Abbiamo bisogno di cibo ogni giorno: siamo tutti consumatori e la maggior parte di noi fa regolarmente acquisti nelle catene di vendita al dettaglio.
Ma, sfortunatamente, venditori spesso senza scrupoli ricorrono a vari trucchi che ci fanno spendere di più e acquistare prodotti di qualità inferiore.
Quali sono i trucchi di trading più comuni che tutti devono sapere?
1. Kit carrozzeria
Il modo più antico di inganno, ha avuto origine dal momento in cui è apparso il processo di acquisto e vendita. Nonostante le sanzioni, il commercio continua a pesare sugli acquirenti:
- Imbrogliare quando si pesa merce sfusa. Ci sono molti trucchi qui: modificare la bilancia, comprese le coppie elettroniche di inezie; l'uso di pesi e magneti; pesatura nell'imballaggio; installazione errata dell'attrezzatura di pesatura e molto altro ancora.
- Riduce il peso del prodotto durante l'imballaggio in negozio. Prima dell'imballaggio la merce è più economica, i costi di imballaggio sono pochi e non fornire 50-100 g per ogni porzione è già reddito.
- La massa iniziale del prodotto viene aumentata. I pesci vivi vengono posti in una gabbia senza accesso all'aria, dove inghiottono l'acqua e il loro peso può aumentare di 1,5-2 volte. La carne viene scheggiata con acqua con agenti che trattengono l'acqua e la massa aumenta in modo significativo.
I frutti secchi vengono immersi in acqua dolce: il risultato è lo stesso, oltre a una presentazione più attraente, ma tali frutti secchi saranno scarsamente conservati: il deterioramento microbiologico arriverà molto rapidamente. Gli alimenti igroscopici (zucchero, biscotti, cereali) vengono posti in un ambiente umido, dove essi stessi assorbono l'umidità dall'aria, che ne aumenta il peso.
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2. Ingannevole
Stabilisci un prezzo più alto per la merce: sia allo sportello che alla cassa. Ad esempio, non hai notato che il cartellino del prezzo indicava un prezzo inferiore per unità di merce imballata (invece di 0,5 l, 0,33 l era indicato o meno 1 kg, ma 0,5 kg), e ora hai già pagato più di previsto.
3. Riclassificazione
Molti prodotti alimentari sono classificati in base alla loro qualità. Nel commercio, possono vendere merci di bassa qualità con il pretesto di merci di alta qualità.
Ad esempio, vendere la prima o la seconda elementare con il pretesto di mele premium O vendere il primo o anche il secondo grado con il pretesto di riso extra. Il venditore può combinare prodotti standard e di bassa qualità.
Se i prodotti alimentari non sono suddivisi in varietà in base alla qualità, può verificarsi l'inganno del consumatore: con il pretesto di prodotti standard, vengono venduti prodotti non standard e il prezzo è fissato come per i prodotti di qualità.
4. La perdita naturale di cibo non viene presa in considerazione
Un venditore senza scrupoli non può prendere in considerazione ritiri, perdite, spruzzi, sbriciolamenti, ecc.
Le salsicce vengono vendute con la conservazione di imballaggi industriali. Ad esempio, le estremità del guscio non vengono tagliate: il prodotto può essere conservato in questo modo più a lungo. E ancora una volta paghiamo più del dovuto per i rifiuti, per i quali il venditore riceve sconti dai produttori
Quando si confeziona burro sfuso o margarina, lo strato superiore, il cosiddetto personale, non viene tagliato. Il colore giallo della superficie dell'olio indica che in esso si sono verificati processi ossidativi e non deve essere consumato
5. Rietichettatura delle merci
- Molto spesso, la data di produzione e la durata di conservazione dei prodotti vengono modificate. Lavano via le date originali e ne impostano di nuove con cui puoi vendere merci confezionate.
- Mettono su nuove etichette senza nemmeno rimuovere quelle vecchie. Allo stesso tempo, il prezzo, il peso e la data di imballaggio possono essere modificati.
- Possono combinare la rietichettatura con il reimballaggio dei prodotti. Questo metodo viene utilizzato anche per le merci confezionate in produzione. La confezione con i prodotti scaduti viene aperta, confezionata in una nuova e venduta a prezzo maggiorato.
Quali trucchi dei venditori hai incontrato? Fateci sapere nei commenti!
