Dopo aver condotto studi a lungo termine di 10 anni sulla conservazione della memoria e sulla chiarezza mentale nelle persone di età superiore agli 80 anni, gli scienziati della Rush University di Chicago hanno concluso che l'aggiunta di verdure verdi o lattuga alla dieta quotidiana era il modo più semplice per mantenere la capacità mentale in età avanzata.
Tutti i 960 partecipanti allo studio che non avevano la demenza sono stati divisi in due categorie: quelli che mangiavano almeno mezza ciotola di verdure a foglia verde (spinaci, cavoli o lattuga) al giorno e quelli che li mangiavano a malapena.
I partecipanti allo studio sono stati testati ogni anno sul pensiero e sulla memoria per tutto il periodo di studio.
Nello studio, gli scienziati hanno scoperto che il declino cognitivo in tutti i partecipanti, ma significativamente più lento in coloro che mangiavano regolarmente verdure a foglia verde.
La differenza era di circa 11 anni, ad es. molti del primo gruppo hanno mantenuto una memoria salda e una mente lucida per tutto il periodo dello studio.
Gli scienziati non sanno esattamente quali nutrienti siano responsabili di questa differenziazione, ma ipotizzano che la vitamina K, che è abbondante nelle verdure a foglia verde, possa contribuire. Quindi l'aggiunta di verdure o lattuga alla tua dieta quotidiana è il modo più semplice per mantenere la tua capacità mentale in età avanzata. Tuttavia, secondo l'ultimo rapporto del Servizio Sanitario Nazionale (NHS) di quest'anno, solo un adulto su quattro mangia le porzioni raccomandate di frutta e verdura al giorno.
Le proiezioni prevedono un forte aumento dell'incidenza della demenza poiché il numero di persone nella fascia di età più anziana continua ad aumentare, quindi strategie di prevenzione efficaci sono fondamentali.
Sebbene lo studio si concentri solo su persone senza demenza, è stato comunque accolto con favore dall'Alzheimer's Society.
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I risultati dello studio rimangono validi dopo aver considerato altri fattori che possono influenzare la salute del cervello, come il fumo, l'ipertensione, l'obesità, il livello di istruzione e la quantità di attività fisica e cognitiva.
All'inizio di quest'anno, un ampio studio globale ha rilevato che tre porzioni di frutta e verdura al giorno aumentano l'aspettativa di vita. Studi su oltre 130.000 adulti hanno dimostrato che un consumo moderato era sufficiente per ridurre la mortalità di oltre un quinto.
Serg aquilone
