Chiunque la cui prestazione sia direttamente dipendente dalla forma fisica (atleta, ballerina o massaggiatore) deve seguire una determinata dieta per mantenere il corpo in forma ottimale. Ma solo pochi "lavoratori della conoscenza" penseranno alla domanda: "Cosa mangerei in modo che il cervello generi solo idee brillanti, la memoria fosse in grado di trattenerle, l'attenzione non si dissipasse e i pensieri fastidiosi non mi infastidissero?"
Bene, il genio potrebbe non essere un dato di fatto, ma affinché il cervello funzioni meglio, è necessaria anche una certa dieta.
Il cervello consuma più energia di tutti gli altri organi. Rappresenta solo il 2 percento del peso corporeo totale, ma impiega circa il 20 percento dell'energia generata dal corpo, quindi tutto ciò che una persona consuma in qualche modo influisce e conta non solo le dimensioni della vita, ma anche l'intelletto.
Non salirai mai su un'auto con il serbatoio vuoto e il freno difettoso? E anche se ti siedi, non andrai lontano! È lo stesso con i cervelli: devono essere riforniti regolarmente con carburante di alta qualità per arrivare a destinazione senza ingorghi lungo il percorso ottimale.
Senza acqua - né lì, né qui
Se il tuo cervello avesse un personal trainer, la prima cosa che consiglierei sarebbe "Bevi più acqua!" "Beh, è stato un gioco da ragazzi", dici. Non è chiaro solo perché molte persone non lo fanno.
Il cervello, come tutto il nostro corpo, è composto per circa il 75% da acqua. Pertanto, per mantenerlo in una condizione sana e funzionante, è necessario bere la quantità di acqua assegnata al corpo e la quantità di acqua assegnata è, secondo le stime dell'Organizzazione mondiale della sanità, 30 ml per chilogrammo di peso.
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Contalo tu stesso e ricorda che la mancanza di acqua provoca una diminuzione del volume del cervello, che riduce significativamente le sue prestazioni e porta quasi a zero la capacità di ricordare le informazioni.
L'acqua aiuta il libero passaggio dei segnali chimici ed elettrici tra le cellule necessarie per l'efficace funzionamento del cervello, quindi non bisogna aspettare che il cervello si trasformi in frutta secca per "annaffiarlo", poiché anche un deficit di umidità dell'1-3% influirà sul suo funzionamento e sull'intero organismo generalmente.
L'alcol è un fertilizzante solo per il fegato
Se un bicchiere d'acqua può migliorare notevolmente l'attività cerebrale, bere aiuterà solo a indurre il porridge nel cervello. Quando l'alcol entra nel flusso sanguigno, i livelli di cortisolo (l '"ormone dello stress") aumentano, il che aiuta il corpo a mobilitare l'energia in caso di emergenza.
E poiché il nostro improbabile corpo saggio percepisce l'alcol come un veleno, viene attivato il processo di produzione di cortisolo, che è responsabile del flusso di sangue ai muscoli e, di conseguenza, del deflusso da tutti gli altri sistemi.
Nel cervello, il cortisolo inizia prima di tutto a distruggere i neuroni, il che porta istantaneamente a una violazione della memoria di una persona (questo spiega il fatto che spesso sotto l'influenza di un forte stress o dopo il "consumo" del giorno prima, le persone perdono temporaneamente o permanentemente la memoria).
Inoltre, un aumento del livello dell'ormone cortisolo sopprime la produzione dei cosiddetti ormoni della gioia e del piacere: serotonina e dopamina. Quindi bere "per rilassarsi" non è l'idea più sobria.
Verdure, cereali e fagioli: una boccata d'aria fresca per il cervello
Il tipo di dieta mediterranea, che implica la predominanza di alimenti vegetali nella dieta - lattuga, frutta e verdura fresca, cereali integrali, legumi, noci e semi, migliora le capacità di linguaggio, l'attenzione e tutti i tipi di memoria, inibisce l'estinzione dell'intelligenza.
E la ragione di un effetto così benefico sul cervello è proprio nella combinazione di tutti i componenti, e né l'aumento del consumo di pesce né il basso consumo di carne rossa sono associati a questo.
Ma la dieta occidentale ricca di calorie e grassi, che sta diventando popolare in Russia, può renderci non solo più grassi, ma anche più stupidi.