6. Utilizzo di alcuni stratagemmi di marketing
- Usano metodi speciali per posizionare le merci sul piano commerciale. I prodotti essenziali sono posti alla fine dell'area di vendita e l'acquirente deve camminare tra le file con prodotti costosi, acquistandoli.
- A livello degli occhi vengono visualizzati i prodotti con una data di scadenza, con difetti nascosti e con un prezzo più alto.
- Posiziona i cartellini dei prezzi con un prezzo inferiore sotto l'articolo di valore superiore.
- Vengono utilizzati aromi che stimolano l'appetito e l'acquisto, ad esempio l'aroma del pane appena sfornato, il caffè preparato, il cioccolato. Può essere difficile per un consumatore astenersi dall'acquistare questi prodotti.
7. Preparazione prevendita, pericolosa per gli acquirenti
- Mascherano i difetti del prodotto: la muffa viene rimossa dalla salsiccia con olio vegetale; il muco di prodotti a base di carne e pesce viene lavato via con detergenti; l'odore di marciume viene rimosso con permanganato di potassio e aceto.
- I prodotti scaduti vengono confezionati insieme a quelli freschi.
- Vari frutti secchi vengono immersi in sciroppo di zucchero.
- Durante l'imballaggio, gli scarti vengono posti su un substrato sotto un prodotto di qualità.
- Spalmate il personale su burro e margarina.
- I chicchi di caffè vengono strofinati con olio vegetale per aggiungere lucentezza.
- Distribuiscono prodotti opachi o dormienti sotto le spoglie di pesci vivi di varietà di alto valore, mettendoli sul ghiaccio.
8. Violazione delle condizioni di conservazione
Un venditore senza scrupoli può consentire tali violazioni delle condizioni di conservazione e del vicinato delle merci, che riducono la qualità dei prodotti venduti e contribuiscono alla comparsa di difetti pericolosi per la salute umana:
- L'olio vegetale viene conservato alla luce 24 ore su 24, mentre in esso avviene l'ossidazione e vengono rilasciate sostanze che possono avere un effetto cancerogeno.
- Nelle vicinanze potrebbero esserci prodotti che richiedono un trattamento termico e sono pronti da mangiare. L'infezione da microrganismi pericolosi di questi ultimi è garantita.
- Il cioccolato fuso e le caramelle vengono posti in frigorifero, a seguito del quale appare un difetto: un rivestimento bianco sulla superficie, chiamato ingrigimento.
- Il ricongelamento degli alimenti viene spesso effettuato nei negozi e nei mercati. Allo stesso tempo, possono anche aggiungere acqua e, di conseguenza, la paghiamo come per una merce.
9. Produzione alimentare propria
- Le grandi imprese commerciali hanno i propri negozi per la produzione di semilavorati, insalate, prodotti fritti e bolliti, per la cui produzione possono utilizzare prodotti scaduti, difettosi e di bassa qualità.
- Dare spazio a condizioni favorevoli a pizzerie, caffetterie, tea house, che successivamente sono costrette ad acquistare in commercio materie prime di bassa qualità.
- Gli scarti del taglio della carne e delle frattaglie vengono utilizzati per preparare carne macinata, il cui costo è paragonabile alla carne stessa.
Questi non sono tutti i modi in cui i clienti vengono ingannati. L'ingenuità di venditori senza scrupoli può solo essere invidiata … È abbastanza difficile resistere a questa "guerra non dichiarata" tra commercio e consumatore. Il consumatore deve diventare un esperto. Oltre ai trucchi del mestiere, l'acquirente deve conoscere i segni dei prodotti di qualità, essere in grado di determinarne la freschezza, leggere l'etichettatura e fare attenzione quando si paga l'acquisto.
Certo, lo stato sta cercando di mettere le cose in ordine ingannando i consumatori, ma è ancora lontano dall'essere ideale. Più spesso puniscono i "capri espiatori": venditori, cassieri e i veri colpevoli rimangono nell'ombra.
Gli organi statali di controllo e supervisione hanno le mani legate, al momento effettuano solo ispezioni di routine, avvisando la persona ispezionata con sei mesi di anticipo. Tu stesso capisci che è molto facile mettere le cose in ordine al momento del controllo.
Restano i meccanismi di controllo pubblico e di autoeducazione dei consumatori. Se tu ed io impariamo a scegliere solo prodotti alimentari di alta qualità, se smettiamo di cadere nell'inganno, allora il commercio dovrà vendere solo loro.
Marchenko Olga Borisovna
