La popolazione mondiale è in costante crescita e molto presto dovremo affrontare il problema della mancanza di risorse alimentari. Mangiare esclusivamente cibo sintetico non è una prospettiva molto allettante … E l'agricoltura, con le dimensioni attuali, difficilmente sarà in grado di nutrire tutti gli abitanti delle megalopoli. C'è una via d'uscita dalla situazione?
Patate dalla banca
Ora, in connessione con i cambiamenti nella situazione ecologica, si stanno verificando mutazioni genetiche, che mettono alcune specie vegetali sull'orlo dell'estinzione. Pertanto, è diventato necessario creare banche dove poter conservare campioni di piante in via di estinzione.
Uno di questi - il cosiddetto "caveau dell'Apocalisse" nell'arcipelago artico di Spitsbergen, che è la più grande collezione al mondo di sementi agricole, è stato aperto il 26 febbraio 2008. La stanza della fondazione è scavata nella roccia ed è in grado di resistere a vari disastri come un terremoto o un'esplosione atomica.
Attualmente vi sono conservati i semi di oltre 525mila specie di piante di grano. Tra questi, in particolare, i semi di varie varietà di peperoncino e sorgo, coltivati in Nord America, oltre a melone, zucca, arachidi, fagioli, sesamo, ibisco, molte piante esotiche, come le fragoline di bosco che crescono sull'isola Curili di Iturup. Tutte queste specie possono scomparire a causa di un forte riscaldamento nelle regioni in cui crescono.
Ci sono altre grandi banche del raccolto nel mondo. Ad esempio, nella contea di West Sussex (Regno Unito), il Millennium Vault è stato aperto nel 2000, sponsorizzato dai Royal Botanic Gardens, Kew. Ora la banca immagazzina semi di circa 25mila specie di piante coltivate.
È probabile che presto in Russia appariranno banche genetiche per la conservazione delle specie vegetali in via di estinzione. Uno di questi archivi è già stato creato sulla base del Volgograd Botanical Garden, dove opera il laboratorio di biotecnologia vegetale. La banca consentirà di preservare i genotipi vegetali, anche se cellule e tessuti vegetali esistono in un'unica copia.
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Gli specialisti di laboratorio hanno già imparato i metodi di riproduzione di alcune specie senza danneggiare le piante donatrici. In particolare, grazie alle tecnologie di laboratorio, sarà possibile preservare specie vegetali rare del Parco Nazionale di Sochi. Presto verrà costituita una banca federale del DNA per la flora rara e in via di estinzione.
Fattorie - alle megalopoli
Esperti dell'Università della Columbia, a loro volta, propongono una soluzione radicale al problema delle risorse alimentari. Credono che sia possibile coltivare colture direttamente negli ambienti urbani. Il progetto si chiama "Vertical Farm".
Secondo gli autori del progetto, si prevede di costruire grattacieli di decine di piani. Ospiteranno serre idroponiche e compartimenti per il bestiame (poiché è improbabile che le persone del futuro accetteranno di diventare tutti vegetariani e non si può fare a meno del latte).
Le fattorie sono progettate per essere estremamente automatizzate. Dispositivi di illuminazione artificiale completeranno le finestre. Dispositivi speciali installati sul tetto e nel seminterrato forniranno parzialmente energia elettrica all'edificio. Inoltre, le aziende agricole a più piani dovrebbero essere dotate di un sistema per il trattamento dei rifiuti organici.
Secondo gli scienziati, al livello attuale della tecnologia, una fattoria di un blocco con un edificio di 30 piani può fornire cibo a 10mila persone.
A proposito, esperimenti simili hanno già avuto luogo. Così, nel 2005, una piccola fattoria automatizzata ha iniziato ad operare nel seminterrato di uno dei grattacieli di Tokyo.
L'anno scorso è stata costruita una serra a tre piani nella città sudcoreana di Suwon. E sugli scaffali dei supermercati olandesi ci sono i prodotti di un complesso agricolo sotterraneo costruito da PlantLab.
