Scienziati dell'Università dell'East Anglia hanno scoperto che il riscaldamento globale porterà a una diminuzione della produzione di orzo, l'ingrediente principale della birra. A causa della siccità che colpirà i raccolti, il consumo di alcol nel mondo diminuirà del 16%. Questo è stato segnalato da Science Alert.
È noto che il cambiamento climatico ridurrà la produzione di caffè e vino. In un nuovo studio, gli esperti hanno stabilito che l'aumento delle temperature medie globali influenzerà anche la disponibilità di birra. Si stima che, a seconda della gravità delle condizioni meteorologiche, si potrebbe perdere tra il 3 e il 17% del raccolto di orzo. Questo, a sua volta, porterà a una significativa riduzione del volume di birra prodotta e una diminuzione del suo consumo di 29 miliardi di litri, che equivale a tutta la birra consumata negli Stati Uniti. Inoltre, gli scienziati prevedono che i prezzi raddoppieranno in media.
L'effetto del riscaldamento globale sarà maggiore in Cina, dove il consumo di birra è il più alto al mondo. Le vendite di bevande alcoliche in questo paese dovrebbero diminuire di 4,34 miliardi di litri. Nel Regno Unito, questa cifra diminuirà di 0,37-1,33 miliardi e negli Stati Uniti di 1,08-3,48 miliardi.
Sebbene la riduzione del consumo di alcol possa migliorare la salute pubblica, dicono gli scienziati, non si possono escludere conseguenze sociali e politiche negative. Con l'aumento dei prezzi, la birra può diventare un lusso al di là della portata delle persone a basso reddito.
