I cristiani ortodossi definiscono la Pasqua "una festa di vacanze e una celebrazione di celebrazioni". In questo giorno, la Chiesa ortodossa celebra la risurrezione dai morti di Gesù Cristo. Questa festa simboleggia la vittoria del bene sul male, la luce sull'oscurità, conserva in sé la memoria storica del sacrificio espiatorio volontario nel nome dell'umanità di Gesù Cristo e della sua risurrezione.
La Pasqua cristiana viene celebrata non secondo il solare, ma secondo il calendario lunare e quindi non ha una data costante.
Come è avvenuta la risurrezione di Cristo dai morti? Una delle testimonianze di questo più grande miracolo appartiene allo storico Hermidius, lo storiografo ufficiale della Giudea. Domenica notte, Hermidius si è recato personalmente alla bara per assicurarsi che il defunto non potesse essere resuscitato. Nella fioca luce dell'alba, vide le guardie alla porta della bara. All'improvviso divenne molto leggero e un uomo apparve da terra, come tessuto dalla luce. Ci fu un tuono, ma non in cielo, ma sulla terra. Le guardie spaventate balzarono in piedi e caddero immediatamente a terra. La pietra che bloccava l'ingresso della grotta si ritirò. Presto la luce sopra la bara scomparve. Ma quando Hermidius si avvicinò alla bara, il corpo del Sepolto non era lì. Il dottore non credeva che il defunto potesse essere risorto, ma Cristo, secondo i suoi ricordi, "era veramente risorto, e tutti lo abbiamo visto con i nostri occhi".
Tradizioni pasquali
La Pasqua è preceduta da una rigorosa Quaresima di sette settimane, quando i credenti si astengono da certi tipi di cibo. La settimana che precede la Pasqua si chiama Settimana Santa. Ogni giorno della settimana è associato agli eventi degli ultimi giorni della vita terrena di Cristo.
Il giorno prima di Pasqua - Sabato Santo - vecchi e giovani credenti si riuniscono nelle chiese per la preghiera. Il cibo speciale pasquale viene portato al tempio per consacrarlo. Il giorno della risurrezione di Cristo vengono messi in tavola piatti speciali, che vengono preparati solo una volta all'anno: torta pasquale, ricotta pasquale, uova pasquali dipinte. Arriva la mezzanotte, inizia una processione nelle chiese. Great Saturday è sostituito da Bright Sunday.
Ma la Pasqua non riguarda solo la preghiera. Questa vacanza ha sempre avuto un altro lato: il mondano. Mentre si svolgeva la funzione pasquale, nessuno osava concedersi l'intrattenimento festivo. Ma quando le "icone sono passate", sono iniziate le festività pasquali.
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Che tipo di intrattenimento è accettato per Pasqua? Primo, la festa. Dopo sette settimane di digiuno, potresti di nuovo permetterti qualsiasi cibo, qualunque cosa il tuo cuore desideri. Oltre ai piatti pasquali, ci sono molte prelibatezze tradizionali della cucina russa sulla tavola. Tutti i tipi di giochi con uova di Pasqua, danze rotonde, oscillazioni sono stati organizzati (e sono ancora in fase di organizzazione).
Era consuetudine battezzare a Pasqua. Tutti si sono scambiati uova colorate e si sono baciati tre volte. Per battezzare - congratularsi a vicenda durante le vacanze, mentre le uova colorate sono un simbolo di vita.
Molto prima dell'apparizione di Cristo, i popoli antichi consideravano l'uovo un prototipo dell'Universo: da esso nacque il mondo intorno all'uomo. Tra i popoli slavi che adottarono il cristianesimo, l'uovo era associato alla fertilità della terra, alla rinascita primaverile della natura. È un simbolo del Sole e della Vita. E per mostrare rispetto per lui, i nostri antenati hanno dipinto le uova.
Segni festivi di Pasqua
Gli ortodossi credevano che i miracoli potessero essere visti a Pasqua. In questo momento, è consentito chiedere a Dio di soddisfare i tuoi desideri.
Sin dai tempi pagani, è rimasta l'usanza di versare l'acqua a Pasqua con acqua di pozzo o di fiume.
A Pasqua, gli anziani si pettinavano i capelli con il desiderio di avere tanti nipoti quanti erano i capelli in testa; le vecchie si lavavano con oro, argento e un testicolo rosso nella speranza di arricchirsi.
A Pasqua i giovani salivano sui tetti per incontrare il sole (si credeva che a Pasqua “il sole stesse giocando”, e molti hanno provato a guardare questo momento).
TRATTAMENTI DI PASQUA
Pasqua bollita
ingredienti
➢ 2 kg di ricotta, ➢ 1,5 kg di panna acida, ➢ 1,5 kg di burro, ➢ 12 uova (tuorli), ➢ 1,5 kg di zucchero, vanillina.
Preparazione
La Pasqua si cucina dal giovedì (migliore) o dal venerdì.
Strofina la ricotta al setaccio. Non dovresti passare la ricotta attraverso un tritacarne, altrimenti diventerà più denso, ma è necessario essere saturo di ossigeno. Macinare la panna acida, il burro, i tuorli crudi con mezzo bicchiere di zucchero. Mescolare il tutto in una casseruola, dare fuoco e mescolare.
Quando la massa sarà sciolta, aggiungere il resto dello zucchero, mescolando di tanto in tanto, scaldare, ma non portare a ebollizione.
Aggiungere la vanillina sulla punta di un coltello, mescolare e raffreddare. Metti la massa in una busta di garza e appendi al vetro il liquido. Lasciar riposare per 10-12 ore. Successivamente, trasferisci la messa al pasochny e premi con una pressa.
Noce pasquale
Ingredienti:
➢ 1,2 kg di ricotta, ➢ 1 bicchiere di zucchero,
➢ 4 uova, ➢ 200 g di burro, ➢ 200 g di pistacchi o arachidi, ➢ 4 tazze di panna, zucchero vanigliato.
Preparazione
Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere lo zucchero e la vanillina, mescolare bene. Aggiungere le uova, il burro, le noci tritate. Mescolare tutto accuratamente e versare la panna nella cagliata. Mescola di nuovo la massa, mettila in uno stampo coperto con una garza bagnata, installa una pressa sopra.
Metti in un luogo freddo per un giorno.
