il liquido direttamente da questa borsa. La cosa più difficile è con il pane. Il fatto è che qualsiasi briciola nelle condizioni di una stazione orbitale può causare danni enormi danneggiando l'attrezzatura o entrando nell'occhio o nell'orecchio di un astronauta. Per evitare che ciò accada, nel "tavolo della cucina" è incorporato uno speciale ventilatore che aspira e distrugge il pangrattato. Bere non è meno pericoloso. In assenza di gravità, il fluido nel corpo umano cerca di salire, provocando un blocco nel naso e gonfiore del viso. Combattono questo effetto spiacevole assumendo una certa posizione del corpo mentre bevono. È interessante notare che il contenuto calorico degli alimenti viene preso in considerazione separatamente. Un uomo nello spazio dovrebbe consumare 3200 chilocalorie al giorno, mentre una donna dovrebbe consumarne 2800.
Dmitry Sokolov
