Oggi puoi vedere molti titoli spaventosi su Internet e decidere che tutto ciò che ti circonda è pericoloso per te. Non solo il mondo familiare sta diventando pericoloso, ma i media stanno alimentando ulteriormente il fuoco, sostenendo che le cose più ordinarie possono seriamente danneggiarti o addirittura ucciderti. Tuttavia, questo non è il caso, e gran parte di ciò che viene pubblicizzato come pericoloso non lo è.
Non puoi far bollire l'acqua due volte (questi sono solo i racconti della nonna)
Questo mito è più popolare nel Regno Unito, dove l'acqua viene spesso bollita per il tè. Afferma che se fai bollire l'acqua due o più volte, le tossine compaiono nell'acqua o le impurità in essa "si concentrano" a livelli pericolosi che possono persino causare il cancro. Ma molte persone ci credono e fonti su Internet (e non solo) promuovono attivamente questa assurdità, il che, in realtà, non è vero.
Se c'è qualcosa nell'acqua che non evapora durante l'ebollizione, bollire nuovamente l'acqua ridurrà leggermente il volume dell'acqua, e quindi le impurità diventeranno più concentrate, ma non sarai in grado di aumentare o intensificare le "tossine". In altre parole, la quantità di impurità che non può essere rimossa durante la prima bollitura rimarrà la stessa durante la seconda bollitura. Non solo aumenterai la concentrazione (che, ancora una volta, non aumenta la quantità totale effettiva di impurità), dovrai far bollire l'acqua per un po 'di tempo e la maggior parte delle persone la toglierà dal fuoco dopo che ha appena iniziato a bollire, quindi ci vuole un po'. non c'è abbastanza acqua per far evaporare.
Lasciare l'olio fuori dal frigo è controverso, ma gli esperti dicono che è sicuro
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Il dibattito sulla possibilità di lasciare l'olio fuori dal frigorifero è in corso da molto tempo, con molte persone che si sporgono da una parte o dall'altra. Alcune persone trovano perfettamente sicuro lasciare l'olio fuori dal frigorifero per ore o giorni. Altri sono d'accordo, ma insistono che il burro sia coperto. Altri ancora dicono che è sicuro conservare l'olio esclusivamente in frigorifero. Quelli di quest'ultima opinione generalmente seguono le linee guida generali per la conservazione sicura degli alimenti, insistendo sul fatto che se il dipartimento sanitario richiede che siano refrigerati, non è sicuro lasciarli fuori dal frigorifero.
Tuttavia, secondo gli operatori sanitari, puoi effettivamente conservare l'olio in modo sicuro per un massimo di 10 giorni in determinate condizioni. Questo, ovviamente, presuppone una temperatura moderata, il che significa che non sarai in grado di conservare l'olio a temperatura ambiente nelle estati calde e senza aria condizionata. Inoltre, se apri la confezione, gli agenti contaminanti possono accumularsi sull'olio e può irrancidire, il che richiederà solo poche ore o un paio di giorni invece di 10 giorni. Tuttavia, l'olio coperto alle corrette condizioni di temperatura può essere conservato per un periodo piuttosto lungo, perché è composto principalmente da grasso (di solito oltre l'80%) e solo circa il 20% o meno è acqua. Questa grande quantità di grasso circonda le molecole d'acqua e le protegge, aiutando l'olio a evitare la contaminazione.
La gente pensa che guardare la TV al buio o leggere in una stanza buia sia dannoso
Molte persone sono convinte che guardare la TV in una stanza buia o leggere in condizioni di scarsa illuminazione sia dannoso per gli occhi al punto da compromettere sensibilmente la vista nel tempo. Molti genitori ne hanno parlato nel corso degli anni, alcuni, forse, per convincere i loro figli ad alzare lo sguardo da un libro o da un gadget e andare a letto, ma a volte per semplice ignoranza.
I ricercatori che hanno studiato questo mito sono giunti alla conclusione che si tratta proprio di un mito. Quando un gruppo di controllo è stato confrontato con quelli che guardavano la TV al buio, la conclusione è stata che l'unica vera differenza tra i due era che coloro che guardavano la TV al buio erano leggermente più lenti nel risolvere i problemi, meno concentrati ed erano più assonnati. Naturalmente, questo può essere facilmente spiegato dal fatto che il loro cervello pensa che dovrebbero sentirsi assonnati perché hanno trascorso molto tempo al buio. Quando si tratta di leggere al buio, gli studi hanno dimostrato che può affaticare gli occhi, il che può portare a mal di testa, ma non danneggiare in modo permanente gli occhi.
