Dieci anni fa, a Chris Carr è stato diagnosticato un cancro di grado 4. Ma una donna che ha rivisto la sua dieta dice che ora si sente meglio che mai.
Chris chiama la sua vecchia vita DR: Before Cancer. La giovane ambiziosa attrice, che ha deciso di conquistare Broadway, praticamente non ha prestato attenzione alla sua salute.
“Ero costantemente alle feste, mangiavo solo quello che tiravo fuori dal microonde. Tutto ciò che mi preoccupava ai tempi della DR era ricordare di prendere una bottiglia di vino e un pacchetto di sigarette. A poco a poco, questo stile di vita ha portato a un deterioramento della mia salute: ho sviluppato problemi digestivi, a cui sono state aggiunte allergie ed eczemi. Ho cercato di annegare la mia depressione nell'alcol, che ho bevuto in compagnia di simpatici compagni di bevute”, ammette l'americano.
Chris ha continuato a ignorare i sintomi della sua malattia fino a quando un dolore addominale atroce l'ha costretta a cercare cure mediche. È stato dopo l'esame che la donna ha sentito un verdetto per il quale non era pronta: l'emangioendotelioma epitelioide è un cancro raro.
“All'età di 31 anni ho scoperto di avere un cancro di grado 4. I medici hanno abbassato gli occhi e hanno detto che non aveva senso fare l'operazione. Alcuni di loro hanno suggerito di sottoporsi a chemioterapia o di esporre il corpo alle radiazioni. Ma ho pensato: perché peggiorare la qualità della mia vita con trattamenti che non sono in grado di curare il mio cancro , dice Carr.
La donna ha ricordato come mangiava in gioventù: sua madre e sua nonna preparavano pasti composti principalmente da frutta e verdura fresca.
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“Ho iniziato a studiare epigenetica e nutrigenomica e di conseguenza ho cambiato completamente la mia dieta. D'ora in poi, il mio menu includeva solo piatti vegetariani: cocktail di verdure, insalate e zuppe. All'inizio volevo guarire da solo, ma il tumore non è scomparso, anche se ha smesso di crescere. Ma in dieci anni il mio corpo, mente e spirito hanno subito una trasformazione completa. Ora non sto solo sopravvivendo, ma mi sento benissimo nonostante il cancro , dice Chris, 41 anni, che sembra 10 anni più giovane.
Avendo imparato a conoscere metodi non convenzionali di trattamento per Carr, le persone con varie malattie hanno cominciato a rivolgersi alla donna americana: HIV, artrite reumatoide, diabete e perfino autismo. Consultando folle di pazienti, la donna ha deciso di scrivere un libro contenente le ricette che ha sviluppato.
“Non mi impegno a curare nessuno. Voglio solo che le persone capiscano che il cibo standard americano e britannico, il cui ingrediente principale è la carne, è pericoloso, perché provoca infiammazioni che provocano lo sviluppo di gravi malattie. Nel mio prossimo libro, voglio dire ai bambini perché è così importante mangiare verdure ed evitare bistecche succose”, dice l'allegro Chris Carr dei suoi piani.