Più recentemente, l'azienda svedese-americana Plantagon International ha iniziato a costruire serre verticali, che sono state chiamate "plantagons". È in corso la costruzione del primo complesso nella città svedese di Linköping.
La fattoria delle meraviglie sarà una palla trasparente alta quanto un edificio di 17 piani. Le verdure verranno coltivate in vassoi disposti a spirale gigante. Semi e tuberi verranno consegnati al piano di sopra da speciali sollevatori e, man mano che maturano, scenderanno da un trasportatore automatico fino al piano terra, nel luogo di raccolta.
Piantagioni spaziali
Con il progredire dell'esplorazione spaziale, sorgerà anche il problema della razione di cibo per i cosmonauti sui lunghi voli. Stiamo parlando di viaggi su Marte e altri pianeti, perché un giorno avranno luogo! Il pranzo per una persona sulla ISS oggi costa oltre $ 600. E questo senza il costo di portarlo in orbita. Sarebbe molto più economico trasferire gli astronauti all'autosufficienza! Perché non provare a coltivare cibo a bordo dell'astronave? - pensavano gli esperti della NASA. Hanno deciso di iniziare con le patate dolci, che sono piuttosto popolari negli Stati Uniti.
Uno dei problemi principali è che non c'è abbastanza spazio a bordo delle navi controllate per allevare colture diverse. Quindi il compito principale è sviluppare una metodologia che ti permetta di coltivare piante con rese elevate, le cui piantagioni saranno il più compatte possibile.
Alcuni anni fa, l'azienda cinese Haikou aveva già scaricato sul mercato patate coltivate su un'astronave. Ha più amido delle patate normali e ha un colore viola intenso. Pertanto, è stata chiamata "orchidea viola". Le patate cosmiche vengono consegnate ai ristoranti, dove gli chef offrono ai visitatori una scelta di oltre 60 piatti. Ad esempio, "Ball of Cod and Purple Orchid" - quattro polpette di polpa di pesce cosparse di patatine viola. Tutto questo poggia su un "letto" di macedonia.
Tuttavia, questo è solo un piacevole esotico e il prodotto, come puoi vedere, è destinato più ai terrestri e non ai viaggiatori spaziali. Perché la NASA ha scelto le patate dolci? Il fatto è che il suo valore nutritivo è molto più alto di quello delle patate normali. Il peso dei tuberi maturi può raggiungere i 10 chilogrammi. Ogni tubero contiene fino al 30% di amido, fino al 6% di glucosio e altre sostanze utili: carotene, sali minerali e varie vitamine. Un altro vantaggio della patata dolce è che cresce bene indoor ed è ben compatibile con altre piante.
La patata dolce è una pianta convolvolo che di solito si propaga per germogli, "catturando" aree decenti. Una singola pianta richiede uno spazio di circa 4,5 x 5 metri. Naturalmente, in condizioni di volo spaziale, questo non è realistico. Pertanto, la NASA ha avuto l'idea di limitare l'eccessivo "scorrimento" delle patate dolci utilizzando uno speciale cono di filo.
Per quanto riguarda la coltivazione di patate dolci nello spazio, oltre allo spazio compatto, un grande vantaggio è che altre piante possono essere coltivate all'interno del cono intrecciate con uno stelo.
La fotosintesi in tutte le piante sarà effettuata utilizzando LED. A proposito, è l'uso di diodi emettitori di luce per i processi di fotosintesi in condizioni spaziali che diventerà il prossimo progetto scientifico della NASA.
In un modo o nell'altro, indipendentemente dal fatto che acquistiamo ortaggi coltivati da semi conservati in apposite banche, o in piantagioni nello spazio, o magari in fattorie di grattacieli, dovremo fare i conti con il fatto che l'attività agroindustriale nel suo l'attuale forma finirà per finire …
Magazine: Segreti del 20 ° secolo №20. Autore: Ida Shakhovskaya
