Scienziati dell'Università di Medicina di Lodz, in Polonia, hanno scoperto che le diete a basso contenuto di carboidrati, considerate parte di uno stile di vita sano, aumentano il rischio di morte prematura. Lo ha annunciato in un comunicato stampa su EurekAlert!.
Lo studio a lungo termine, svolto nel 1999-2010, ha coinvolto 24.825 persone, la cui età media ha raggiunto i 47,6 anni. Gli esperti hanno studiato la relazione tra diete a basso contenuto di carboidrati e mortalità per varie cause, tra cui malattia coronarica, malattia cerebrovascolare (ictus) e cancro.
Si è scoperto che chi aveva l'assunzione di carboidrati più bassa ha avuto un aumento del 32% nel periodo di follow-up di 6,4 anni rispetto alla media. Allo stesso tempo, il rischio di morte per malattie cardiache, ictus e tumori è aumentato rispettivamente del 51, 50 e 25 percento. Questa associazione era più forte negli anziani non obesi.
I risultati sono stati confermati in una meta-analisi di sette studi, che hanno coinvolto un totale di 447.506 persone. Gli scienziati hanno scoperto che un basso apporto di carboidrati è più pericoloso di un elevato apporto e porta ad un aumento del rischio di morte per malattie cardiovascolari e cancro rispettivamente del 13 e dell'8%. Uno dei possibili motivi di questa relazione, forse, è un concomitante aumento del consumo di proteine e grassi animali, nonché un insufficiente apporto di fibre e altre sostanze vegetali nel corpo.