Questa dieta include carni rosse e lavorate fritte, bibite, patatine fritte, tutti i tipi di panini e hamburger e verdure che sono state fritte. L'assorbimento di grandi quantità di grassi saturi e carboidrati semplici è dannoso per caratteristiche quali velocità di reazione, prontezza visiva, apprendimento e memoria.
Addio tonno! Lunga vita allo sgombro
Il cervello umano è in gran parte composto da grassi, una parte solida dei quali è la quota di acidi grassi omega-3, che sono ricchi di fegato di merluzzo, olio di pesce e generalmente pesce grasso - trota, salmone.
Gli acidi grassi omega-3 di origine marina aiutano le cellule cerebrali a comunicare più facilmente tra loro. Poiché tutti i processi all'interno del cervello umano sono impulsi elettrici, il numero di punti di contatto ha un impatto diretto sullo stato dell'intelligenza.
E poiché gli antiossidanti contenuti nel pesce prevengono l'ossidazione e la distruzione dei grassi che compongono le cellule cerebrali (e, di conseguenza, riducono il numero di punti di contatto), questi ultimi mantengono più efficacemente la loro integrità.
Ma i pesci sono differenze di pesce e tonno, lucioperca, persico, sugarello e altri porteranno al tuo corpo più mercurio che buono. Il mercurio penetra facilmente nel cervello, provoca gravi danni alle membrane dei neuroni - fino alla loro completa distruzione e praticamente non viene espulso indietro.
Riposa di più, muori di fame di meno
Il nostro corpo ha bisogno non solo di cibo, ma anche di riposo. Allo stesso tempo, la quantità non è meno importante della qualità. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, negli ultimi cento anni le persone hanno iniziato a dormire in media il 20 per cento in meno. La grave mancanza di sonno è irta del fatto che nello stato effettivo di veglia, varie parti del cervello entrano nella fase di sonno lento.
In questo momento, una persona "si blocca" a un certo punto, si disperde, le capacità motorie si deteriorano. La regolare mancanza di sonno porta alla morte delle cellule cerebrali. Un banale lavoro eccessivo porta spesso a nervosismo, irritabilità e apatia.
Con una prolungata assenza di riposo, acqua e cibo, il cervello inizia a lavorare in modalità di emergenza, in cui viene interrotto l'afflusso di sangue alle cellule nervose del tronco cerebrale in generale e al midollo allungato in particolare, il che, a sua volta, influisce sull'attività della corteccia cerebrale.
Ciò non influirà in alcun modo sulla tua capacità di lavarti i denti o accendere la TV, ma la tua capacità di risolvere problemi più complessi, flessibilità di pensiero, creatività, gestione delle emozioni ne risentirà in modo significativo.
Un altro problema del nostro tempo è una persona che sta cercando di percepire simultaneamente diversi flussi di informazioni o di eseguire diversi compiti in parallelo. Come hanno scoperto gli scienziati, guardare un film, masticare un panino e rispondere a un messaggio su Facebook è quasi impossibile.
Cercando di fare due cose allo stesso tempo, il cervello “divide e governa”: ogni emisfero lavora per risolvere un singolo problema. Di conseguenza, la velocità di elaborazione delle informazioni viene ridotta esattamente di due volte e il tasso di errore aumenta del 50 percento.
E la cosa peggiore è che la coscienza si abitua a una tale modalità di lavoro, in cui le informazioni vengono percepite superficialmente, e diventa sempre più difficile concentrarsi e fare una cosa senza frequenti cambiamenti di attività.
Con l'accumulo di stanchezza, il cervello sceglierà i modi meno energivori per risolvere i problemi - in altre parole, inizierà a pensare in modo primitivo. È stato condotto uno studio che ha esaminato il lavoro dei giudici che considerano il rilascio anticipato dei condannati.
Si è scoperto che i giudici hanno preso decisioni più positive sul rilascio al mattino o immediatamente dopo pranzo. E con il passare del tempo, la probabilità di una decisione positiva tendeva gradualmente a zero, poiché una decisione basata su un'opinione equilibrata, indipendentemente dal fatto che l'imputato meritasse la libertà o meno, richiede uno sforzo molto maggiore.
E la ricetta per ripristinare il lavoro della coscienza è simile al ripristino del tono muscolare: hai solo bisogno di riposo e rifornimento di calorie.
