Le vendite di acqua in bottiglia in Russia crescono ogni anno. Molte persone acquistano acqua in bottiglia non solo quando fa caldo all'aperto, ma anche per l'uso quotidiano a casa. Come non essere confusi con la scelta? Gli esperti di Roskontrol hanno scelto 12 famose marche di acqua potabile e minerale per prezzi che vanno da 20 a 150 rubli. Ai "test" hanno partecipato marchi che vengono venduti anche a Sochi.
Nella primissima fase, gli esperti di Roskontrol hanno avuto spiacevoli sorprese. L'indicatore più importante della sicurezza dell'acqua potabile è il contenuto di microrganismi. In alcuni campioni, la loro quantità consentita viene superata di 70 volte! Ciò significa che le parti possono facilmente contenere bastoncini di dissenteria, salmonella e altri microrganismi e virus pericolosi. Per la non conformità con i requisiti di sicurezza, queste marche di acqua sono incluse nella "lista nera" di Roskontrol.
Alcuni marchi superano in modo significativo la quantità consentita di nitrati e nitriti, compresi i marchi piuttosto costosi. Molto probabilmente l'acqua è stata prelevata non lontano da imprese industriali, impianti di trattamento, fattorie collettive o fattorie. Inoltre, l'acqua giaceva chiaramente in superficie o ad una profondità ridotta.
Gli esperti hanno trovato nell'acqua presumibilmente pura un mucchio di spazzatura inutile: ioni ammonio, ossidabilità del permanganato. Il superamento delle norme per questi indicatori suggerisce che benzina, cherosene, fenoli, pesticidi e altre sostanze nocive potrebbero essere entrati nell'acqua.
Ma i micro e macro elementi utili dichiarati, al contrario, non sono stati conteggiati. Alcuni campioni erano quasi privi di calcio e magnesio. Con l'uso costante di tale acqua, ci sarà una carenza delle sostanze corrispondenti nel corpo. Che a sua volta porterà a vari problemi di salute. E questo, a giudicare dai test, è abbastanza probabile, perché le vendite di acqua in bottiglia in Russia crescono ogni anno. Molte persone lo acquistano non solo quando fa caldo all'aperto, ma anche per l'uso quotidiano a casa.
Acqua in bottiglia "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …
Di seguito è riportata una tabella dei risultati dei test e una valutazione dei campioni per sicurezza, naturalezza, utilità e gusto.
Risultati del test:
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1. Acqua potabile non gassata "D" (Dixie)
L'acqua prodotta nella regione di Nizhny Novgorod per ordine della rete commerciale Dixy è riconosciuta dagli esperti come la più utile. Ha una composizione ideale per il contenuto di micro e macroelementi.
da 12 rubli. per 1 litro
2. Alambicco minerale Vittel
Alambicco minerale Vittel
L'acqua minerale Vittel prodotta in Francia è riconosciuta come naturale e sicura in base ai risultati degli esami. I suoi svantaggi includono un basso contenuto di fluoro.
da 63 RUB per 1 litro
3. Alambicco minerale Evian
Minerale di Evian alambicco
L'acqua Evian soddisfa tutti i requisiti di sicurezza: non sono stati trovati microbi, nitrati o altri componenti dannosi. Ma ci sono elementi più utili - calcio e magnesio - che in altri campioni testati.
da 84 RUB per 1 litro
4. Acqua potabile non gassata "Lipetsk Byuvet"
Acqua potabile non gassata "Lipetsk Byuvet"
Quest'acqua si è rivelata la più gustosa tra i campioni testati. Ma secondo i risultati dei test di laboratorio la "sala pompe Lipetsk" è tutt'altro che leader: in termini di mineralizzazione totale e contenuto di fluoro, l'acqua è al di sotto della norma di utilità fisiologica.
da 16 RUB per 1 litro
5. Acqua Minerale da bere non gassata
Acqua Minerale non gassata da bere
L'acqua Aqua Minerale può essere considerata sicura, ma non salutare: non contiene assolutamente calcio e magnesio. Allo stesso tempo, l'etichetta indica valori piuttosto alti del contenuto di questi elementi.
da 32 RUB per 1 litro
6. Nestlé Pure Life bevande non gassate
Nestlé Pure Life da bere non gassato
L'etichetta dell'acqua Nestlé afferma che si tratta di acqua purificata in profondità. In effetti, è stato pulito bene dalle sostanze nocive, ma, sfortunatamente, durante la pulizia c'erano elementi molto meno utili.
