Sono andato in pensione 10 anni fa dopo una lunga carriera come scienziato agricolo. Il mio istituto mi ha incaricato di raggiungere i gruppi della comunità e rassicurarli sul fatto che le colture e gli alimenti geneticamente modificati sono sicuri.
Esiste, tuttavia, un numero crescente di studi scientifici - condotti principalmente in Europa, Russia e molti altri paesi - che dimostrano che gli alimenti contenenti cereali o semi di soia geneticamente modificati causano gravi problemi di salute nei topi e nei ratti di laboratorio.
Non posso dire di essere innamorato del mio lavoro, ma ho difeso il lato del progresso tecnico, della scienza e del progresso.
Negli ultimi dieci anni ho cambiato posizione. Ho iniziato a notare un flusso di studi pubblicati da alcuni rinomati laboratori e riviste scientifiche che mettono in dubbio la sicurezza degli alimenti modificati.
Confuto le affermazioni delle aziende biotecnologiche secondo cui i loro cereali modificati producono rese più elevate, richiedono un minor utilizzo di pesticidi, non hanno alcun impatto ambientale e sono sicuri da mangiare. La letteratura scientifica è ricca di risultati di ricerca che mostrano che il mais e la soia modificati contengono proteine tossiche o allergiche.
Ci sono una serie di studi scientifici che sono stati effettuati per aziende di biotecnologia da università di diversi paesi. La maggior parte di questi studi riguarda la qualità dei cereali modificati e, naturalmente, hanno dimostrato che gli OGM sono sicuri per l'ambiente e per il consumo umano.
Le persone dovrebbero essere guidate da prove scientifiche e preferenze personali nella scelta di alimenti sicuri, non dalle emozioni e dalle opinioni degli altri.
Dobbiamo tutti prendere sul serio la ricerca scientifica e chiedere ai governi di sostenerla invece di fare affidamento sulla ricerca pagata dalle aziende biotecnologiche.
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Non sono state condotte lunghe ricerche per sostenere in modo definitivo le affermazioni che il mais modificato e la soia sono sicuri. Tutto ciò che abbiamo sono studi scientifici in Europa e in Russia che dimostrano che i ratti nutriti con alimenti modificati muoiono prematuramente. Gli animali hanno mostrato gravi problemi di salute come infertilità, disregolazione immunitaria, invecchiamento accelerato, disregolazione genica associata alla sintesi del colesterolo, regolazione dell'insulina, segnalazione cellulare e produzione di proteine e cambiamenti nel fegato, reni, milza e tratto gastrointestinale. …
Questi studi dimostrano che le proteine prodotte dalle piante modificate sono diverse da ciò che dovrebbero essere. L'inserimento di geni nel genoma utilizzando questa tecnologia potrebbe non danneggiare le proteine
Per decenni, l'ingegneria genetica si è basata su una comprensione ingenua del genoma basata sulla tesi "un gene, una proteina" - l'ipotesi di 70 anni che ogni gene codifica una proteina. Un progetto per decodificare il genoma umano, completato nel 2003, ha dimostrato che questa ipotesi era sbagliata.
L'intero sistema di ingegneria genetica è basato su un'idea sbagliata. Ora ogni scienziato sa che qualsiasi gene può produrre più di una proteina e che l'inserimento di un gene ovunque nel genoma della pianta alla fine porta alla formazione di proteine anormali. Alcune di queste proteine sono indubbiamente allergeniche o tossiche.
Un argomento che ho sentito molte volte è che nessuno si è ammalato o è morto dopo aver mangiato cibi GM (trilioni di pasti dal 1996). Nessuno si è ammalato fumando un pacchetto di sigarette. Ma nel complesso, avrà un effetto: non sapevamo cosa sarebbe successo fino a quando non fosse iniziata l'ondata dell'epidemia di cancro. Solo che questa volta non si tratta di un po 'di fumo. Questo è un intero sistema nutrizionale che causa preoccupazione. Pertanto, gli interessi aziendali dovrebbero essere subordinati agli interessi della società.
Thierry Vrain è un ex scienziato agricolo in Canada che promuove l'educazione sanitaria negli alimenti geneticamente modificati.
