Uno studio decennale negli Stati Uniti ha rilevato che i bevitori di caffè hanno meno probabilità di morire per una serie di malattie rispetto a coloro che non bevono mai la bevanda.
In particolare, le persone che non possono immaginare la loro giornata senza un paio di tazze di caffè hanno meno probabilità di morire di malattie cardiache o diabete. Curiosamente, questo vale anche per chi beve caffè decaffeinato, quindi il segreto probabilmente non è in esso, ma, ad esempio, negli acidi fenolici o potassio, contenuti anche nella bevanda.
Gli scienziati hanno utilizzato le informazioni ottenute durante uno studio precedente su oltre 90mila adulti, la cui salute è stata monitorata da specialisti dal 1998 al 2009. Prima dell'inizio dello studio, i partecipanti hanno riferito quanto caffè bevono in media e hanno anche risposto a una serie di altre domande riguardanti la loro dieta, abitudini e salute.
Entro il 2009, circa 8.700 persone nello studio erano morte. Tenendo conto di altri fattori, come il fumo, gli scienziati hanno concluso che i bevitori di caffè avevano meno probabilità di morire durante lo studio rispetto a quelli che non lo bevevano, riferisce medpagetoday.com.
Secondo gli scienziati che hanno pubblicato la loro ricerca sull'American Journal of Epidemiology, la quantità "ottimale" di caffè per evitare una morte prematura era piuttosto impressionante: 4-5 tazze al giorno. Le persone che bevevano caffè regolarmente avevano meno probabilità di morire di malattie cardiache, diabete, polmonite e influenza. Hanno anche scoperto di essere generalmente meno inclini al suicidio.
2-3 tazze di caffè al giorno in media hanno ridotto del 18% la probabilità di morte dei partecipanti allo studio durante il periodo di osservazione Allo stesso tempo, gli scienziati osservano che il caffè non "prolunga la vita" nel pieno senso della parola, ma influenza solo una serie di fattori specifici che possono portare a una morte prematura.
Ultimamente sono apparsi abbastanza spesso studi che capovolgono la nostra idea di ciò che è utile e dannoso per l'uomo. Ad esempio, scienziati finlandesi hanno recentemente affermato che l'educazione fisica non prolunga e in alcuni casi addirittura riduce l'aspettativa di vita.
A proposito, i primi esperti americani sono giunti alla conclusione che il caffè cambia la struttura delle connessioni neurali nel cervello.
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Dmitry Erusalimsky