da 25 RUB per 1 litro
7. Bevanda non gassata "Prosto Azbuka"
Bevanda non gassata "Prosto Azbuka"
Le belle parole sull'etichetta di quest'acqua - "acqua pura", "ideale per cucinare", "non forma incrostazioni" - si sono rivelate vere solo in parte. Ci sarà davvero poca scala da quest'acqua: c'è troppo poco calcio e magnesio in essa, ma sicuramente non puoi definirla la più pura: il numero di microbi in quest'acqua supera la norma di 70 volte.
da 14 RUB per 1 litro - Lista nera
8. Bevanda non gassata "Shishkin Les"
"Shishkin Les" sta ancora bevendo
Il campione è nella lista nera per aver imbrogliato i consumatori. L'acqua "Shishkin Les" non corrisponde alla prima categoria indicata in etichetta in termini di contenuto di macronutrienti. È sicuro se consumato occasionalmente, ma può essere dannoso per la salute se consumato ogni giorno.
da 17 RUB per 1 litro - Lista nera
9. Bonaqua potabile non gassata
Bonaqua non gassata da bere
L'acqua potabile a marchio Bonaqua non soddisfa i requisiti di sicurezza: da un esame è emerso che la fonte di approvvigionamento idrico da cui è ottenuta potrebbe essere stata contaminata da acque reflue
da 23 RUB per 1 litro - Lista nera
10. Cristaline sta ancora bevendo
Cristaline beve ancora
Il campione ha rivelato numerose violazioni dei requisiti per l'acqua della categoria più alta. Il complesso indicatore di tossicità (la somma di nitrati e nitriti) viene superato 40 volte.
da 40 RUB per 1 litro - Lista nera
11. Aparan sta ancora bevendo
Aparan sta ancora bevendo
L'acqua armena Aparan non è sicura: il numero di microrganismi in esso contenuti è 3,5 volte superiore alla norma e il numero di nitrati è 2 volte superiore a quello consentito per l'acqua della categoria più alta.
da 49 RUB per 1 litro. Lista nera
12. Bevanda non gassata "Holy Spring"
"Holy Spring" ancora bevendo
Quest'acqua è pericolosa per la salute: ha superato l'indice di inquinamento organico. Inoltre, l'etichetta contiene dati imprecisi sulla composizione di micro e macroelementi.
Da 18 rubli. per 1 litro. - Lista nera.
Sicurezza
Nella primissima fase della ricerca, gli esperti hanno avuto spiacevoli sorprese. L'indicatore più importante della sicurezza dell'acqua potabile è il contenuto di microrganismi in essa contenuti. Nell'acqua "Prosto Azbuka", prodotta nel territorio di Stavropol per ordine della rete commerciale "Azbuka Vkusa", il numero di microbi supera lo standard consentito di 70 volte.
Inoltre, secondo questo indicatore, l'acqua Aparan (prodotta in Armenia) è stata riconosciuta come non sicura, contiene 3,5 volte più microrganismi rispetto alla norma.
Un tale livello di contaminazione microbica indica un problema generale della fonte di approvvigionamento idrico. Ciò significa che il successivo lotto di acqua "Prosto Azbuka" o Aparan può facilmente contenere bastoncini di dissenteria, salmonella e altri microrganismi e virus pericolosi. Per il mancato rispetto dei requisiti di sicurezza, le suddette marche di acqua sono incluse nella "lista nera" di Roskontrol
Oltre ai batteri, l'acqua Aparan contiene nitrati, il doppio della norma. Il complesso indicatore di tossicità (la somma di nitrati e nitriti) è 40 volte superiore nella costosa acqua francese Cristaline.
Il nitrito entra nella fonte d'acqua dalle acque reflue ed è un indicatore del cosiddetto "inquinamento organico". Molto probabilmente, l'acqua è stata prelevata da luoghi situati vicino a imprese industriali, impianti di trattamento delle acque reflue, fattorie collettive o fattorie, e l'acqua giaceva chiaramente in superficie oa una profondità ridotta (gli esperti usano il termine "orizzonti non sufficientemente protetti dalla penetrazione dell'acqua dal deflusso superficiale").
