In un'analisi molecolare di oltre duecento hamburger americani, gli scienziati hanno trovato ingredienti molto poco attraenti dal punto di vista nutrizionale, inclusi il DNA di ratto e umano. Queste informazioni sono state pubblicate in un rapporto di Clear Labs.
Gli scienziati hanno condotto uno studio su 258 hamburger di 79 marche diverse, acquistati in 22 negozi nel nord della California. Nel 13,6% dei casi, gli specialisti hanno riscontrato alcuni "problemi".
Oltre al DNA umano e di ratto, gli esperti hanno scoperto anche altre violazioni. Molto spesso, c'era una discrepanza con il valore nutritivo dichiarato dal produttore e la sostituzione degli ingredienti, che si è verificata nel 6% dei casi.
Il 4,3% dei prodotti studiati conteneva agenti patogeni. Il DNA di maiale è stato trovato in una delle polpette di manzo acquisite dagli scienziati, mentre un hamburger di tacchino e due hamburger di manzo erano "farciti" con DNA di pollo.
Il quindici percento degli hamburger vegetariani è risultato privo di ingredienti, due dei campioni studiati contenevano carne e uno degli hamburger di fagioli neri non conteneva affatto l'ingrediente.
Clear Labs ha condotto uno studio simile lo scorso anno sugli hot dog americani. Alcuni dei prodotti contenevano anche DNA umano.
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Spiegando i risultati del test ai Clear Labs, hanno sottolineato che la presenza di DNA umano non significa che il tuo hamburger sia stato fatto da qualche persona, ma molto probabilmente significa che qualcuno ha toccato accidentalmente il cibo o lasciato accidentalmente un frammento dei loro capelli. sul prodotto.
Alexander Soloviev