Ingoiare la gomma non va bene, ma non è fatale
Uno dei miti più stupidi in circolazione da anni è che se ingerisci la gomma si bloccherà nel tuo sistema digestivo e ci vorranno sette (o più) anni per superarla. A causa del fatto che la gomma da masticare non è un alimento, questo mito ha preso piede facilmente e molti genitori preoccupati ne sono entusiasti nei confronti dei loro figli, nella speranza che masticino meno gomme da masticare, poiché è per lo più un prodotto inutile e privo di significato.
Comunque sia, questo mito è completamente senza senso. Come la maggior parte delle cose che il nostro corpo non può digerire correttamente, la gomma passa semplicemente attraverso il nostro tratto digestivo e di solito ci vogliono alcuni giorni al massimo. Ciò non significa che non possano sorgere complicazioni se ingerisci troppa gomma, ma questo accade abbastanza raramente. Ingerire una grande quantità in un breve periodo di tempo può potenzialmente portare a un blocco nell'intestino, ma per questo è necessario masticarlo e ingerirlo costantemente.
I dolcificanti artificiali causano il cancro (secondo la credenza popolare)
Questo mito è molto popolare ed è amorevolmente utilizzato dai dipendenti dello zucchero di tutto il mondo, che proclamano con gioia che mentre lo zucchero può essere malsano, almeno non ha le proprietà cancerogene create in laboratorio, come queste orribili dolcificanti artificiali. Anche molti di coloro che usano dolcificanti artificiali almeno parzialmente credono a questo mito e cercano di usare quelli che hanno "meno probabilità di provocare il cancro" o semplicemente lo accettano come un male necessario, sostenendo che lo zucchero è malsano per altri motivi e molto coinvolgente.
La verità, tuttavia, è che non ci sono prove che nessuno dei popolari dolcificanti artificiali che vedi sul mercato causi il cancro o contribuisca in alcun modo al cancro. Tuttavia, questo non significa che siano efficaci. Secondo molti studi, non soddisfano molto bene le nostre voglie di zucchero, il che a volte ci porta a mangiare più calorie o bere bevande più malsane nel tentativo di soddisfare queste voglie. Tuttavia, in ogni caso, questo non li rende dannosi.
C'è una convinzione diffusa che l'abitudine di scricchiolare le articolazioni porti all'artrite
Molti bambini adoravano scricchiolare le nocche per divertimento, di solito per apparire o sentirsi cool. Allo stesso tempo, i bambini, crescendo, spesso sentono due diversi miti su questa abitudine, entrambi (ovviamente) completamente privi di senso. Il primo mito è che se fai scricchiolare le nocche, aumenti il rischio di sviluppare malattie articolari come l'artrite. In altre parole, è molto, molto dannoso. Un altro mito che sconvolge i bambini afferma che questa abitudine porta ad un aumento delle dimensioni delle articolazioni, il che è ridicolo.
Ma scricchiolare le nocche non le renderà più grandi. Inoltre, questa abitudine non porterà all'artrite. Ma può essere fastidioso per gli altri, soprattutto se lo fai nell'ambiente sbagliato. Naturalmente, come ogni altra cosa, una cattiva abitudine una volta appresa può essere cambiata.
I ricercatori non sono riusciti a far saltare in aria una colonna di carburante usando un telefono cellulare
Ci vengono insegnate alcune cose sulla sicurezza che diamo per scontate, come non accendere una sigaretta o tenere una fiamma libera vicino a un distributore di carburante (è vero, non farlo). Ma con l'avvento dei cellulari, hanno cominciato a dirci che non dovremmo tenere un cellulare vicino a un altoparlante, altrimenti potrebbe verificarsi un'esplosione. Alcuni scienziati credono ancora in teoria che ciò potrebbe accadere. Per questo motivo, non stupirti se la stazione di servizio ti dice di spegnere il cellulare, o addirittura di spegnere la colonna se disobbedisci.
Tuttavia, alcune persone, come il team di MythBusters, hanno cercato di provocare una situazione del genere e spesso hanno più budget di molti progetti di ricerca legittimi, nessuno dei quali ha avuto successo. In teoria, un telefono cellulare può generare una scintilla che può incendiare i vapori di carburante nell'aria e provocare un'esplosione. Sembra un'idea valida, quindi non sorprenderti se le stazioni di servizio continuano a insistere su questo a causa dell'eccessiva cautela, tuttavia, gli scienziati non sono stati in grado di far saltare in aria la colonna durante la loro ricerca.
