Nella cultura e nel pensiero occidentali, il caffè è stato a lungo associato alla produttività. Secondo il personale dell'Università di Toronto, questa connessione è arrivata al punto che anche un accenno di questa bevanda (pensiero o sguardo) influisce sul modo in cui funziona la nostra mente.
“Il caffè è considerato una delle bevande più apprezzate e si sa già molto sui suoi effetti fisici. Si sa molto meno del suo significato psicologico. In altre parole, come anche le immagini visibili che lo ricordano possono influenzare il nostro modo di pensare , afferma il coautore dello studio Sam Maglio. L'articolo stesso è stato pubblicato sulla rivista Consciousness and Cognition.
Insieme a un altro ricercatore, Eugene Chan, Maglio ha esaminato un effetto psicologico chiamato "fissazione dell'atteggiamento" o innesco. Secondo loro, a causa dell'adescamento, l'impatto di segnali o stimoli anche sottili, quasi impercettibili, può cambiare la nostra percezione del mondo che ci circonda, i nostri pensieri e comportamenti.
Poiché nella nostra vita quotidiana ci imbattiamo spesso in immagini associate al caffè o pensiamo alle bevande stesse, spesso passiamo attraverso il processo di fissazione dell'atteggiamento nei confronti del caffè. Gli autori dello studio hanno deciso di scoprire se questo ha davvero un effetto notevole sulle persone, se esiste una connessione tra caffè e eccitazione nel corpo - se la loro eccitazione fisiologica aumenta tanto quanto se bevessero effettivamente caffè.
L'eccitazione si riferisce a uno stato di veglia e vigilanza: nel cervello, è mediata da specifiche aree del cervello che aumentano e quindi mantengono i loro livelli di attività. Gli autori spiegano che l'eccitazione mentale può essere innescata da molte cose, comprese le emozioni, i neurotrasmettitori nel cervello o la caffeina che consumiamo (motivo per cui il caffè può svegliarti). Ma un semplice sguardo al caffè e alla bevanda stessa ha lo stesso effetto sul nostro corpo?
Per scoprirlo, il team di ricerca ha condotto quattro studi separati, lavorando con diversi attori delle culture occidentali e orientali. Era necessaria un'ampia gamma culturale di argomenti in modo che gli esperti potessero confrontare gli effetti dei segnali associati sia al caffè che al tè. Nel corso del loro lavoro, hanno scoperto che i partecipanti esposti a segnali relativi al caffè percepivano il tempo come più breve e pensavano in termini più specifici e precisi.
“Le persone che sperimentano eccitazione fisiologica - ancora una volta, in questo caso come conseguenza dell'adescamento, e non perché bevono il caffè stesso - vedono il mondo in termini più concreti e dettagliati. Ciò ha una serie di implicazioni sul modo in cui le persone elaborano le informazioni e prendono decisioni , afferma Maglio.
Questo effetto è stato relativamente forte per gli occidentali, ma non così pronunciato per coloro che sono cresciuti in Oriente. Gli esperti ritengono che ciò sia dovuto alle differenze nella percezione del caffè tra i due gruppi culturali. Secondo loro, in Nord America, ad esempio, c'è l'immagine di un uomo d'affari che si precipita a un incontro importante con un triplo espresso in mano, ma in altre culture non esiste.
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In futuro, gli autori intendono continuare questa linea di ricerca ed esaminare le associazioni delle persone con diversi cibi e bevande, nonché il modo in cui influenzano l'effetto dell'innesco.
Dmitry Mazalev
