L'Ayurveda considera il latte il prodotto più prezioso e utile. Inoltre, ha la capacità di migliorare i benefici di varie spezie ed erbe. Pertanto, latte e latticini sono la base di molti farmaci ayurvedici. E nel trattato ayurvedico "Srimad-Bhagavatam" si dice che se le persone non bevono latte, la loro aspettativa di vita diminuisce e chi beve costantemente latte diventerà immortale.
Al posto della carne
Tutti sanno che in India la mucca è un animale sacro che può vagare liberamente per città e villaggi. Offendere una mucca è un peccato terribile e ci sono casi in cui i conducenti che colpiscono accidentalmente una mucca, poi pregano per questo crimine per tutta la vita. E questo atteggiamento nei confronti delle mucche è andato avanti fin dai tempi antichi. E non è un caso, perché il latte è il prodotto più prezioso e utile. In India, la maggior parte della popolazione è vegetariana e tutti si distinguono per carnagione sana, vigore e una visione positiva della vita.
Recentemente, il contadino indiano Ramjit Raghav è entrato nel Guinness dei primati. È diventato famoso per aver avuto figli quando aveva 94 e 96 anni. Quando è stato chiesto a Ramjit quale fosse il segreto della sua longevità così produttiva, ha risposto che beveva due litri di latte fresco al giorno. Inoltre, mangia molte verdure e mandorle e non mangia carne.
Ramjit Raghav nutre il suo bambino con latte magico.
Latte, ricotta, formaggio, panna, panna acida sono tutte ottime fonti di nutrienti necessari per la vita. Naturalmente, il latte moderno che acquistiamo nei negozi è in gran parte privo del suo potere curativo. Il vero latte si deteriora in pochissimo tempo, quindi beviamo latte pastorizzato o anche latte ricostituito in polvere.
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Tuttavia, ha mantenuto alcune delle sue proprietà benefiche e, inoltre, c'è un modo magico per rendere il latte utile per la salute: prenderlo con vari additivi. Il latte in Ayurveda è considerato anupana, cioè un conduttore e un potenziatore dell'azione di un medicinale, quindi il beneficio sarà duplice: gli integratori ayurvedici naturali medicinali funzioneranno in modo molto più efficace.
Golden Milk
Una delle bevande più salutari al mondo è il "latte d'oro". Questo è un latte normale con aggiunta di pasta di curcuma. Aiuta perfettamente con molte malattie: artrite, osteocondrosi, malattie del fegato e dei reni, depressione e raffreddore. Gli esperti ayurvedici consigliano di assumere la curcuma per ripristinare la forza e migliorare l'immunità, per ridurre lo zucchero nel diabete, per calmare i nervi e purificare il corpo.
Per fare una vera bevanda salutare, devi prima fare una pasta di curcuma. Per fare questo, prendi due cucchiai di curcuma, mescolalo con un bicchiere d'acqua e cuoci questo composto per 5 minuti, fino a quando non si trasforma in una pasta densa. Questa pasta può essere conservata in frigorifero fino a un mese. Per preparare il latte dorato, aggiungi un cucchiaino di pasta a un bicchiere di latte riscaldato. Per un effetto più forte, puoi mettere miele, pepe nero, olio di ghee nella bevanda: tutto ciò migliora i benefici delle proprietà curative del latte dorato.
Un soffio di giovinezza
La curcuma non è l'unico buon integratore di latte. Anche molte altre spezie vengono assorbite meglio in combinazione con esso. Ad esempio, lo zafferano, che calma il sistema nervoso, rafforza la memoria e ringiovanisce il corpo. È molto utile bere un bicchiere di latte caldo con un po 'di zafferano al mattino presto.
Lo zenzero è una pianta utile che accende il fuoco della digestione, migliora il metabolismo, aumenta l'immunità e si riscalda dall'interno. In India, le scatole di latte allo zenzero sono riempite con tutti i banchi dei rispettivi reparti, lì è più popolare di tutti gli altri prodotti lattiero-caseari. Puoi preparare questa bevanda da solo a casa, ma tieni presente che lo zenzero fresco può cagliare il latte, quindi è meglio aggiungere lo zenzero essiccato.
Inoltre, il latte può essere bevuto con cardamomo, noce moscata, cannella: tutte queste spezie hanno proprietà curative che il latte migliora. Prova il latte speziato nella tua dieta e rimarrai stupito dai risultati!
Permettetemi di ricordarvi che ho parlato dei benefici delle spezie nell'articolo "Spezie: la via per la salute".
Natalia Trubinovskaya