I carboidrati sono estremamente dannosi per te
Molte diete consigliano di eliminare i carboidrati e molte persone credono che i carboidrati siano dannosi in una forma o nell'altra. Tuttavia, i carboidrati costituiscono uno dei tre importanti gruppi di macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati. Perché il cibo sia sano, abbiamo bisogno di tutti questi gruppi. I carboidrati sono legumi, frutta e verdura, non solo cereali, come molti pensano. La forma principale di carboidrati sono gli zuccheri della frutta, che vengono rapidamente convertiti in glucosio, amidi, che vengono scomposti più lentamente in glucosio, e fibre, che non possiamo digerire, ma che aiutano a mantenere in movimento il nostro sistema digerente e il nostro intestino sano.
Abbiamo bisogno di una certa quantità di proteine ei carboidrati ci danno molta energia, trasformandosi lentamente in zucchero. Il motivo per cui molte persone credono che i carboidrati siano cattivi e cercano di eliminarli dalla loro dieta è perché molti carboidrati oggi vengono elaborati industrialmente, il che non va bene. I carboidrati come il pane bianco provocano un rapido picco e quindi un calo dei livelli di glucosio, mentre i carboidrati integrali come i cereali integrali sono molto più lenti a convertirsi in glucosio e non contribuiscono a un picco di zucchero nel sangue. Inoltre, molti carboidrati trasformati sono privati di grandi quantità di sostanze nutritive, anche dopo lo sbiancamento e la successiva fortificazione vitaminica.
Molte persone pensano che nuotare 30 minuti dopo aver mangiato provochi convulsioni e potresti annegare
Questo mito è stato a lungo tramandato di bocca in bocca e molte persone lo considerano il vero vangelo. Molti bambini, dopo essersi alzati da tavola, fanno letteralmente il tempo per assicurarsi che siano trascorsi 30 minuti prima di andare in piscina. Ad alcuni viene persino detto di iniziare a nuotare in acque poco profonde per evitare il rischio di convulsioni, annegamento e morte in piscina. Oggi molti continuano a dirlo ai bambini e lo considerano una verità scientifica.
Tuttavia, in realtà, queste non sono altro che le favole della nonna. Ora che molti miti vengono sfatati su Internet, gli scienziati dicono che questa è tutta una sciocchezza. Non c'è motivo (a meno che tu non stia mangiando troppo) che il nuoto causi forti crampi allo stomaco o dolore. Sembra che l'affermazione che i crampi allo stomaco possano farti annegare provenga da qualcuno che non sa nuotare. Qualsiasi nuotatore competente può nuotare o muoversi nell'acqua senza sforzo. A meno che tu non sia in acque molto agitate (e un pessimo nuotatore), la probabilità che uno spasmo allo stomaco (anche se accadesse) ti metta in pericolo di vita è ridicola.
Che è peggio: seduti o in piedi al tavolo?
Da qualche tempo, con il boom del settore tecnologico, è emersa una nuova scienza e negli uffici sono stati sperimentati nuovi tipi di pianificazione del lavoro. Una delle idee interessanti suggeriva che forse stare in piedi a un tavolo sarebbe stato meglio per la nostra postura che stare seduti a un tavolo, e hanno deciso di implementare questa idea in alcuni uffici utilizzando speciali tavoli "in piedi". Alcuni uffici hanno anche provato strane scrivanie ibride, mentre altri hanno persino impostato diapositive o altre cose strane per tenere alto il morale e forse spingere i dipendenti a essere più attivi per mantenere la postura e la salute. Ma soprattutto solo per divertimento quando si tratta di montagne russe).
Comunque sia, tutto ciò ha portato a un dibattito costante su ciò che è meglio per noi: sederci al tavolo, stare in piedi, o entrambi. E, come puoi immaginare, entrambi. Dopo aver esaminato i numerosi uffici che utilizzano approcci diversi, si è concluso che il cambiamento di posizione è importante, e particolarmente utile se puoi fare una passeggiata durante il pranzo o qualcosa del genere. Gli esseri umani sono fatti solo per muoversi, quindi cambiare posizione durante il giorno e camminare (non solo uno se te lo puoi permettere) è la cosa migliore che puoi fare. Non dobbiamo stare fermi. Non abbiamo ancora raggiunto questa fase di sviluppo.