Gli esperti hanno identificato molti altri indicatori di inquinamento dell'acqua: il contenuto di ioni ammonio e l'ossidabilità del permanganato. Il superamento delle norme per questi indicatori suggerisce che benzina, cherosene, fenoli, pesticidi e altre sostanze nocive potrebbero essere entrati nell'acqua. Secondo i risultati dei test, i requisiti di sicurezza non soddisfano i marchi Bonaqua e Holy Spring, e l'acqua Cristaline, sebbene sicura, non soddisfa i maggiori requisiti dichiarati dal produttore, che l'ha contrassegnata come acqua di categoria più alta.
Come è potuto accadere? Perché anche l'acqua che dice "artesiana" e il numero dei pozzi è contaminata? I produttori non dovrebbero ripulirlo?
Rufina Mikhailova, MD, DSc, capo del laboratorio di igiene dell'approvvigionamento di acqua potabile e protezione sanitaria dei corpi idrici, Istituto di ricerca di ecologia umana e igiene ambientale intitolato a A. N. Sysina:
“L'acqua passa attraverso una fase di preparazione prima del confezionamento. Esistono molte tecnologie di purificazione dell'acqua, a seconda della qualità dell'acqua iniziale. L'unico requisito è che il cloro non deve essere utilizzato per disinfettare l'acqua destinata all'imbottigliamento. Se l'acqua è inizialmente vicina all'ideale e gli indicatori vengono superati solo per pochi elementi, vengono utilizzati filtri semplici.
La tecnologia più comune è l '"osmosi inversa". Permette di ottenere acqua sterile, idealmente pulita - speciali filtri a membrana intrappolano tutte le impurità, garantendo una qualità stabile dell'acqua purificata. Ma qui si verifica anche l'effetto opposto: sfortunatamente, con una pulizia troppo accurata, l'acqua perde non solo sostanze dannose, ma anche utili. In termini di proprietà, tale acqua è quasi distillata”.
Tutti i campioni d'acqua sono stati testati anche per il contenuto di elementi tossici - mercurio, piombo, arsenico, alluminio e altri: non c'è eccesso nel contenuto di queste sostanze in nessuna acqua.
Qualità
Il valore dell'acqua potabile è determinato da micro e macro elementi, circa 50 sostanze in totale. Per l'uomo esiste una certa norma fisiologica per la quantità e la composizione dei sali minerali disciolti nell'acqua. Quasi tutte le etichette di acqua in bottiglia indicano il livello di mineralizzazione totale. Dal punto di vista del consumo giornaliero di acqua, il livello ottimale può essere considerato pari a 200–500 mg / l. Con l'acqua potabile, una persona può ottenere fino al 20% dell'apporto giornaliero di calcio, fino al 25% di magnesio, fino al 50-80% di fluoro, fino al 50% di iodio.
L'esame ha mostrato che non c'è quasi nessun calcio e magnesio nell'acqua "Shishkin Les" e "Aqua Mineral", la mancanza di fluoro è nell'acqua di Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk pump room" e persino nelle costose acque Evian e Vittel. Con l'uso costante di tale acqua, ci sarà una carenza delle sostanze corrispondenti nel corpo. Ricorda che la mancanza di fluoro causa carie, calcio - osteoporosi e riduzione della densità ossea (e, di conseguenza, tendenza alle fratture e nei bambini - una violazione della formazione scheletrica), magnesio - problemi al cuore e al sistema nervoso.
Nell'acqua "Shishkin Les" si supera il contenuto di bicarbonati, secondo questo indicatore l'acqua non corrisponde alla prima categoria dichiarata in etichetta.
Secondo i medici, l'acqua potabile con un alto contenuto di bicarbonato non è raccomandata per le persone con malattia renale cronica, incl. con la formazione di calcoli, così come le persone con ridotta secrezione di acido gastrico.
Secondo i risultati dei nostri test, l'acqua di Evian, Vittel, Nestlé Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) e "sala pompe Lipetsk" è stata riconosciuta sicura. La composizione ottimale (in termini di contenuto di minerali e oligoelementi) - nell'acqua potabile "D" (Dixie). A proposito, è la più economica dei campioni testati.
Le più gustose per i partecipanti alla degustazione sono state l'acqua della sala pompe di Lipetsk (che manca di elementi utili) e l'acqua francese Evian e Vittel (che contiene quantità sufficienti di calcio e magnesio, ma non fluoro).