Pertanto, per fare la tua "pentola", non riempirla di nulla. E se domani pomeriggio sostituisci il tuo solito pacchetto di patatine con noci, il tuo cervello fedele dirà solo grazie.
Bene, ecco altre 10 cose sull'argomento che influenzano negativamente il cervello.
1. Mancanza di colazione
Saltare un pasto mattutino influisce negativamente sulle prestazioni e sul tono di una persona durante il giorno. Questo sembra ovvio, ma non si tratta tanto della quantità di energia di cui il corpo ha bisogno, ma del fatto che non fare colazione abbassa lo zucchero nel sangue. Questo, a sua volta, rende difficile per il cervello ottenere i nutrienti.
2. Zucchero in eccesso Il punto precedente spiega perché si consiglia di mangiare dolci, soprattutto cioccolato fondente, per un cervello produttivo. Tuttavia, quantità eccessive di zucchero causano problemi con l'assorbimento di proteine e sostanze nutritive. Il risultato è lo stesso di un basso livello di zucchero nel sangue: i nutrienti semplicemente non entrano nel cervello.
3. Stress
Un forte stress psico-emotivo porta alla rottura delle connessioni tra i neuroni e rende difficile comprendere le relazioni causa-effetto e la sequenza degli eventi. Ciò è associato a una forte eccitazione nervosa e alla sensazione che tutto stia sfuggendo di mano. Lo stress accumulato altera la memoria e diminuisce il potenziale intellettuale.
4. Antidepressivi e sonniferi
Il problema della mania della droga è più urgente negli Stati Uniti, dove tali farmaci sono molto facili da prescrivere. L'uso di sonniferi e antidepressivi popolari come Xanax può alterare la memoria fino all'amnesia, causare demenza e pensieri suicidari ossessivi.
5. Fumo
Se parliamo degli effetti negativi del fumo sul corpo, la prima cosa che viene in mente è l'immagine di polmoni neri e denti danneggiati. Allo stesso tempo, si parla poco di come le sigarette influenzano il cervello: la nicotina restringe i suoi vasi sanguigni. Tuttavia, il cognac si espande indietro. Oltre ai problemi associati alla mancanza di nutrienti nel cervello, questo aumenta notevolmente il rischio di malattia di Alzheimer.
6. Sun
Non avere abbastanza luce solare influisce direttamente sulle capacità cognitive di una persona. Innanzitutto, la luce ultravioletta della luce solare regola la circolazione sanguigna, cioè il flusso di ossigeno e sostanze nutritive. In secondo luogo, la luce solare promuove la produzione di serotonina, un ormone che influisce sull'umore di una persona.
7. Mancanza d'acqua
La mancanza di acqua provoca una diminuzione del volume del cervello, che riduce significativamente le sue prestazioni e porta quasi a zero la capacità di memorizzare le informazioni. Si consiglia di consumare in media 2 litri di acqua al giorno.
8. Informazioni in eccesso
Anno dopo anno, la quantità di informazioni assimilate da una persona aumenta come una valanga. Sembrerebbe che questo stia allenando il cervello e mantenendo il suo tono. In realtà, questo è un eccesso, a cui il cervello risponde in modo inequivocabile: resistenza. È espresso dal fatto che a un certo punto l'informazione cessa di essere assimilata fino a vuoti di memoria.
9. Multitasking
Un'altra anomalia del mondo dell'informazione: una persona percepisce simultaneamente più flussi di informazioni. Di conseguenza, nessuno di loro è adeguatamente assimilato e la coscienza si abitua a tale modalità di lavoro. Le informazioni vengono percepite superficialmente e diventa sempre più difficile concentrarsi e fare una cosa senza frequenti cambiamenti di attività.
10. Mancanza di sonno
Questo fenomeno familiare sta diventando un problema globale. Secondo l'OMS, negli ultimi 100 anni, le persone hanno iniziato a dormire in media il 20% in meno. La grave mancanza di sonno è irta del fatto che nello stato effettivo di veglia, varie parti del cervello entrano nella fase di sonno lento. In questo momento, una persona "si blocca" a un certo punto, si disperde, le capacità motorie si deteriorano. La regolare mancanza di sonno porta alla morte delle cellule cerebrali
