Molte persone pensano che la mucca in India sia considerata una divinità. In effetti, la mucca è sacra, profondamente venerata, ma non ha nulla a che fare con le divinità.
La venerazione della mucca, come molto nello stile di vita dell'India moderna, viene dai Veda. Il vegetarianismo, d'altra parte, si diffuse rapidamente durante l'ascesa del buddismo.
La maggioranza degli indù nel Paese e non mangia carne di manzo, più numerosi sono musulmani e cristiani, che a loro volta rifiutano la carne di maiale. Nel 2005 il divieto di uccidere le mucche è stato sancito nelle costituzioni di molti stati dell'India.
Ciò ha provocato notevoli disordini, controversie e scontri. Diversi attivisti per la sicurezza delle vacche sono stati persino massacrati durante il processo. Per un sospetto di aver ucciso una mucca, il colpevole stesso può essere giustiziato. La vendita e il consumo di carne di mucca comporta multe enormi. Uno dei nomi indiani più popolari è Govinda. Senti la consonanza?
La parola "manzo" ci è venuta dall'antico russo "manzo", preso insieme a "go" (sanscrito) dalla radice proto-indoeuropea "gwous". Si scopre che la carne di qualsiasi grande mammifero e animale ungulato si chiama manzo, e non solo mucca, come crede la maggior parte dei russi.
Questo spiega la tesi secondo cui l'India è il più grande esportatore di carne bovina. Il manzo, come la parola inglese "beef", ha una definizione più ampia. I bufali d'acqua non hanno lo status di santità in India ed è grazie al loro bestiame che l'India ha avuto la meglio: circa il novanta per cento di tutta la carne di bufalo prodotta in India viene esportata.
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La maggior parte dei musulmani è impegnata in questa attività. Recentemente si è parlato di cambiare anche l'atteggiamento nei confronti dei bufali, ma legalmente non è successo nulla.
